Ingrédients
blanquette de veau
1 kg
chorizo
(doux ou extra fort selon vos goûts)
1
tomates concassées (boîte)
olives noires dénoyautées (bocal)
250 g
oignons
4
basilic frais
1 bouquets
bouquet garni
gousses d'ail
huile d'olive
2 c. à soupe
Au préalable
(moins de 30 min. ) - Emincez les oignons. - Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles. - Hachez le basilic. Préparation
- Faites revenir le veau et les oignons émincés jusqu'à coloration dans l'huile. - Ajoutez le chorizo, la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives. - Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1 h minimum. Plus de recettes sur notre chaîne YouTube! Voir les vidéos
Blanquette De Veau Recette Colruyt En
Ingrédients
4 personnes
blanquette de veau extra (boucherie)
1 kg
lardons fumés
100 g
fromage frais aux fines herbes
4 c. à soupe
cornichons (bocal)
10
beurre
3 c. à soupe
farine
moutarde
1 c. à soupe
persil frais
(haché)
thym séché
1 branches
laurier
1 feuilles
sel et poivre
Au préalable
(plus de 60 min. ) - Dans une grande casserole, portez à ébullition 1, 5 L d'eau, à laquelle vous ajoutez le thym, le laurier, du sel et du poivre. - Mettez-y les dés de blanquette. Portez de nouveau à ébullition, écumez la mousse qui se forme en surface et faites cuire à feu doux et à couvert, pendant 1 h 30. - Ajoutez ensuite les lardons et mettez la casserole au frais, jusqu'au lendemain. Préparation
(la veille, 1 h 30 + 20 min. le jour même)
Enlevez d'abord la graisse solidifiée de la blanquette et réchauffez la viande. Retirez ensuite la blanquette et le lard de la casserole, à l'aide d'une écumoire, et tamisez le jus de cuisson. Faites fondre 3 c. à soupe de beurre dans la casserole et intégrez-y 3 c. à soupe de farine.
Blanquette De Veau Recette Colruyt Au
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle large et ajoutez-y les champignons coupés en deux. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez et laissez étuver 5 min. Ajoutez une tasse du jus de cuisson de la viande ainsi que le concentré de tomate. Mélangez bien. Intégrez les morceaux de blanquette égouttée ainsi que les cornichons émincés. Versez la crème légère, mélangez délicatement et laissez épaissir jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Présentation
Parsemez d'1 c. à soupe de persil haché et accompagnez de riz ou de pâtes. Nos suggestions boissons
vin
Vacqueyras A. C. Préférence
Caves Saint-Pierre
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
464 kcal
Lipides
24. 3 g
Glucides
6. 7 g
Protéines
54. 5 g
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Blanquette De Veau Recette Colruyt De La
Répartissez le persil. Escortez de tagliatelles ou de riz. Nos suggestions boissons
vin
Côte de Beaune-Villages A. O. P.
Albert Bichot
Les Trois Colonnes – A. P. Bordeaux
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
505 kcal
Lipides
21. 5 g
Glucides
19. 5 g
Protéines
58. 1 g
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Blanquette De Veau Recette Colruyt
Intégrez-le délicatement dans la blanquette pour lier la sauce. Battez 1 jaune d'oeuf avec 2 c. à soupe de sauce
chaude, et incorporez ce mélange dans la préparation. Agrémentez de crème légère et de jus de citron selon votre goût. Réchauffez, salez et poivrez. Présentation
Garnissez éventuellement de persil plat ciselé et servez avec du riz. Nos suggestions boissons
bière
Brugs
vin
Bourgogne A. O. P. « Coteaux de Dracy »
Chardonnay – Château de Dracy
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
580 kcal
Lipides
26. 8 g
Glucides
13. 8 g
Protéines
61. 1 g
Astuce
Utilisez des boulettes de hachis surgelées pour gagner du temps. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
C. Alsace
Un vin blanc d'Alsace sec et savoureux, au caractère bien affirmé. Ce riesling raffiné vous comblera par son bouquet riche et parfumé. Terra Vecchia Réserve
Merlot-Nielluccio
Vin de Pays de l'île de Beauté
Un rouge corse aux arômes chaleureux de fruits noirs (cassis, mûres) et d'épices méridionales. Bouche vive, puissante et fruitée. Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
625 kcal
Lipides
31 g
Glucides
20. 7 g
Protéines
55. 2 g
Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
- Du monde mais pas trop: pour ne pas avoir à dormir dehors ou faire demi-tour
- Je n'ai pas mentionné le bruit ni la quantité de marche, seulement l'équipement dont nous disposons qui doit être adapté au niveau de difficulté (mais je me trompe peut-être)
- Vous ne savez pas ce qu'est mon truc, visiblement, il est probable que de précédentes rencontres désagréables aient altéré votre objectivité devant une telle question? Et j'en suis désolée pour vous, mais je ne pense pas mériter un tel mépris, vous auriez pu tout aussi bien passer votre chemin...
