70 min. Charlotte à la rose et aux litchis Les litchis, trop souvent oubliés en pâtisserie, promettent ici un shot de fraîcheur et de gourmandise. Dessert - Bon marché - Très facile 20 min. 5 min. Gratin dauphinois Ce gratin dauphinois est celui de mon enfance. Plat - Bon marché - Facile 20 min. Mille et une pates thermomix pour. 60 min. Aubergines panées au zaatar Vedette des potagers du Sud, l'aubergine se prête à mille préparations. Ici, c'est panée qu'elle nous fait saliver. Plat - Bon marché - Très facile 45 min. En voir plus Aussi Dans "Recettes pour recevoir" En voir plus
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J'aime beaucoup le livre Thermomix sorti à Noël dernier, intitulé "Jours de Fêtes" car il y a de nombreuses recettes de poissons. Aujourd'hui, j'ai décidé de tester l'une d'entre elle et ce fut une excellente surprise, cette sauce est divine et tellement...
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25 min
Facile
Pâtes aux fruits de mer
1 commentaire
300 g de pâtes (au choix)
400 g de fruits de mer
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à café de Kliska (gelée de piment d' Espelette)
20 cl de créme fraîche épaisse
huile d'olive
1. Faites cuire les pâtes selon les indications du sachet. Réservez-les. 2. Faites fondre l'oignon émincé avec l'ail pelé et juste écrasé avec la lame du couteau, dans un peu d'huile d'olive (de préférence). Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
3. Quand l'oignon est bien blond, rajoutez 2 bonnes cuillerées de Kliska. Laissez réduire. 4. Mille feuilles par Laétyschu. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Quand la réduction est à moitié, montez la puissance du feu et quand la poêle est chaude, jetez les fruits de mer (éventuellement encore congelés). 5. Laissez l'eau s'évaporer et les fruits de mer prendre de la couleur. 6. Ajoutez la créme fraîche, laissez prendre la température. 7. Baissez le feu et rajoutez les pâtes, mêlez l'ensemble et rajoutez si besoin un peu de créme fraîche. 8. Laissez remonter en température et servir.
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6). Tapisser une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier cuisson puis réserver. Étaler la pâte feuilletée en rectangle la pose sur la plaque préparée, puis la piquer à la fourchette. Enfourner et cuire 7-8 minutes à 180°C (Th. 6) (pour éviter que la pâte ne se déforme à la cuisson, il est important de bien piquer cette dernière avant d'enfourner! ), puis la diviser en 3 rectangle de taille identique à l'aide d'un couteau à pain. Réserver. Mettre le lait, la farine, les œufs, le sucre et la vanille en poudre dans le bol de votre Thermomix puis chauffer 9 minutes / 90° / vitesse 4. Transvaser la préparation dans un récipient plat, filmer au contact et réserver 1 heure au minimum au réfrigérateur. Pâte à crêpes au Thermomix - Cookomix. Nettoyer le bol. Le glaçage et le montage (pour le glaçage j'ai réalisé le glaçage comme indiqué dans la recette mais la prochaine fois, je testerai avec du fondant blanc) Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 secondes / vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter le blanc d'œuf et le jus de citron (ajouter ce dernier progressivement.. mélanger.. et vérifier la consistance.. le glaçage ne doit pas être trop liquide! )
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Cake pops petits lapins aux spéculoos - Quand Nad cuisine... Tags: Oeuf, Lapin, Dessert, Chocolat, Beurre, Sel, Lait, Sucre, Cannelle, Farine, St Morêt, Levure chimique, Biscuit, Sucre roux, Spéculoos, Cake, Gâteau, Petit déjeuner, Sucré, Thermomix, Pâtisserie, Rose, Galette, Été, Fromage, Glaçage, Levure, Coeur, Barre, Four, Ganache, Fondue, Robot Cuiseur, Sucette, Céréale, Bouchée, Mikado, Aromate, Viande blanche, Robot pâtissier, Mini, Boule, Pops, KitchenAid, Grillé, Pâte Après mes premières barres aux céréales lundi, voilà mes premiers cake pops! Vous le savez si vous me lisez régulièrement, je ne suis pas de celles qui suivent assidûment les modes culinaires. Mille et une pates thermomix de. Alors si j'avais déjà croisé à plusieurs reprises les cake pops, je n'avais jamais été tentée d'en réaliser. Mais en recevant un des derniers mini livres Solar, j'ai été séduite par les photos et je me suis dis que ça ferait plaisir à Pauline. Je ne me suis pas trompée, elle a adoré croquer ces petits lapins! Mais les cake pops c'est quoi?
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A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc. ) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc. ) et façonnées en jolies petites boules que l'on présente sur des bâtons de sucettes et que l'on enrobe de chocolat. De pures bouchées de faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n'ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre! ) mais j'avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Mille et une pates thermomix translation. Je vous donne ici les quantités telles qu'elles sont données dans le livre mais sachez qu'il m'est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d'oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l'une des extrémités d'un Mikado n'est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J'ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».
Connaissez-vous le Ceviche? Aujourd'hui je vous propose justement de découvrir cette recette à base de poisson. J'ai réalisé ce plat en utilisant du cabillaud et du lieu noir extra frais. J'ai choisi ces 2 variétés notamment pour leur chaire ferme, idéale à couper en petits cubes. Mais qu'est-ce que le ceviche? Ceviche de lieu noir de. Donc, le Ceviche! Il s'agit d'un plat de poisson cru que l'on mange froid. On fait mariner le poisson dans du jus de citron, ce qui va permettre de le «cuire». Généralement on l'accompagne d'oignon rouge en fines lamelles et de coriandre. Vous pouvez également personnaliser la recette en utilisant des échalote ou du citron vert, ou encore du combava, comme dans ma recette. Accompagné de dès de mangue fraîche ou de tomates, c'est un vrai régal plein de fraîcheur! A manger en entrée en plus petites quantités ou en plat, c'est comme vous voulez. J'aime également parfois y ajouter une petite touche de lait de coco qui fait encore plus voyager mes papilles sans dénaturer le poisson et les autres parfums.
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Déposez-les dans un saladier. Ajoutez le jus du citron jaune et celui du citron vert. Pelez la manque, et détaillez-la en petits dés. Ajoutez-les dans le saladier, mélangez et réservez au réfrigérateur pendant une heure. Le poisson va ainsi «cuire» dans sa marinade. Epluchez l'ail et l'oignon. Céviché de lieu noire et asperge verte - Marie Claire. Ciselez l'oignon en fines lamelles, coupez l'ail en dés. Mettez le tout avec le lieu et la mangue. Salez, ajoutez une pincée de piment d'Espelette et la coriandre ciselée. Mélangez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Source: Dossier de presse Pavillon France.
Pour une consommation de poisson cru, mariné ou mi-cuit en toute confiance, pensez à le congeler avant de le déguster (7 jours dans un congélateur domestique). Commencez par détailler votre lieu noir en cubes de taille moyenne. Déposez-les dans un saladier. Ajoutez le jus du citron jaune et celui du citron vert. Épluchez et coupez la mangue en petits cubes et ajoutez les morceaux. Mélangez et réservez au frais une heure, le poisson va ainsi "cuire" dans sa marinade. Recette Ceviche de lieu noir et cabillaud facile | Mes recettes faciles. Détaillez l'oignon en fines lamelles et l'ail en petits morceaux. Ajoutez le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la coriandre ciselée. Ajoutez cette préparation à votre poisson et mélangez. Laissez au frais jusqu'au moment de servir.