Cette année j'ai pu faire trois récoltes de Verveine et ainsi remplir des sachets, la mélanger également à du tilleul et de la mélisse pour des tisanes du soir à prendre au coin du feu mais aussi réaliser du sirop de Verveine. C'est un pur bonheur tant cela sent bon dans la cuisine! Lorsque je récolte la Verveine je ne me prive pas de prendre également les fleurs s'il y en a sur la plante. Elles apportent elles aussi beaucoup de saveurs aux infusions. Ce sirop, j'ai décidé de l'offrir à mes proches pour Noël. Il pourra servir autant à réaliser des boissons qu'à parfumer un dessert ou des fruits. Je l'ai versé dans de petites bouteilles en verre et agrémenté d'une jolie étiquette (que j'ai réalisée sur Piktochart) et d'un ruban de fête. Pour 1 litre de sirop
Préparation 5 minutes – Repos 4 h min. – Cuisson 7 minutes
Il vous faut: 20 g de feuilles de Verveine sèche / 1 kg de sucre blond de canne / 1 litre d'eau filtrée
1 – Versez l'eau et le sucre dans une grande casserole. Portez à ébullition tout en mélangeant pour que le sucre se dissout bien dans l'eau.
Sirop De Verveine Maison Blanc
Ce sirop au parfum intense de verveine conjugue des notes d'agrumes, de fleurs et de sous-bois. Il est idéal pour les cocktails, les mocktails et les sorbets. Votre cuisine va sentir bon! Ingrédients
250 ml d'eau
250 g de sucre en poudre
10 g de feuilles de verveine fraîche
Instructions
Voici les étapes à suivre pour faire du sirop de verveine:
1 – Dans une petite casserole, mélangez l'eau, le sucre et les feuilles de verveine. Portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laissez mijoter pendant 1 minute. 2 – Retirez la casserole du feu et laissez le sirop infuser pendant environ 30 minutes. 3 – Versez le sirop dans un bocal en verre stérilisé à travers une passoire à mailles pour éliminer les feuilles de verveine. Laissez refroidir. 4 – Conservez votre sirop de verveine fait maison au réfrigérateur pendant un mois maximum.
Oubliez votre sirop de quelques heures à toute la nuit…
Le lendemain, filtrez et mettez en bouteilles. Sucre blanc ou brun? Plus de citron ou de marjolaine? C'est comme vous voulez! La saveur de la mélisse en sirop
La mélisse, à la saveur citronnée et si fraîche, se prête mieux à un autre mode de préparation. Tout aussi simple, juste un peu différent:
Versez 6 dl d'eau bouillante sur une ou deux grosses poignées de feuilles de mélisse. La mélisse fraîche dans un sirop inattendu © Vaclav Mach
Laissez infuser à couvert une dizaine de minutes, filtrez afin de retirer les feuilles. Ajoutez 600 g de sucre pendant que l'infusion est encore tiède, mélangez bien et mettez en bouteilles. Vous avez votre sirop de mélisse. Lire page suivante: les sirops à base de fleurs
Illustration bannière: Enfants trinquant au sirop maison – © A3pfamily
consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Véronique Desarzens
Journaliste, rédactrice indépendante, orientée mieux-être, santé, environnement, produits naturels et autres potions « maison ».
Utilisation d'échelles d'évaluation de la dépression
Il faut bien insister sur le fait qu'il s'agit d' outils d'évaluation et non pas d'outils de diagnostic. Ces échelles d'évaluation permettent d'établir la gravité du tableau clinique et de suivre l'évolution du trouble ainsi que l'efficacité du traitement. Elles ne doivent être utilisées que par des personnes compétentes ou en leur présence. « Montgomery & Asberg Depression Scale »(MADRS)
C'est une échelle d'hétéro-évaluation (passation par un tiers) notamment recommandée dans les évaluations des pathologies psychiques susceptibles d'être liées au travail. Elle comporte 10 questions, un score maximum de 60. Échelle de dépression madrs. Le seuil de dépression est fixé à 15. Elle est assez rapide et sensible à l'efficacité thérapeutique. Échelle de dépression de Hamilton (HAM-D)
Il s'agit d'un QCM permettant de mesurer la gravité de la dépression d'un patient et d'évaluer l'évolution des symptômes. Elle est très utilisée aux États-Unis et considérée comme référence (GoldStandard) depuis près de 40 ans.
Échelle De Dépression Mars 2007
sur un groupe de 147 patients déprimés hospitalisés. 187, 762-767. Auteur(s) de la fiche:
Lyne Marilou Cuillerier. Date:
Octobre 2004.
Échelle De Dépression Madrs
Ces échelles répondent aux même règles d'élaboration et de validation que les tests psychométriques. Elles constituent donc des tests rigoureux pour lesquelles la part d'interprétation personnelle du clinicien se doit d'être minimale. Pour désigner une échelle clinique, on prend souvent ses initiales, par exemple, la MADRS ( Montgomery and Asberg Depression Rating Scale). Celle-ci une échelle d'hétéro-évaluation (généralement passée en entretien semi-directif) grâce à laquelle le psychologue va explorer les différentes dimensions de la dépression, lui permettant ensuite de faire la cotation de l'échelle à partir des réponses du patient. Celle-ci comprend 10 items sur lesquels le psychologue clinicien doit s'informer:
1. la tristesse apparente, repérable par l'observation, c'est le sentiment de découragement. Échelle de dépression mars 2015. 2. la tristesse exprimée, contenu du discours. 3. la tension intérieure, les conséquences au niveau du ressenti, du comportement (irritable, tendu, etc. ). 4. la réduction du sommeil, répercussion physique de la dépression (qualité et/ou temps de repos).
01 - Tristesse apparente Correspond au découragement, à la dépression et au désespoir (plus qu'un simple cafard passager) reflétés par la parole, la mimique et la posture. Coter selon la profondeur et l'incapacité à se dérider. 0 = Pas de tristesse. 1
2 = A l'air absent mais s'illumine sans difficulté. 3
4 = Paraît triste et malheureux (malheureuse) la plupart du temps. 5
6 = A constamment l'air misérable. Extrêmement abattu(e). 02 - Tristesse exprimée Correspond à l'expression d'une humeur dépressive, que celle-ci soit apparente ou non. Inclut le cafard, le découragement ou le sentiment de détresse sans espoir. Coter selon l'intensité, la durée et le degré auquel l'humeur est dite être influencée par les événements. 0 = Tristesse occasionnelle dans la gestion des événements. 2 = Triste ou morose mais la personne s'égaie sans difficultés. 4 = Sensations insidieuses de tristesse et de morosité. Échelle de dépression mars 2007. L'humeur est toujours influencée par des circonstances extérieures. 6 = Tristesse continue ou invariante, sensation de misère ou de découragement.