Ingrédients pour 4 personnes
4 suprêmes de volaille
400 g de Morilles fraîches
1 échalote
25 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche épaisse légère
Huile d'olive extra vierge
Quelques branches de romarin
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
1 cs de ciboulette ciselée
Coupez en deux les morilles dans le sens de la longueur puis les nettoyer à l'eau pour enlever le sable. Faites dorer vos suprêmes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, côté peau pendant 4 minutes puis côté chair pendant 2 minutes. Les déposer dans un plat allant au four avec un peu de romarin puis enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C. Pendant ce temps, épluchez et ciselez votre échalote que vous faites suer dans la même poêle. Ajoutez les morilles, laissez suer quelques minutes afin qu'elles évaporent leur eau puis versez le vin blanc. Faites réduire de moitié puis versez la crème. Salez et poivrez. Continuez la cuisson de quelques minutes. Servir vos suprêmes avec cette sauce aux morilles et du riz/quinoa (pour moi) que vous faites cuire selon les indications indiquées sur le paquet, parsemez un peu de ciboulette.
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Suprême De Volaille À La Crème Reme Facile
Ensuite filtrez au chinois, rectifiez l'assaisonnement et gardez au chaud. A la poêle, faites revenir les suprêmes de volaille en les faisant bien dorés. Faites saisir quelques instants les queues de langoustines. Détaillez ensuite en petits tournedos la volaille et en petits tronçons les langoustines. Dressez aussitôt et ajoutez la crème de langoustines après l'avoir assaisonné, échauffez et émulsionnez. Vous pouvez accompagner ce plat de racine de persil, d'une purée de topinambour ou de champignons sauvages. Quantité pour
4 personnes
Temps de préparation
20 mn
Cuisson
60 mn
Suprême De Volaille À La Crème Reme Au Micro Onde
Icone flèche
20min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une recette facile et succulente pour le quotidien ou pour recevoir, le tout mis en couleur avec l'arôme Patrelle. Ingrédients
2 personnes
2 blanc de volaille
6 cl de crème liquide
100 g de champignons de Paris
50 g de pleurotes
1 échalote
1 trait d'huile d'olive
Goutte d'arôme Patrelle
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Poêle
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 10min
1 Assaisonnez et saisissez les blancs de volaille dans une huile bien chaude environ 4 min de chaque côté. 2
Pendant ce temps, émincez l'échalote et les champignons finement. Quand la volaille est cuite, débarrassez-la et mettez l'échalote à cuire durant quelques minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les champignons. Quand les champignons sont cuits, ajoutez la crème et l'arôme Patrelle et laissez réduire. Au bout de quelques minutes, remettez les blancs de volaille pour les réchauffer. Le conseil de Chef Damien
Dosez l'arôme Patrelle selon la couleur désirée. Servez ces blancs de poulet avec du riz blanc, des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre sautées avec des haricots verts.
Suprême De Volaille À La Crème Reme Laura Secord
Magicmaman
Recettes
Plats
Volailles
Infos pratiques
Degré de difficulté Facile
Type de plat Plat
Express Recettes entre 10 et 20 mn
Nombre de personnes 5
Temps de préparation 10
Temps de cuisson 15
Ingrédients principaux Beurre, Crème fraîche, Moutarde, Poulet, Riz
Ingrédients
- riz basmati - restes de poulet ou de dinde - 1 pot de crème fraîche épaisse - une cuillère à café de moutarde à l'estragon - sel et poivre
Étapes
Faire cuire le riz basmati comme habituellement. Couper les restes de poulet ou de dinde en petits morceaux. Les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre et ajouter la moutarde à l'estragon. Faire un peu dorer. Ajouter le pot de crème, saler, poivrer et laisser réduire doucement. La crème doit avoir pris la couleur du suc de cuisson. Egoutter le riz et servir la sauce à la viande à part
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Suprême De Volaille À La Crème Reme Ricardo
APPETIT TRAITEUR vous propose des suprêmes de pintade gourmands à la crème. La pintade est une volaille à chair brune avec une saveur aromatique. Elle constitue un met raffiné qui enchantera vos tablées. Plaisir gustatif garanti! Le suprême se compose de la cuisse et du filet attaché à celle-ci. Le conseil dégustation
A déguster chaud accompagnée d'une garniture
Four traditionnel: 30 min à 110/120°C
Conditionnement
Une part de 250 g environ
Poids
250, 00 grammes
Prix au Kg
39, 60 € TTC
Déglacer au vin blanc, le laisser réduire à sec. Ajouter le fond de veau, les baies de genièvre, poivrer, faire réduire à moitié, ajouter la crème, laisser épaissir. Rectifier en sel, retirer les baies de genièvre et mixer la sauce pour obtenir une crème onctueuse. Réchauffer les suprêmes jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits (en soulevant la petite partie mobile du suprême, on peut constater s'il est encore rose ou s'il est blanc. Dès qu'il devient blanc, c'est bon, il est cuit. ) Servir les suprêmes avec la sauce et le chou.
