Une recette toute en rouge, c'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ces Fruits rouges en gelée de Porto. Cette recette, découverte sur le blog de ma copinaute Maiwenn, est « pile poil » dans le thème Mettez du rouge dans votre assiette choisi par la marraine Christine pour la 9éme édition de Passe-plats entre amis, jeu créé par mon amie Corinne de Mamou & co. Très rafraîchissante, cette verrine de fruits rouges en gelée de Porto concluera à merveille un repas estival. ▢ 500 g Fraises ▢ 125 g Framboises ▢ 7 g Gélatine ▢ 200 ml Porto rouge ▢ 200 ml Eau ▢ 3 c. à soupe Sirop de fraises des bois
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 8 à 10 min. Laver et équeuter les fraises. Les couper en 4. Laver les framboises et les garder entières. Dans des verres ou des verrines, disposer une couche de fraises, puis quelques framboises. Fraises au porto et à la menthe facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Répéter l'opération jusqu'au remplissage des contenants. Dans une casserole, faire chauffer le vin de Porto dilué dans l'eau. Une fois le mélange chaud, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatines préalablement égouttées ainsi que le sirop de fraises.
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Fraises Au Porto Seguro
Ouvrir le melon joliment pour s'en servir comme récipient de service. Le vider le et réaliser des billes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne. Équeuter et couper les fraises en 2 ou en 4 selon leur taille. Dans une poêle, faire caraméliser le sucre jusqu'à obtenir la coloration d'un caramel blond, puis ajouter progressivement le porto. Recette Soupe de fraises au porto. Bien détendre le caramel. Faire réduire jusqu'à formation d'une sauce sirupeuse, puis faire sauter les fraises dans ce caramel pendant 30 secondes et les débarrasser sur les billes de melon.
Fraises Autocueillette
Préparer le tartare de fraises: Tailler en petits dès la moitié des fraises et les citronner. Ciseler les feuilles de basilic écraser ou moudre très finement la baie de poivre. Mélanger sans écraser l'ensemble avec le porto et le fructose et placer au froid 30 mn environ. A l'issue de ce temps de repos, égoutter et récupérer la marinade au porto. Couper le reste des fraises en deux. Chauffer le beurre dans une petite poêle. Fraises au porto alegre. Ajouter les demi fraises et saupoudrer avec 20 g de sucre semoule. Sauter rapidement et verser la marinade au porto dans la poêle. Porter rapidement à ébullition et couper le feu. Placer les fraises froides dans le fond des verres. Couvrir avec des biscuits roses de Reims émiettés. Couvrir avec les fraises tièdes et servir.
Étape 6 Avec une seringue à pâtisserie ou une petite cuillère, verser quelques gouttes de porto dans chacune des fraises. Il ne faut pas trop les remplir. Ensuite, mettre au réfrigérateur pendant une heure. Étape 7 Faire fondre le chocolat blanc. Étape 8 Sortir les fraises du réfrigérateur et verser le chocolat blanc, fondu, sur chacune des fraises, avec une petite cuillère afin d'enfermer le porto à l'intérieur de la fraise. Remettre au réfrigérateur jusqu'au service. Recettes de fraise et de porto. Étape 9 Décoller délicatement la base des fraises avec un couteau et servir. Note(s) de l'auteur:
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc par un chocolat au lait.
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Normes et Certification
ISO 10079-1 Le support mural d'ambulance conforme à l'EN1789 (10G) est fourni dans la référence 305016. Indice de protection
IP34d
Alimentation
Batterie au plomb. 12 - 15 Vdc - 100 - 230 Vac. Entretien
Maintenance conseillée chaque année Maintenance réglementaire tous les 2 ans
Classification
Dispositif médical de Classe 2b
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Ce filtre fonctionne également comme système de soupape anti-débordement désactivant l'aspiration lorsque la capacité de remplissage maximale est atteinte. Le sac doit être placé dans son conteneur FLOVAC ® rigide réutilisable et autoclavable en polycarbonate. Les systèmes de recueil jetable à usage unique réduisent les coûts de nettoyage et de stérilisation Bocal d'aspiration réutilisable: Souvent fabriqué en polycarbonate et équipé d'un couvercle à vis avec joint torique en silicone autoclavable pour l'étanchéité et système de soupape de débordement intégré dans le couvercle. Aspirateur à mucosité | Materiel Médical. Le corps du bocal d'aspiration médicale comporte souvent une échelle graduée transparente en ml. Retrouvez notre gamme d'aspirateurs de mucosités en cliquant ici
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Températures:
· De fonctionnement et de transport: de 0 à 50°C, avec une humidité relative comprise entre 15 et 95%, non condensée. · De recharge: de 15 à 30°C; Pression atmosphérique: de 700 à 1060 mbar. Dimensions
(lxpxh) 32 x 10 x 25 cm
Composition de l'ensemble
1 bocal 1 kit sonde 1 tubulure d'aspiration de 180 cm / Ø intérieur 6 mm - extérieur 9 mm 1 housse de transport
Poids
3, 5 kg (avec accessoires mais sans support mural)
Garantie
2 ans pour l'appareil.