Description
Utilisation de la citronnelle en poudre
La citronnelle est très utilisée dans la cuisine asiatique. On l'apprécie notamment dans le fameux poulet à la citronnelle. Bien qu'on la trouve fraiche, la citronnelle en poudre a l'avantage de s'utiliser facilement dans votre cuisine. On l'utilise dans le bœuf avec un filet mignon ou du poisson comme le saumon ou le cabillaud. En outre, elle la citronnelle en poudre peut aussi être utilisée dans les potages ou dans les currys de légumes. Elle se marie bien avec l'oignon et le piment doux. Pour ce qui est des copeaux, ils sont idéaux pour les infusions dans les sauces à base d'eau ou de crème. On la trouve aussi dans les thés ou les infusions grâce à ses notes citronnées. Les bienfaits de la citronnelle
Comme le citron, la citronnelle a l'avantage d'être analgésique, elle supprime ou diminue la sensation de douleur. De même elle a des propriétés hypotensives et peut diminuer la tension artérielle. Elle a aussi des qualités expectorantes et facilite l'évacuation des produits formés dans les voies respiratoires.
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Si vous souhaitez faire de la poudre de citronnelle, l'étape la plus complexe réside dans la déshydratation de la citronnelle. Ensuite, il ne reste plus qu'à broyer la citronnelle déshydratée pour obtenir de la poudre de citronnelle. La poudre de citronnelle peut être utilisée dans une multitude de recettes pour leur donner une saveur délicieuse. Voici les étapes à suivre pour faire de la poudre de citronnelle:
1 – Nettoyez la citronnelle sous l'eau du robinet. 2 – Coupez la citronnelle en petits morceaux de 1 à 2 cm de longueur. Veillez à ce que tous les morceaux aient le même gabarit de manière à ce qu'ils sèchent tous au même rythme. 3 – Étalez les morceaux de citronnelle sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Veillez à ce que les morceaux ne se chevauchent pas. 4 – Réglez la température du four sur 60 °C (thermostat 2). Enfournez la plaque à biscuits. 5 – Faites sécher les morceaux de citronnelle pendant 1 à 2 heures. Surveillez et remuez les morceaux toutes les 20 minutes.
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Laissez la porte du four entrouverte pour permettre à l'humidité de s'échapper et à l'air de circuler. Le séchage peut être plus ou moins long en fonction du four que vous utilisez et de la teneur en eau de la citronnelle. 6 – Lorsque les morceaux de citronnelle sont secs et croustillants, sortez-les du four. Laissez-les refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. 7 – Broyez les morceaux de citronnelle à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une poudre très fine. Si les morceaux de citronnelle ne sont pas parfaitement déshydratés, vous risquez de vous retrouver avec une bouillie humide au lieu d'une poudre sèche. 8 – Conservez votre poudre de citronnelle dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. La poudre de citronnelle se conserve de 6 à 12 mois à température ambiante ou au réfrigérateur.
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• Les ingrédients: Citronnelle
• La marque: Bahadourian
• L'origine: Chine
• Le conditionnement:
Le Tube de 15g
ENVOYER À UN(E) AMI(E):
3, 95€
TTC
(soit 263, 34 €
le Kg)
Quantité
Goût:
La Citronnelle en Poudre a un goût subtile, frais et citronné. Famille:
Poacées. La citronnelle est une graminée, la même famille que l'herbe à gazon. On la trouve aussi sous les noms de verveine des Indes, herbe citron ou jonc odorant. Notre Histoire
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Dégustez ces délicieux pilons croustillants comme au Laos ou en Thaïlande
Pour obtenir des pilons de poulet frits à la citronnelle bien gouteux, il faut les faire mariner au minimum une nuit au réfrigérateur, 24 heures, c'est encore mieux. Le gout sera intense en utilisant de la citronnelle fraiche, on en trouve de plus en plus souvent dans les supermarchés. Dans les magasins asiatiques, vous pourrez aussi trouver de la citronnelle hachée surgelée, si c'est celle que vous utilisez, il faudra en mettre 4 cuillères à soupe. Pour ceux qui souhaitent utiliser de la citronnelle séchée, il faudra la broyer assez finement, sinon elle aura peu de parfum. Vous pouvez tout à fait laisser la peau des pilons, elle va aussi donner du gout et devenir croustillante. Concernant l'ail, je n'ai pas utilisé d'ail frais, car il ne supporterait pas une friture de dix minutes, il faut de l'ail en poudre. Avant de les frire, j'enrobe soigneusement les morceaux de poulet dans de la fécule de maïs (type Maizena), elle va former une protection au cours de la cuisson et garder ainsi la chair tendre et juteuse.