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Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Les ingrédients de la recette
3 poulets de 1, 200 kg 3 blancs d'œufs 0, 50 l de crème fraîche double 6 morceaux de crépine de porc 1 truffe quelques parures de truffes et jus 50 g de beurre 1 dl de vin blanc 2 à 2, 5 dl de bouillon de poule 1 citron 1 trait de Champagne
La préparation de la recette
1. Préparation des suprêmes: Désossez les suprêmes en ne gardant que l'os de l'aileron qui servira à tenir les chairs. Ouvrez chaque suprême dans le sens de la longueur en veillant à ce qu'il ne soit pas coupé en deux morceaux. Aplatissez chaque partie pour augmenter la surface qui recevra la mousseline. 2. Préparation de la mousseline: Désossez les cuisses des poulets; hachez les chairs à la grille fine, en repassant le hachis une seconde fois au hachoir; posez une terrine sur de la glace pilée; mettez-y la chair hachée, les blancs d'œufs et 0, 25 l de crème fraîche.
En somme Sokhna Seynabou ne sera pas seule à porter la candidature de son « fils » Serigne Mboup pour une victoire éclatante au soir du 23 janvier courant.
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Sokhna Seynabou Diallo: Une marraine du candidat Serigne Mboup, bien en vue et décidée
Sokhna Seynabou Diallo est du cercle des femmes sacrées, pour avoir été l'épouse de l'émérite Cheikh Ibrahima Niasse. Depuis que le Président Serigne Mboup s'est engagé pour la conquête de la Mairie de Kaolack, cette entreprenante et attachante icône de Médina Baye est devenue l'un de ses soutiens. C'est pour lui qu'elle s'est arrachée de sa « retraite politique » pour la victoire de la Coalition And/Nawlé And/Liguey au soir du 23 Janvier 2022. Sokhna Seynabou Diallo n'est plus à présenter dans la scène politique kaolackoise. Désormais cette ancienne socialiste pure et dure participe à la massification de la Coalition And/Nawlé And/Liguey. Investie sur la liste de cette alliance politique, son adhésion est surtout motivée par les liens qui la rattachent au candidat Serigne Mboup. '' J'avais cessé de faire de la politique, par hasard, il est venu me voir et je lui ai donné mon feu vert. C'est grâce à lui que je suis revenue dans l'arène politique'', annonce Sokhna Seynabou Diallo.
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Et, ils se sont séparés. « Ils ont divorcé mais j'ignore vraiment la cause » nous souffle une source au fait de la séparation prématurée du couple. Nous avons beau tenté de joindre Serigne Mboup aux fins d'en savoir davantage. En vain. Dakarposte
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Et, ils se sont séparés. « Ils ont divorcé mais j'ignore vraiment la cause » nous souffle une source au fait de la séparation prématurée du couple. Nous avons beau tenté de joindre Serigne Mboup aux fins d'en savoir davantage. En vain. Pub
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Accueil » SeneNews People » People » Vidéo: L'ex-épouse de Serigne Mboup déballe tout sur sa vie privée
Publié le 17/12/2018 à 11:52
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Mis à jour le 17/12/2018 à 11:52
Yaye Fatou Diagne n'est pas allé par quatre chemin pour retracer sa vie. Dans un entretien avec nos confrères de Leral, l'ex-femme de Serigne Mboup se confesse sur ses mariages échoués, son enfance et l'histoire de ses parents. Elle n'a pas manqué de faire ses éloges en déclarant être « une jongomma » dont rêverait avoir tous les hommes. Regardez… Sélectionné pour vous: Les témoignages émouvants de Midadi Thioune sur sa femme Yaye Fatou Diagne…
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Fatou Gueye
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Né le 28 Novembre 1966 à Touba Ndorong dans le Saloum (Kaolack), son père Bara Mboup avait décidé de l'inscrire à l'école primaire arabe à Kaolack au quartier Ndorong chez Ouztaz Bassirou Bousso. Passé cette première étape, Serigne Mboup, toujours sur décision de son père, va rejoindre le célèbre Daara de Koki, dans la région de Louga, c'était en 1976. Dans cet établissement réputé pour son sérieux, il a au bout de trois années seulement, réussi à mémoriser tout le Coran ce qui lui avait valu à son retour à Kaolack dans la demeure familiale d'être accueilli avec tous les honneurs. Son père lui avait en effet organisé une grande fête à laquelle il avait invité des Égyptiens venus spécialement pour mesurer le degré de connaissance du jeune Serigne Mboup. Mais ce n'était qu'une étape dans sa formation. Puisqu'il retournera à Koki pour y poursuivre ses études. Il y décrochera d'ailleurs son certificat, son brevet et ira jusqu'au niveau du baccalauréat, un examen qui n'était pas alors organisé au Sénégal.
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