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Pour: 6 personnes
Durée: 3 heures
Publiée le:
9 févr. 2015
Créez votre carnet de recettes! Conservez et retrouvez en un clic toutes vos recettes préférées. J'ajoute cette recette >
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Ingrédients pour 6 personnes:
1 poule 1/2 citron 2 poireaux 1 céleri branche 1 bouquet garni 6 carottes 6 clous de girofle 3 oignons un peu de gros sel fond blanc de volaille
Phases techniques pour Poule au pot:
1
Pour réaliser cette recette de poule au pot, commencer par préparer tous les ingrédients. LA POULE AU POT "Le Consommé Parfait" : Plaque émaillée bombée, datée 8/35. Une restauration à, Vente aux enchères : Estampes - Affiches - Gravure - Lithographie - Eauforte. 2
Blanchir la poule dans une marmite avec un grand volume d'eau (départ à l'eau froide). Porter l'eau à ébullition et laisser cuire 2 à 3 minutes. 3
Préparation de la garniture: Eplucher et laver les oignons et les carottes. Puis piquer un oignon de six clous de girofle. 4
Ouvrir et laver les poireaux afin qu'ils soient correctement lavés à l'intérieur. 5
Les légumes ne seront pas coupés, les laisser entiers.
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Identité de l'entreprise
Présentation de la société AU PALAIS DE LA BIERE
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Renseignements juridiques
Jugement
Clture pour insuffisance d'actif le 11-10-2017
-
Il y a 4 ans
Date création entreprise
19-01-1983
Il y a 39 ans
Statuts constitutifs
Voir
PLUS
+
Forme juridique
Affaire personnelle commerant
Historique
Du 06-04-2004
à aujourd'hui
18 ans, 1 mois et 18 jours
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Etablissements > AU PALAIS DE LA BIERE - 84000
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