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Agrandir Retirer ce produit de mes favoris Ajouter ce produit à mes favoris Référence: 9791094136232 État: Nouveau Avec nostalgie et poésie, Dorian Nieto livre dans ce petit ouvrage ses souvenirs d'enfance et explique comment la viande chevaline est entrée dans sa vie de gourmand-gourmet assumé. Boucheries ouvertes lundi à Paris 15. En quête de la boucherie chevaline perdue devant laquelle il passait le lundi en allant et en rentrant de l'école, il invite à reconsidérer notre rapport à cette viande mésestimée dont la consommation par habitant a été divisée par cinq en trente ans. L'ouvrage se clôt sur un entretien avec Bernard Grébaut, chef du restaurant Septime (dans le 11ème arrondissement de Paris) hippophage converti qui a pris le parti (et le risque) de cuisiner un coeur de cheval lors de sa démonstration au Paris des chefs en 2012 (dont il livre d'ailleurs la recette) ainsi que sur trois recettes de la main de l'auteur. A noter, la bibliographie mentionnée en toute fin d'ouvrage apporte des pistes pour approfondir cette étude culino-sociologique.
Boucherie Ouverte Lundi 29
13 boucheries sont ouvertes à Paris 15 les lundis. Consultez la liste des boucheries ouvertes le lundi:
L'Étoile (Avenue de Versailles à Paris), Boulogne Cacher (Avenue Jean Baptiste Clément à Boulogne-Billancourt), Boucherie Losserand (Rue Raymond Losserand à Paris), Boucherie-Restaurant Polmard ( à Paris), La Ferme de Courbevoie (Rue Baudin à Courbevoie), Boucherie de la Boule (Avenue Georges Clemenceau à Nanterre), Boucherie de Courbevoie (Avenue Marceau à La Garenne-Colombes).
Boucherie Ouverte Le Lundi
13 boucheries sont ouvertes à Paris 11 les lundis. Consultez la liste des boucheries ouvertes le lundi:
Boucherie Place des Vosges (Rue du Pas de la Mule à Paris), Boucherie des Gravilliers (Rue des Gravilliers à Paris), Boucherie-Restaurant Polmard ( à Paris), Boucherie Losserand (Rue Raymond Losserand à Paris), Au Coq Bressan (Rue de Montreuil à Vincennes), L'Étoile (Avenue de Versailles à Paris), La Ferme de Courbevoie (Rue Baudin à Courbevoie).
Boucherie Ouverte Lundi 25
12 boucheries sont ouvertes à Paris 16 les lundis. Consultez la liste des boucheries ouvertes le lundi:
Boulogne Cacher (Avenue Jean Baptiste Clément à Boulogne-Billancourt), L'Étoile (Avenue de Versailles à Paris), Boucherie de la Boule (Avenue Georges Clemenceau à Nanterre), La Ferme de Courbevoie (Rue Baudin à Courbevoie), Boucherie de Courbevoie (Avenue Marceau à La Garenne-Colombes), Boucherie-Restaurant Polmard ( à Paris), Boucherie Losserand (Rue Raymond Losserand à Paris).
5 boucheries sont ouvertes à Lyon les lundis. Consultez la liste des boucheries ouvertes le lundi:
Boucherie Jeandel (Rue Auguste Comte à Lyon), Boucherie Grine (Rue des Augustins à Lyon), A. Durafour (Rue Paul Bert à Lyon), Biolal (Cours Vitton à Lyon), Boucherie du Tonkin (Rue Jacques Brel à Villeurbanne). Boucherie ouverte lundi 25. Boucherie Jeandel
Rue Auguste Comte 69002 Lyon
OUVERT LUNDI de 07h30 à 12h45 et de 15h30 à 20h
Téléphone:
Boucherie Grine
Rue Des Augustins 69001 Lyon
OUVERT LUNDI de 09h à 13h30 et de 15h30 à 20h
A. Durafour
Rue Paul Bert 69003 Lyon
OUVERT LUNDI de 07h30 à 13h30
Biolal
Cours Vitton 69006 Lyon
OUVERT LUNDI de 08h30 à 19h
Boucherie du Tonkin
Rue Jacques Brel 69100 Villeurbanne
OUVERT LUNDI de 13h30 à 20h
Téléphone: