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Repas Antillais Pour Marriage Definition
Les plats peuvent être uniquement antillais, alliés avec la gastronomie française classique ou revisités pour une touche de modernité et d'originalité. Prix d'un traiteur spécialiste de cuisine antillaise
Le prix du traiteur pour un mariage antillais dépend de nombreux critères:
Menu sélectionné
Type de repas (service à table, buffet, apéritif dînatoire, etc. )
Localisation du mariage et frais kilométriques éventuels
Nombre de convives
Location de salle, de vaisselle, de chaises, de mange-debout, etc. Prestations supplémentaires (photographie, décoration, animation…)
Le devis est le seul moyen de connaitre exactement le tarif du traiteur antillais pour votre mariage. Choisir le traiteur au meilleur rapport qualité/prix est indispensable pour faire de votre repas de mariage un moment inoubliable. Pour cela, nous vous conseillons de participer à une dégustation des menus proposés. Ce sera l'occasion de tester les saveurs du traiteur et d' échanger sur l'organisation du jour J. Attention, ce repas d'essai est généralement en supplément.
vous permet de trouver le professionnel qui magnifiera votre réception de mariage. Les spécialités antillaises proposées par nos traiteurs
Les saveurs exotiques et épicées de la cuisine antillaise sont idéales pour un repas de mariage savoureux et original:
Le boudin créole
Le colombo de poulet
Les dombrés de crevettes
Le poulet boucané
Les acras de morue
Le pâté en pot (une soupe de légumes et de viandes)
La fricassée de lambi
Le ragoût de cabri
Le crabe farci
Etc. Pour le dessert, le choix est vaste: flans au coco, blanc mangé, robinson, tourment d'amour, kassav, sans oublier le traditionnel pain au beurre et au chocolat. Enfin, impossible de faire un repas de mariage antillais sans un ti'punch réalisé à partir d'un rhum savoureux. Les spécialités antillaises se prêtent aussi bien à un buffet qu'à un repas à table. Traditionnellement, on opte pour un grand repas qui commence par un buffet d'entrée, on continue avec une soupe, un plat de viande ou de poisson, un dessert gourmand et un gâteau de mariage plus tard dans la soirée.
Poulet et rotinis crémeux à l'italienne
2 tasses de rotini
1 c. à table d'huile végétale
4 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en lanières (1 lb/500 g)
1 oignon moyen haché
1 bte 10 oz soupe condensée crème de champignons
½ tasse de lait
3 tasses de légumes méla... Pâtes primavera aux tomates
3 tasses de pâtes rotini ou autres
1 c. à soupe d'huile végétale
1 poivron vert moyen coupé en lanières fines
1 oignon moyen coupé en lanières fines
2 tasses de bouquets de brocoli
2 tasses de champignons frais tranchés
1 c. Rotini au poulet. à soupe de farine t...
Rotini aux courgettes et aux tomates
1 emb. ( 375 g) rotini de blé entier CATELLI® MOISSON SANTÉ®
1 chacun ( 1) oignon et gousse d'ail, hachés finement
1 courgette, tranchée
1/4 tasse ( 50 ml) huile d'olive
12 tomates cerises, coupées en deux
2 c. à table ( 30 ml) persil ou ba... Gratin de rotinis au thon et légumes
1/2c. à s. (7 mL) huile de canola
1½ tasse (375 mL) petits fleurons de brocoli
1½ tasse (375 mL) champignons, tranchés
1 gousse ail, émincée
2½ tasses (600 mL) bouillon de poulet Prêt à utiliser 30% moins de sodium, de CAMPBELL®
3 tasses (7...
Rotini Au Poulet En
Des rigatoni au poulet servi dans une sauce crémeuse de style Alfredo. Une recette simple, rapide et délicieusement riche. Ingrédients
227 g (½ lb) de rigatoni
454 g (1lb) de poitrine de poulet désossée et sans la peau, coupée en languettes
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive
60 mL ( ¼ tasse) de beurre
125 mL (1/2 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5% M. G. Québon Ultra'crème
125 mL (1/2 tasse) fromage parmesan râpé
Set et poivre
Préparation
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 250 mL (1 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver. Dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Dans un poêlon, fondre le beurre avec la crème. Rotini au poulet chicken. Ajouter les pâtes, le poulet, 125 mL (½ tasse) d'eau de cuisson et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu, y ajouter de l'eau de cuisson au besoin. Rectifier l'assaisonnement
Ingrédients
1 c. à s. 15 mL huile végétale
1 lb 454 g poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux
1 boîte Soupe condensée Crème de céleri à faible teneur en gras, de CAMPBELL®
2 1/4 tasses 560 mL eau
2 tasses 500 mL légumes frais ou surgelés, coupés
1/2 c. à t. 3 mL feuilles de basilic séchées, broyées
2 tasses 500 mL rotinis non cuits
Envoyer les ingrédients par courriel
Teneur par portion
Calories
314
Lipides
8 g
Sodium
603 mg
Glucides
29 g
Fibres alimentaires
2 g
Protéines
31 g
Calcium
4%DV
UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
SOURCE DE FIBRES
TENEUR TRÈS ÉLEVÉE EN PROTÉINES
Préparation
Faire chauffer l'huile à feu mi-vif, dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Rotini au poulet en. Incorporer la soupe, l'eau, les légumes et le basilic; amener à ébullition, en remuant souvent. Incorporer les pâtes. Cuire à faible ébullition jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, en remuant souvent – pendant environ 15 minutes. Servir avec du parmesan râpé, au goût.