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Recette Crépinette De Porc À La Crème Fraîche 2
Servir avec des pâtes, des petits pois ou comme ici une purée pommes de terre/potiron accompagné d'une sauce à la moutarde, de champignon de paris, d'herbes de Provence et éventuellement de lardons fumés. Vous pouvez également apporter une pointe d'onctuosité en y versant de la crème fraîche et en ajoutant des oignons. Recette crépinette de porc à la crème fraîche 2. Une recette facile pour les amateurs de viande qui peuvent. La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine. Si vous trouvez cette Paupiette de porc à la sauce crème fraîche et lardons recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
Recette Crépinette De Porc À La Crème Fraîche Maison
Ingrédients inclus dans votre box
100 g
crème fraîche liquide
50 g
3 g
1 pc
Dans votre placard
Préparation
1 Les légumes et la crépinette
Retirez la base des choux de Bruxelles et coupez-les en 2 ou 4 s'ils sont un peu gros.. Incisez le poireau en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Ensuite, émincez-le. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites dorer la crépinette, le poireau et les choux de Bruxelles 3 min. Ajoutez de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Salez, poivrez. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen 20 à 25 min jusqu'à ce que les crépinettes soient cuites. Pendant ce temps, lancez la cuisson des coquillettes. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire les coquillettes 7 min. Une fois cuites, égouttez-les puis replacez-les dans la casserole à couvert pour les maintenir au chaud. Pendant la cuisson des coquillettes, préparez la crème de persil. Recette crépinette de porc à la crème fraîche maison. Effeuillez et ciselez le persil. Mixez le persil avec la crème.
Ingrédients pour crépinettes et champignons
350g de maigre de porc (jambon)
150g de gorge de porc
1 oeuf
1 tranche de pain sans la croûte
10cl de lait
3 échalotes
2 gousses d'ail
8g de sel
2g de poivre
thym
romarin
1 crépine de porc ou d'agneau
5cl de vinaigre
huile d'arachide
accompagnement:
600 à 800g de champignons (chanterelles, pleurotes ou au pire champignons de Paris)
100g de crème fraiche
Préparation pour crépinettes et champignons
Mettez la crépine à tremper dans de l'eau vinaigrée pendant 15mn, pour qu'elle se défasse et s'étende facilement. Mettez le pain à tremper dans le lait pendant quelques minutes. Hachez la viande et le gras à la grosse grille. Hachez les échalotes. Recette crépinette de porc à la crème fraîche cuisine. Pressez l'ail. Pressez le pain pour en extraire le maximum de lait. Dans un saladier émiettez le pain. Ajoutez les viandes, l'oeuf, les échalotes, ail, thym, romarin sel et poivre. Malaxez bien les ingrédients de façon à bien répartir les épices. Egouttez la crépine. Coupez un morceau de crépine carrés de 15cm environ.
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