D'abord, on scie du bambou de 3 ans d'âge en tubes de 70 à 90 centimètres de longueur. Le tube de bambou est creux à l'intérieur. On ferme l'une des extrémités du tube avec de l'argile rouge des montagnes coréennes. On remplit le tube avec le sel de mer récolté, puis on ferme l'autre extrémité avec la même argile rouge. On fait alors un feu de bois de pin et on pose les tubes de bambou remplis sur une grille au-dessus du feu. Les tubes de bambou brûlent jusqu'à ce qu'il ne reste que des cendres et que le sel de mer soit devenu une masse dure. Dans cette bataille avec le feu, une partie des extraits liquides, des minéraux et des oligoéléments que contiennent le bambou et l'argile rouge des montagnes coréennes pénètre dans le sel de mer progressivement durci. Le sel de mer durci est alors moulu en morceaux, en poudre ou en cristaux, selon ce qu'on veut obtenir. On répète cette torréfaction jusqu'à 8 fois. Le sel de bambou torréfié 9x: le nombre magique en Corée. Le sel de bambou le plus magique est torréfié à 9 reprises.
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Le goût est également assez intense. En Corée, ce sel est pris, entre autres, comme une sorte de pilule vitaminée: on le laisse fondre sous la langue trois fois par jour. Après avoir senti le sel, je n'ai pu persuader qu'une poignée de collègues de le goûter. Le goût a ensuite été rapidement réprimé avec un morceau de chocolat. Aujourd'hui, le sel de bambou est de plus en plus présent en Europe dans la médecine alternative. Il y a des médecins en Allemagne, par exemple, qui le prescrivent comme remède. Par exemple, le bain de sel de bambou est réputé très bon pour les personnes souffrant de problèmes de peau tels que le psoriasis. Cependant, bien que de nombreuses personnes ne jurent que par lui, il ne s'agit pas d'un médicament officiellement reconnu. Bien sûr, on ne peut rien dire de ses pouvoirs de guérison après une seule dégustation. Pour cela, vous devrez l'essayer vous-même.
Il est conseillé pour les plats asiatiques typiques avec du riz, du poisson, des fruits de mer, salades, etc. Par sa couleur et son aspect, il apporte à tous vos plats une touche d'exotisme inédite. Lire la suite
Référence
SESMNHAW
Fiche technique
Origine:
Hawaï
Composition:
sel marin, extrait de feuilles de bambou
Utilisation:
crudités, viandes, poissons
Se repérer. Les horaires de bus de la ligne 258 à La Défense ci-dessous vous indique aussi le temps d´attente entre. Horaires de La Défense à Les Mureaux: retards de dernière minute, nombre de correspondances, durée des trajets, informations trafic. Plan. Si vous venez en transport en commun, vous pouvez emprunter le RER A, le Métro Ligne 1, le T2, les. Jours de service cette semaine: tous les jours. Vous souhaitez voyager entre deux gares d'Ile-de-France en empruntant les réseaux RER, métro et SNCF? L'entrée du terminal se situe à côté du commissariat de Police de La Défense, à proximité de l'Araignée rouge de Calder. Trouver Votre itinéraire Express A14 Chambourcy- La Défense Titres de transport et tarifs Règlement Covid-19 Bien voyager sur les lignes Express A14. Bus 19 les mureaux 78. Bus Prendre le bus de La Défense - Terminal Jules Verne à Gare des Mureaux 34 min Le moins cher Train Prendre le train de La Defense à Houilles Carrieres Sur Seine Prendre le train de Houilles - Carrières-sur-Seine à Les Mureaux 47 min €6 - €8 Taxi Prendre un taxi de La Défense à Les Mureaux - Gare 21 min €55 - €70 Voiture Rechercher.
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