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- Recette baguette tradition au levain blanc
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Recette Baguette Tradition Au Levain Blanc
Baisser
la température à 220°C et laisser cuire 40 à 50 mn selon le
four. Astuce:
Le
pain est cuit quand il sonne creux en-dessous: vérifier en le
retournant et en tapant au dos, prolonger la cuisson si l'on n'a pas
le bruit sourd souhaité.
Inciser le dessus de la baguette rapidement avec un cutter ou un couteau bien aiguisé. Verser un peu d'eau dans le lèche-frites (pour une belle croûte dorée il faut de la vapeur qui se dégage immédiatement au contact du lèche-frites brûlant) et enfourner pendant 18 minutes. Bien laisser refroidir sur une grille avant de se régaler. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (116g)
Calories: 214Kcal
Glucides: 43. 3g
Lipides: 0. 5g
Gras sat. : 0. Baguette tradition : ce que vous devez savoir ! | Grands Moulins de Paris. 1g
Protéines: 7. 3g
Fibres: 2. 4g
Sucre: 1. 1g
ProPoints: 6
SmartPoints:
6
Végétarien
Sans sucre ajouté
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