DOULEURS
Ses effets antalgiques ne sont plus à prouver, c'est un antiinflammatoire naturel. Elle est particulièrement efficace sur les douleurs d'estomac, les douleurs musculaires et articulaires. A l'image du girofle, elle pourra aider à soulager une rage de dents. INFECTION
Compagne indispensable pour traverser l'hiver, elle soigne nombre de vilains maux qui nous tracasse l'hiver. Que ce soit la fièvre, la diarrhée, les maladies pulmonaires, la grippe et autres virus et infections. Elle est excellente pour le système respiratoire et apaise la toux. MOUSTIQUES
Il nous est arrivé de nous frotter la peau de poudre de citronnelle dans certaines foires infestées de moustiques! Comment en faire un remède de grand-mère? Si vous souffrez d'un des maux précédemment cités et que vous ne faites pas partie des contre-indications, alors:
- Intégrez l'épice à vos recettes! Une manière simple, agréable et efficace de profiter de tous ses bienfaits! - Vous pouvez en ajouter dans votre bain, particulièrement pour la détente.
Soit dit en passant, il est souvent le cas avec des perles en pierres semi-précieuses – cornaline, jaspe, turquoise. Eh bien, ici il est – croyez-le ou – non! Qu'est-ce que cela signifie pour une femme mariée à perdre une boucle d'oreille? Inscrivez-vous et promet alors des changements agréables associés dans ce cas, avec l'avènement d'un amant. Peut-être que par l'inertie de la valeur précédente. Mariages dans les vieux jours ont été résiliés rares, de sorte que le nouveau mariage était hors de question. Eh bien, comme un amant – pourquoi pas? Voyons voir ce que dit sur les signes de livre boucles d'oreilles perte de rêve? Perdre une boucle d'oreille. Un signe de nos grands-mères. Dans la floraison, cela signifie généralement un cadeau ou la divulgation de secrets. Il est intéressant que les signes apparaissent souvent dans les rêves comme dans une image miroir. Le fait que, en réalité, promet un événement agréable dans un rêve a souvent le sens opposé. Par exemple, pour une femme d'être interprétée au sens de la perte de bonheur ou de bonne chance de perdre la boucle d'oreille.
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Rêver que vous d onnez une hypothèque sur votre propriété, indique que vous êtes menacé par les bouleversements financiers, qui vous jeter d ans d es positions embarrassantes. Pour prendre ou d e d étenir une, contre les autres, est d e mauvais augure d e la richesse suffisante pour liquider vos obligations. Perdre une boucle d'oreille. Sens onirique, nombres à jouer. Pour trouver vous-même la lecture ou l'examen d e prêts hypothécaires, indique d e grandes possibilités avant d e l'amour ou d e gain. Pou…
Rêver que vous faites mémorandums, indique que vous vous engagerez d ans une entreprise rentable, et beaucoup s'inquiètent entraînera pour vous. Pour voir d 'autres font un mémorandum, signifie qu' une personne vous inquiéter d es appels à l'aide. Pour perdre votre note, vous ferez l'expérience d ' une légère perte d ans le commerce. Pour trouver un mémorandum, vous assumer d e nouvelles fonctions qui vont provoquer b…
Pour aller faire d es courses d ans vos rêves, signifie associations sympathiques et l'entente mutuelle d ans le cercle familial.
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Les personnes bien informées recommandent de dépasser la tentation de s'enrichir de bijoux trouvés.
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Le message qui vous invite à abandonner est que cette personne ou cette situation ne correspond peut-être pas exactement à ce que vous attendez ou méritez. D'un autre côté, dans les rêves avec boucle d'oreille perdue, si vous ne créez pas d'attentes avec quelqu'un, cela peut indiquer que vous allez trouver un nouvel amour. Rêver de boucles d'oreilles en os
La signification de rêver de boucle d'oreille en os n'est pas un bon présage. Généralement, cela signifie qu'une situation difficile s'approche de votre vie, et est directement liée à l'aspect financier. Lorsque vous rêvez de boucle d'oreille en os, gardez un œil sur vos finances. Cela peut signifier une dette élevée, la perte d'un investissement, ou même un licenciement. Perdre boucle d oreille signification du. Essayez toujours d'économiser de l'argent en toute sécurité, et ne faites pas de dépenses élevées ou d'investissements risqués. Rêver de boucles d'oreilles en forme de clé
Compte tenu du symbolisme de la clé, que signifie rêver de porte-clés? On peut l'interpréter comme l'émergence d'opportunités.
Si votre femme était dans le rêve, elle pourrait tomber enceinte bientôt! En effet, la signification de rêver de boucle d'oreille en perle apporte le symbolisme de la coquille. La perle se développe à l'intérieur du coquillage, ce qui peut être comparé au fœtus, qui se développe dans le ventre de la mère. Une autre interprétation pour les rêves avec boucle d'oreille en perle peut venir dans le sens du besoin de réflexion. Ici, la voix de la raison doit être supérieure à celle de l'émotion. Arrêtez-vous, réfléchissez à votre vie, soyez plus flexible et ouvert à de nouvelles opportunités. Rêver de boucles d'oreilles noires
La signification de rêver de boucle d'oreille noire n'est pas de mauvais augure, vous pouvez être tranquille. Perdre boucle d oreille signification des. Il ne faut pas toujours associer la couleur noire à de mauvaises significations. Rêver de boucle d'oreille noire est lié à un secret. Une situation que vous cachez, peut-être depuis trop longtemps. Lorsque vos rêves de boucle d'oreille apportent la couleur noire, cela signifie que vous devez être sincère et partager ce secret.