2019-04-12 Pour 3/4 Personnes Préparation: 10m Cuisson: 7m Prêt En: 17m Préparation de la recette Rôti de saumon et st Jacques Pour changer un peu de toutes les sortes de rôti, voici une recette avec un rôti de saumon que vous allez pouvoir cuisiner au cookeo. La recette est aussi facile qu'une autre alors en cuisine! Ingrédients 1 roti de saumon et st Jacques Épices de votre choix 250g de champignons frais 10cl de vin blanc 30cl d'eau 20cl de lait de coco 1 sachet de Mé de céréales Préparation Dorer l'ail et l'oignon ajoutez les champignons ensuite le reste des ingrédients poser le roti de saumon sur les ingrédients et cuisson sous pression 7mn Note de Cette Recette (4. Paupiettes de saumon farcies aux st-jacques, poireaux à la crème - Recette Ptitchef. 1 / 5) 4. 1 5 9 9 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Perles de blé aux légumes et au saumon Pommes de terre façon lasagnes Rôti de saumon aux st Jacques Baeckeoffe REVISITÉ Poulet aux courgettes
Sauce Pour Rôti De Saumon Farci Aux Saint Jacques Et
Re: que servir avec un rôti de saumon farci? Citer
Message par pasturier » 09 août 2015 [17:42]
du riz au safran
des tagliatelle à la crème
de la semoule
une julienne de légumes
des épinards
un gratin de blettes
un soufflé de choux fleur
etc....
mais si c'était pour ce dimanche midi c'est trop tard
usque ad finem, sed nihil sine amorem
Sauce Pour Rôti De Saumon Farci Aux Saint Jacques Des
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Filets de saumon sans peau d'environ 400 g chacun 18 Crevettes 6 Noix de st jacques 1 cuil. à soupe Huile d'olive 3 cl Crème 1 Blanc d'oeuf 1 Petit bouquet de persil
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Epongez les noix de St jacques et coupez-les en dés. Rincez le persil, gardez quelques feuilles pour le décor et ciselez le reste. Gardez 6 crevettes de côté et décortiquez les 12 autres. Mixez-les avec le blanc d'œuf, le persil ciselé et la crème. Sauce pour rôti de saumon farci aux saint jacques et. Salez, poivrez puis mélangez avec les dés de st jacques et répartissez cette préparation sur 1 filet de saumon. Recouvrez avec le 2 filet, arrosez d'huile, salez, poivrez puis emballez le saumon dans du papier cuisson ou du papier aluminium puis placez au frais pendant 30 min. Préchauffez le four à 165°C (th. 5/6). Disposez le saumon dans un plat ou sur une plaque de four, enfournez et laissez cuire 20 à 30 min. Coupez le saumon farci en part, décorez avec les crevettes et le persil réservés et servez.
Recettes
Recette de farci
Recette aux poireaux
Paupiettes de saumon farcies aux st-jacques, poireaux à la crème
Ingrédients
2
2 filets de saumon
25 cl de crème fraîche épaisse
6 noix de Saint-Jacques
1 oeuf entier
1 blanc d' oeuf monté
Sel et poivre
5 blancs de poireaux
2 cuillères de crème épaisse
Coût estimé: 12. 25 € (6. 12€/part)
Préparation
Étaler les filets de saumon entre deux feuilles de papier sulfurisé, passer dessus le rouleau à pâtisserie pour bien les aplatir. Sauce pour rôti de saumon farci aux saint jacques. Tailler en forme de rectangle. Mixer les noix de Saint-Jacques, puis mixer à part les restes de saumon. Mélanger dans un un saladier les Saint-Jacques, ajouter l'oeuf, remuer, ajouter la crème, remuer, ajouter le mixe de saumon. Rouler la préparation dans du film alimentaire, faire un noeud aux 2 extrémités et bien rouler pour avoir un boudin. Pocher dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Couper le boudin en deux après refroidissement, les poser au milieu des filets de saumon et refermer pour former une paupiette saler et poivrer.
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