Recette Beignet au Thon (Préparation: 10min + Cuisson: 20min)
Recette Beignet au Thon
Préambule:
La particularité des beignets, c'est qu'ils doivent être moelleux à l'intérieur et dorés et croustillants à l'extérieur: grâce à cette recette de beignets au thon vous pourrez en réaliser très facilement! Ils pourront être servis en guise d'apéritif ou en entrée! Vous allez vous régaler! Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Total: 30 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
1 grosse boîte de thon au naturel (environ 300 g)
1 grosse boîte de crabe
3 oeufs
2 gousses d'ail
1 gros oignon
150 g de farine
20 cl de lait
persil
piment
Préparation de la recette Beignet au Thon étape par étape:
1. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Beignets au thon recette facile les. 2. Dans un bol, mélangez vivement le lait et la farine. Pelez et émincez très finement l'oignon puis épluchez les gousses d'ail et hachez-les très finement. Ajoutez la pâte. 3. Incorporez les jaunes d'oeufs, puis le thon et le crabe, préalablement émiettés.
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Mélanger le tout et mettre au frais pour 20 minutes environ. Faites chauffer un bain d'huile puis verser à l'aide de deux cuillère une boule de pâte ( ou quenelle). Procédez par 3 ou 4 à la fois.... Baisser légèrement le feu et faites cuire vos beignets afin qu'ils soient dorés des 2 côtés. Beignets au thon recette facile de. Déposez aussitôt sur du papier absorbant Servir chaud ou tiède avec un filet de jus de citron..... Source: Hervé cuisine
MIAM.......
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Dans Amuse bouche - Aperitif
5 mai 2014
Beignets (Hush puppies) de thon
Bonjour tout le monde! Les Hush puppies vous connaissez??? une spécialité de l'Amérique du Sud, ce sont des sortes de beignets à base de maïs, farine, semoule de maïs, levure et du thon ou du crabe etc…
On sert les Hush puppies comme amuse bouche en les trempant dans une sauce tartare. On les roule dans de la farine ou de la chapelure avant de les frire dans un bain d'huile chaude. J'ai demandé à mon mari comment je pouvais traduire H ush puppies en français?? et que si le mot beignet était adéquat, il me répond ahhh non les beignets ce sont des donuts hahahaha pour lui le mot beignet n'est synonyme que de donughts:). Il y a une multitude de recettes de Hush puppies mais la base reste la même, on peut toujours varier en y ajoutant des petits légumes, des herbes etc…
Les Hush puppies sont tendre de l'intérieur avec une surface croustillante. Beignets au thon - 5 recettes sur Ptitchef. Ils sont en général servi comme plat d'accompagnement dans les restaurants de fruits de mer.
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Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Bouchée ou amuse-bouche > Accras > Accras de thon 1 boîte de thon au naturel En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 20 min Mélangez dans un saladier la farine et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. Séparez les blancs d'œufs. Incorporez à la pâte les jaunes, puis le thon et le crabe. Hâchez l'oignon et l'ail puis les ajoutez à la préparation. Beignets au thon recette facile avec. Assaisonnez avec le piment et le sel (il vaut mieux mettre plus de piment que de sel, le thon en boîte étant déjà salé) puis ajoutez une bonne poignée de persil. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation. Étape 8 Dans une poêle, faites chauffer de l'huile neutre (type huile de colza) ou de l'huile de friture.
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Les sandwichs fricassés tunisiens sont généralement farcis d'ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Quelques mots sur la pâte du fricassé tunisien
En général, j'aime utiliser de la levure sèche active; c'est la levure la plus courante, surtout quand il s'agit de l'utiliser et de la conserver facilement. Pour s'assurer que la pâte levée du sandwich fricassé est réussie, vous devez lui fournir les meilleures conditions, à savoir une température, du temps et de la patience. En effet, la température est l'un des facteurs les plus importants pour la pâte levée. Idée Recette de beignets salés faciles à la farce de thon. La levure apprécie une température ambiante, pas trop élevée ni trop froide. Assurez-vous que l'eau ajoutée à la levure (et à la pâte) est tiède. Veillez également à placer la pâte dans un endroit chaud. La pâte à levure a besoin de temps pour lever, croître et développer du gluten. De ce fait, vous devez absolument vous patienter pour obtenir, à la fin, des fricassés super moelleux, légers et croustillants de l'extérieur.
Recettes minceur
Ingrédients
280 g de thon au naturel en conserve
50 g de farine
40 g de crème légère
45 g de gruyère râpé allégé
2 œufs entiers
1 blanc d'oeuf
chapelure
sel, poivre
Préparation
Égouttez et émiettez le thon dans un grand saladier. Ajoutez les oeufs entiers et mélangez. Ajoutez la farine, le gruyère râpé, du sel et du poivre et enfin la crème légère puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Préchauffez le four à 200°C. A l'aide de vos mains farinées, façonnez des petits boudins de pâte puis roulez-les dans le blanc d'oeuf battu puis dans la chapelure. Posez les beignets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes jusqu' à ce qu'ils soient dorés. Dégustez avec une sauce mayonnaise faite maison allégée en calories.
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