Scores nutritionels
ENERGIE
582 KJ
139 kcal
7%
GRAS
7. 9g
MODEREE
11%
SATUREE
2. 1g
SUCRE
4. 2g
FAIBLE
2%
SEL
0. 4g
Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Rôti de dinde farci Morilles-Armagnac - Le gaulois. Nutriscore: A Nova score 4: Aliments hautement transformés
Description:
Rôti de dinde Farci marrons Girolles est un produit de la marque Le Gaulois et il est vendu sous le conditionnement "700 g". Son code EAN est le 3266980787318. Rôti de dinde Farci marrons Girolles fait partie des catégories alimentaires: Viandes, Volailles, Dindes et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Rôti de dinde Farci marrons Girolles ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Rôti de dinde Farci marrons Girolles est de 139 calories (ou 582 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes.
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Roti De Dinde Farci Le Gaulois Model
Cuisse de dinde sans os avec peau origine France: 66% minimum, farce de volaille aux morilles: 24% (viande de dinde origine France: 43%*, gras de porc, foies de volaille: 12%*, farine de BLÉ, eau, conservateur: lactate de potassium, morilles: 2, 5%*, Armagnac modifié (dont arôme naturel): 2. 2%, sel, persil, dextrose, ail, ciboulette, poivre, sucre, betterave, paprika, estragon, antioxydant: ascorbate de sodium, arômes, levure), barde de porc: 8%, morilles réhydratées: 0, 2%, laurier, décor (chapelure de riz et de maïs, épices, petits pois, graine de pavot BLÉu). Roti de dinde farci le gaulois vikings. *Pourcentages exprimés sur la farce. Traces possibles de lait.
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Produit frais rôti de dinde marrons et girolles. Rôti de dinde farci marrons girolles 700g Le Gaulois Ingrédients: Rôti de dinde farce aux Marrons et aux girolles: 85%Viande de dinde avec peau: 66% minimum, farce aux marrons et aux girolles: 25% (marrons: 57%*, oignon frit (huile de tournesol), girolles: 9%*, BEURRE, arôme naturel, persil, amidon transformé de pomme de terre, sel, poivre, colorant: caramel ordinaire), barde de porc: 8%, poivre, sel, poivron rouge, arômes naturels, poudre d'oignon, extrait de paprika. *Pourcentages exprimés sur la farceGarniture aux marrons, oignons et girolles: 15%:Brisures de marrons: 11%, oignons cuits: 2. 7%, girolles réhydratées: 1. Roti de dinde farci le gaulois barnoud. 3%. Provenance Nom du fournisseur: LDC SABLE Origine: Transformé en France à partir de viande de volaille origine France Ville du fournisseur: LDC SABLE Informations pratiques Conseil de conservation: A conserver entre 0 et 4°C Renseignements pratiques: Préchauffer votre four pendant 10 minutes à 180°C Enfournez le rôti dans sa barquette une fois le film retiré Faire cuire votre rôti pendant 1 heure, en l'arrosant régulièrement et en le tournant à mi-cuisson.
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Détail de l'analyse des ingrédients »
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Cela représente environ 7% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Rôti de dinde Farci marrons Girolles Le Gaulois 700 g Marque: Le gaulois
Quantité: 700 g
Catégorie principale: Dindes
Catégories annexes: Viandes Volailles Dindes
Type d'emballage: Frais
Classification: Viande française, Volaille française
Date d'ajout du produit: 10 Feb 2019
Localisation production et vente
Origine des ingrédients: non renseigné
Lieu de fabrication ou transformation: non renseigné
Pays de vente: France
Enseignes de vente: non renseigné
Combien de calories dans le produit Rôti de dinde Farci marrons Girolles? Chaque portion de 100g du produit "Rôti de dinde Farci marrons Girolles Le Gaulois 700 g" contient 139 kcal (582 KJ). Roti de dinde farci le gaulois paris france. Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments. Lipides: 71 kcal (297 KJ) Protéines: 60 kcal (251 KJ) Sucres: 17 kcal (71 KJ)
Ingrédients, composition
Composition alimentaire
Ingrédients:
rôti de dinde farce aux marrons et aux girolles: 85% viande de dinde avec peau: 66% minimum, farce aux marrons et aux girolles: 25% (marrons: 57%*, oignon frit (huile de tournesol), girolles: 9%*, beurre, arôme naturel, persil, amidon transformé de pomme de terre, sel, poivre, colorant: caramel ordinaire), barde de porc: 8%, poivre, sel, poivron rouge, arômes naturels, poudre d'oignon, extrait de paprika.
