Le fumoir numérique Bradley 4 étages est un fumoir unique, vendu avec son générateur de fumée, dans lequel les bisquettes aux différentes essences sont brlées pendant 20 minutes, de telle sorte que la température ne varie pas. Cela élimine les gaz haute température, les acides et les résines qui peuvent dénaturer la saveur des aliments fumés. Bradley Smoker fabrique des aliments au got pur et sans arrire-got. Alors que dautres fumoirs ont besoin dtre constamment suivis, le fumoir Bradley produit automatiquement la fumée la plus pure et la plus propre pendant 9 heures sans risque et sans besoin dintervenir. Les fumoirs numériques Bradley sont capables de fumer la fois chaud et froid. Pour fumer froid, il est recommandé dutiliser ladaptateur pour fumée froide.
Fumoir Bradley Numérique De
Fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages:
Un fumoir numérique
Le fumoir Bradley Smoker Numérique 4 étages est équipé d'un écran numérique sur lequel il est possible de programmer la durée de fumage et la durée de cuisson pour une fumaison autonome pendant 9h. Cette automatisation vous garantie un confort d'usage en plus de résultats exceptionnellement savoureux et délicats. La température, elle aussi programmable, peut atteindre jusqu'à 160 °C avec une précision à 5 °C près. Des performances étonnantes
Le fumoir Bradley est fourni avec son générateur de fumée latéral automatique. Il garantit une combustion automatique des bisquettes une par une sur une durée de 20 minutes (par bisquette). Vous apprécierez la fumée la plus pure possible grâce aux bisquettes et à la technologie CleanSmokeTM de Bradley. Le fumoir Bradley Smoker est un produit robuste et durable, en plus d'assurer une qualité de fumage exceptionnelle. En effet, conçu en acier peint (avec aspect inox) à l'extérieur, toute la surface intérieure est en acier inoxydable hautement qualitatif.
Fumoir Bradley Numérique Grand
L'extérieur des modèles numériques a un aspect en acier inoxydable peint. Les surfaces internes sont en acier inoxydable. Comme pour le Fumoir Bradley Original, le caisson de fumage est isolé. Les racks et supports de grilles ainsi que d'autres accessoires sont également disponibles pour ce modèle. Parfait pour se régaler, créer des recettes gastronomiques uniques dans votre propre maison, ou tout simplement profiter de la saveur que le fumage apporte. La simplicité et la facilité d'utilisation du fumoir Bradley Digital en font un excellent choix pour tous les types d'utilisateurs. Toutefois, si vous êtes allergiques aux contrôles numériques, alors le fumoir Bradley Original sera pour vous l'alternative idéale. Bien que les fumoirs Bradley soient destinés historiquement à un usage domestique, ils sont aussi aujourd'hui largement utilisés et plébicités pour des usages commerciaux.
Fumoir Bradley Numérique Nancy Metz
Quelques idées de recettes au Bradley Smoker
Poulet fumé à l'américaine par Chef Simon
Voir la recette sur le site de Chef Simon
Recette de tartare de saumon fumé à froid
Recette de saucisson fumé
Le mot de la fin: Un fumeur apprend quotidiennement sur l'art de fumer les aliments. Il y a toujours beaucoup de chose à apprendre, à découvrir, et à expérimenter.
Fumoir Bradley Numérique Auto
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Fumoir Bradley Numerique.Fr
Programmez toutes les variables de vos fumages: choisissez la température, le temps de fumaison et le temps de cuisson, simultanément ou non. Contrôle précis du processus de fumage
La possibilité de programmer la durée de fumage et/ ou celle de cuisson en plus de la température interne favorise des résultats précis et uniques. L'affichage numérique de la température vous permet aussi d'avoir la main plus facilement en fonction des conditions extérieures et de l'ajuster si besoin. Un fumoir autonome:
Une fois le fumoir allumé et la température définie, il se charge, comme on dit, de faire le job! Les bisquettes sont brûlées une par une par le système d'alimentation automatique sans avoir besoin de votre intervention. Les bisquettes: la clé du succès! Les bisquettes sont des copeaux de bois liés ensemble en utilisant des dosages, des pressions et des densités précises et contrôlées. Résultat? Elles produisent une saveur et une fumée la plus pure et la plus propre possible pendant plus de 9 heures.
5 Amps
Température maximale:
160C mais sensible la température ambiante
Température minimale:
la température ambiante
Grille plateau ajustable:
6 grilles plateaux chromes
via Payzen en CB, Mastercard, Visa, ou Virement
Possibilit de paiement en 3x sans frais en CB sous 3 7 jours, via Transporteur Priv,
Colissimo, Mondial Relay et DPD On vous répond au 02 33 39 84 00
8h30-12h30 / 13h30-17h30 Frais de ports offerts
pour tout achat d'un Barbecue Ci-dessous, quelques articles compatibles et/ou complmentaires 21, 60 EUR 49, 00 EUR 21, 60 EUR 49, 00 EUR
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14 Rue Crespin Du Gast Saint
Menu: 29 € (déjeuner). Carte: de 36 à 76 €. Guillaume Sanchez - NE/SO Le trublion culinaire de Top Chef 2018 est à la tête de NE/SO (une étoile) – acronyme de Nord-Est/ Sud-Ouest – dans le 9 e arrondissement, à un pas de la rue de Paradis. Dans son repaire futuriste mêlant le contraste des matières – bois, cuivre, cuir, briques… –, Guillaume Sanchez présente en personne ses assiettes dressées comme des jardins à la française. Le pâtissier de formation rend hommage au monde végétal et aux trésors de la pêche sans la moindre trace de viande. Une cuisine engagée et engageante, qui fait la part belle aux fermentations au fil de deux menus en six ou neuf services. Ses signatures marquantes: la betterave fermentée, anguille, yaourt de la laiterie de Paris; la sucrine comme un kimchi, cresson, tarama d'œufs de poisson au gré des arrivages. Au rayon des desserts, une inattendue saint-jacques à cru, piment d'Espelette, agrumes de saison, glace à l'eau de mer. 3 Rue Papillon, 9 e. 14 rue crespin du gast saint. Menus: 135 € et 180 €.
Elle est la " face " la plus cool et pointue de la nouvelle génération gastronomique française. Sa singularité? Après avoir fait appris ses classiques chez Ferrandi et une formation parfaite dans les institutions préférées du Fooding (Ze Kitchen Galerie, Saturne, Septime), Céline Pham a quitté les rails des grandes brigades pour leur préférer le nouveau statement très en vue de cheffe nomade, enchaînant les résidences prisées et dîners privés. Son nouveau rendez-vous à truster? Les salons très secrets de Petrossian où Céline Pham vient d'ouvrir une table d'hôte éphémère de 20 couverts cet hiver. Le must-eat ultime. A la carte? Un menu unique en 5 plats créations (110 €) où l'on retrouve l'ADN très végétal et les influences vietnamiennes de Céline Pham qu'elle fait matcher avec les produits iconiques de Petrossian. 14 rue crespin du gastronomie. Ça donne des amuse-bouches déments (rouleaux de crabe royal avec avocat sicilien et soba, brioche au pain noir et cœur de saumon). Puis: betteraves, œufs de truites, noru et capucines, anguille, salsifis rôtis et caviar avant un bœuf fondant aux 5 épices.