3 Janvier 2020
Petits plats maison, soupes, poireaux, choux-fleur, coco, curry
Rédigé par sotis et publié depuis
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Bon ben c'est pas tous ça les amis, mais les fêtes sont finies alors il est grand temps de revenir à une alimentation plus raisonnable surtout que je vous rappelle s'il en est besoin que dans 2 jours on sort les galettes des rois!!! donc pendant le court répit qu'il nous reste on va se faire une petite soupe de chou fleur et poireau au curry et lait de coco histoire de reposer un peu notre estomac et tenter de limiter un peu la casse, pour le vrais régime et tout et tout on attendra que les cloches de pâques aient fini leur boulot!!! Pour 4 personnes
1 poireau
1/2 chou fleur
2 échalotes
1 gousse d'ail
6 cuil à soupe de lentilles corail
200ml de crème de coco
2 cuil à café de poudre de curry
Coupez le chou-fleur et le poireau en morceaux et lavez-les. Soupe chou fleur poireau blanc. Epluchez et émincez les échalotes et la gousse d'ail. Versez un filet d'huile dans une cocotte, ajoutez les légumes et les lentilles et faites les revenir une dizaine de minutes avant de les couvrir d'eau bouillante.
Soupe Chou Fleur Poireau Blanc
Vous pouvez également ajouter de l' ail si vous êtes amateur! Je me contente de l'oignon ou du blanc de poireau qui apportent suffisamment de saveurs sans trop dénaturer le chou-fleur. Vous pouvez également faire rôtir votre chou-fleur au four avec vos oignons avant de les mixer avec du lait et du bouillon. Vous obtiendrez une soupe légèrement colorée, car la cuisson au four peut faire griller votre chou-fleur! Cela vous apporte néanmoins des parfums caramélisés qui sont très agréables. Soupe chou fleur poireau de la. Si vous êtes sujet aux inconforts digestifs, je vous conseille de consommer cette soupe rapidement après sa réalisation. Soupe de chou-fleur
Une recette facile de soupe onctueuse au chou-fleur cuit dans du lait et du bouillon
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 45 minutes
Type de plat: Soupe Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
▢ Détailler le chou-fleur en grosses fleurettes. Couper l'oignon en 2 puis à nouveau en 2 pour avoir 4 gros morceaux. Mélanger tous les légumes dans une casserole ajouter le lait et le bouillon.
Soupe Chou Fleur Poireau Perfume
Rassemblez sans tarder un chou-fleur (préférez-le frais plutôt que surgelé: la congélation casse vraiment la texture et la saveur de ce légume. Comme celles du brocoli d'ailleurs…), un beau blanc de poireau, un oignon jaune et deux oignons nouveaux, ainsi que quatre gousses d'ail (oui, il faut la dose! ). Nettoyez et découpez tout ça plus ou moins finement, peu importe, tout sera mouliné en fin de cuisson. Ajoutez un peu de bouillon de légumes mais pas trop, histoire de ne pas aplatir les saveurs principales de votre potage. Vous pourrez incorporer dans votre soupe de chou-fleur norvégienne de la levure maltée, mais plutôt en fin de cuisson pour conserver ses vitamines et son petit goût fromager. Pareil pour la crème végétale de votre choix. Et pour la dégustation, pensez bien sûr aux tartines grillées ou non, ainsi qu'aux croûtons, sachant que pour ces derniers, ils pourront être créatifs ( Croutons de panisse, de pain au sarrasin, etc. ). Soupe de chou-fleur et poireau au paprika - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Et l'option du granola salé de graines torréfiées est toujours à étudier, pour des toppings croustillants du plus bel effet.
Soupe Chou Fleur Et Poireaux
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Soupe Chou Fleur Poireau En
Ingrédients
Préparation
250 ml (1 tasse) de poireau haché
1 gousse d'ail, hachée
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
1 litre (4 tasses) de chou-fleur, défait en bouquet
250 ml (1 tasse) de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
1, 125 litre (4 1/2 tasses) de bouillon de poulet
75 ml (1/3 tasse) de crème 35%
Sel et poivre
Dans une casserole, attendrir le poireau et l'ail dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes à découvert. Retirer du feu et réduire en purée au mélangeur. Soupe chou fleur poireau en. Ajouter la crème. Rectifier l'assaisonnement. Bon avec... Pour vous aider à réaliser cette recette
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MAGASINEZ
Patientez 2 min. 6. Pendant ce temps, pressez le citron et battez-le avec les jaunes d'œufs, puis la crème fraîche. 7. Versez ce mélange dans des mini soupières ou assiettes, versez la soupe au ris de veau par-dessus. Ajoutez une fleurette de chou-fleur pour la décoration. Soupe aux champignons choux-fleurs - Gastronomie chinoise. 8. Servez aussitôt. Astuces
Pour cette recette de Soupe de chou-fleur au ris de veau, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Écrit par a. leharivel le 7 Mars, 2015 - 09:59
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