Du coup si quelqu'un d'autre a une réponse à ma question... Nouvel an en refuge meaning. Nous sommes entrain d'éplucher les nombreuses possibilités que l'on trouve sur ce site et il semble que les choix soient abondants, bravo! par anaïsdanslesbois » 25 nov. 2017, 15:13
Nicolas: en janvier nous avons dormi ici:
Une cabane très bien isolée (dans tous les sens du terme) avec une vue superbe sur le lac Léman (sur une ancienne piste de ski donc la forêt de part et d'autre et une vue dégagée devant) et quelques jolies balades autour.
Nouvel An En Refuge Dans
Réveillon à 2076 m
Osez l'aventure: un réveillon typé montagne! Ou comment vivre des instants merveilleux et atypiques dans un chalet de montagne, au creux d'un vallon tout blanc, autour d'un repas festif avec famille ou amis? Les gardiens du Refuge Buffère vous proposent un forfait spécial réveillon:
Sur la base de 2 nuits minimum du 30 décembre après midi au 1er janvier au matin ou du 31 décembre après midi au 2 janvier au matin, Forfait de 275€ par personne comprenant:
– La demi pension du 30 décembre ou du 1er janvier – La demi pension du 31 décembre, soirée du réveillon et boissons du réveillon comprises – Le repas du midi du 31 décembre ou du 1er janvier. Nouvel an en refuge pour. La réservation se fait auprès des gardiens par téléphone 04 92 21 34 03 ou 06 60 50 58 15 ou mail et non en ligne. 100€ d'arrhes par personne seront demandées. Déroulement de votre soirée de la Saint-Sylvestre:
Un bel apéritif digne de ce moment unique, repas festif de réveillon (boissons comprises: blanc, rouge et champagne) pour un beau moment de convivialité et d'originalité au creux du vallon de Buffère, dans un refuge emmitouflé dans son manteau de neige!
Nouvel An En Refuge Meaning
Mais je me trompe peut-être. Résumons:
- du monde mais pas trop,
- du bruit mais pas trop,
- de la marche mais pas trop. Nous n'avons pas cet article en magasin. Mieux vaut consulter les syndicats d'initiative, offices de tourisme, Gîtes de France et autres VVF. Losar 2022 Nouvel AN Tibétain. par anaïsdanslesbois » 25 nov. 2017, 15:02
Bonjour Claude
Oui effectivement vous vous trompez, nous sommes des randonneurs occasionnels mais réguliers (vivant en ville, ce qui n'est pas une tare en soi, nous partons quand nous en avons l'occasion), pas forcément sur une seule journée, et nous ne sommes pas en bande non plus^^
Et lorsque je dis "nous ne sommes pas équipés comme des pros", ça ne veut rien dire de plus! Nous sommes équipés de bonnes chaussures, et matériel de rando & camping, mais je n'ai jamais eu le besoin de m'acheter un duvet pour dormir par -10, ou du matos pour marcher dans la neige en haute montagne, etc (ce qui n'est peut-être pas le cas d'un "pro", au sens "professionnel" - de la montagne-)
De plus nous serions ravis d'être entourés et de partager ce moment avec d'autres randonneurs, mais si on est 40 dans un refuge avec 12 places, ça devient compliqué.
Le réveillon s'est bien passé, on s'est tout tassés (vraiment beaucoup) pour dormir, mais je l'avais assez mauvaise quand même (vraiment très mauvaise, même) 🤢. Et pourtant je ne suis pas un vieux con qui trouvait que c'était mieux avant, juste un jeune con qui pensait que certaines anciennes méthodes étaient respectées. 🙁
Bref, ça m'a servi de leçon et je cherche plutôt un truc un peu paumé, avec un poêle et du bois accessible, au départ de Chambéry mais si il faut se cogner 200 bornes je suis prêt. Merci d'avance pour vos suggestions / bon plans, et Noyeux Joël!!!! 😄
L
[ 928 posts] - Le 18/12/2009 17:41 Jette 1 oeil ici
Dernière photo 🤣
[ 195 posts] - Le 18/12/2009 18:35 tu rigoles mais j'y avais pensé.. disons que c'est mon plan B 😜
[ 928 posts] - Le 18/12/2009 18:57 Bon, pour me rattraper, je pense au refuge du pavé. Séjours et locations vacances à Noël et Nouvel An l VVF. déniv= un peu plus de 1100M à partir du pied du col du Lautaret. Je pense que vous pourriez êtres tranquilles. Cadre sauvage et beau. Tu trouveras des photos et renseignements facilement sur le Net.