Saumurage
Le saumurage d'un aliment est un procédé consistant à plonger l'aliment dans une saumure (un bain d'eau plus ou moins salé). Salage
La salaison (ou le salage) est la conservation de la nourriture avec du sel. Ce procédé se rapproche de l'utilisation de saumure, mais utilise du sel sec plutôt que de l'eau avec une forte concentration en sel. Saumure
La saumure est une solution aqueuse d'un sel, généralement de sel de cuisine (chlorure de sodium) et dans certains cas d'additifs de conservation alimentaire (nitrite de sodium, nitrate de sodium). Elle est utilisée notamment comme conservateur pour les aliments (par saumurage). L'injection de la saumure dans la viande peut parfois être nécessaire. Curage
Le « curage » provient du terme anglais « cure » utilisé aux États-Unis, ce terme est inconnu en France et peu connu au Québec. Le curage n'est ni plus ni moins que les procédés de salage et de saumurage, constitués de sel de cuisine (Na CL) et d'additifs de conservation alimentaire (nitrite de sodium, nitrate de sodium)
De plus, on peut ici au Québec, retrouver des mélanges prêts à l'emploi pour le salage ou le saumurage, contenant des concentrations calculées de sel de cuisine et d'additifs alimentaires afin d'assurer la conservation des aliments selon le procédé de séchage et/ou de fumage.
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Y a-t-il une différence entre le sel de mer et le sel de table? Dans l'ensemble, il n'y a pas de différence significative dans la teneur en sodium du sel de table normal et du sel marin. Que vous utilisiez du sel de mer ou du sel de table, pensez à en utiliser avec modération. C'est encore mieux d'expérimenter avec des herbes et des épices pour ajouter de la saveur à vos aliments et pour garder la salière loin de la table. Le sel de mer est-il plus sain que le sel ordinaire? La plupart des sels marins n'offrent pas de réels bienfaits pour la santé. Les infimes quantités d'oligo-éléments présents dans le sel de mer peuvent facilement être obtenues à partir d'autres aliments sains. Le sel de mer contient également généralement moins d'iode (ajouté pour éviter le goitre) que le sel de table.
Sel De Salaison Rose Rose
Les sels de salaison contiennent du nitrite de sodium et du nitrate de sodium, ainsi que du chlorure de sodium. Les gens ne sont pas censés consommer du nitrite de sodium ou du nitrate de sodium en grandes quantités. Méthémoglobinémie suite à l'ingestion involontaire de nitrite de sodium — New York, 2002
La méthémoglobinémie est une condition inhabituelle et potentiellement mortelle dans laquelle l'hémoglobine est oxydée en méthémoglobine et perd sa capacité à fixer et transporter l'oxygène. La cause la plus courante de la méthémoglobinémie est l'ingestion ou l'inhalation d'agents oxydants tels que les nitrates ou les nitrites (par exemple, le nitrite de sodium, qui est couramment utilisé comme agent de conservation dans la salaison des viandes et des poissons). Ce rapport résume l'enquête sur un incident de méthémoglobinémie chez cinq membres d'un ménage de New York qui sont tombés malades après avoir consommé un repas assaisonné avec une substance cristalline blanche provenant d'un sac en plastique étiqueté « sel de table iodé raffiné ».
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Sel nitrité: un ingrédient indispensable en charcuterie. Les professionnels en salaison le savent bien: le sel de nitrite est un agent essentiel à la préparation des produits de charcuterie. Ce conservateur E250 bloque la propagation de bactéries et permet une conservation plus longue de vos produits (jambon, saucisse, bacon…). Contrairement au salpêtre, qui met du temps à agir, le sel nitrité agit instantanément sur la conservation et la réduction des bactéries. Dans le même temps, le sel de salaison dispose d'un pouvoir colorant très intéressant. En réalité, cet agent participe aux caractéristiques que l'on connaît du jambon et de la charcuterie en général, à savoir une teinte rose appétente. Sel de nitrite: où l'acheter, comment l'utiliser? Si vous préparez des produits de charcuterie de façon professionnelle, vous aurez besoin de sel nitrité conforme à la réglementation. Il s'agit donc de s'orienter vers un spécialiste en salaison, tel que Dumortier. Notre conservateur E250 répond aux normes du métier et vous permet de conserver et colorer vos produits sans mauvaise surprise.
Il confère également une saveur de viande plus prononcée au porc, au bœuf et aux autres viandes. Bienfaits du sel de salaison sur la santé
Bien que le sel de salaison ne fournisse pas une grande variété de nutriments, il présente quelques avantages pour la santé:
Il contient du sodium: le sodium ne se limite pas à donner du goût à vos aliments. C'est un minéral dont votre corps a besoin pour l'absorption et le transport des minéraux ainsi que pour la transmission des signaux nerveux. Il est également important pour maintenir une pression artérielle saine ( 1, 2). Il prévient le botulisme: le sel de salaison ne se contente pas d'empêcher la viande de se gâter. Il permet aussi d'empêcher la croissance de la bactérie Clostridium botulinum. Il y parvient en éliminant la teneur en humidité de la viande par osmose. Il aspire également l'eau des cellules de la bactérie, ce qui la tue. Le botulisme est une maladie causée par la bactérie Clostridium botulinum. Les symptômes du botulisme comprennent des troubles de la déglutition et de l'élocution, ainsi que des vomissements et des crampes abdominales ( 3).