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1 h
Facile
Tarte moelleuse au chocolat
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Pour la pâte:
250 g de farine
100 g de poudre amandes-noisettes
1 oeuf
130 g de beurre
Pour la garniture:
200 g de chocolat noir
200 g de crème fraîche
sucre glace
café lyophilisé
1. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, la poudre noisettes amandes, ajoutez le beurre mou en petits morceaux, une pointe de sel et l'oeuf entier. 2. Travaillez rapidement le mélange en ajoutant si besoin une cuillère à soupe de lait froid de façon à obtenir une pâte lisse et élastique. 3. Mettez-la en boule et laissez-la reposer une heure dans le bas du réfrigérateur puis étalez-la et en garnissant un moule à tarte beurré. 4. Enfournez à blanc 20 min au four th 6, 5. Pendant ce temps, mettez le chocolat à fondre à feu très doux. 5. Ajoutez une cuillère à soupe de café très concentré (préparez avec la poudre de café) et tournez à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance mayonnaise. Recette fond de tarte moelleux facile. 6. Mettez la crème fraîche à bouillir et délayez-la hors du feu avec le chocolat et un œuf battu.
Recette Fond De Tarte Moelleux Facile
1
Beurre | Farine | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre vanillé La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Recette Fond De Tarte Moelleux Aux Pommes
La tarte suisse aux pommes est une tarte moelleuse, avec un fond léger, tendre et riche en fruits. C'est une pâtisserie facile à réaliser, originale et surtout très bonne. Tarte suisse aux pommes
J'ai toujours eu un faible pour les desserts aux pommes et voici enfin la saison tant attendue pour assouvir mes envies de douceurs fruitées. J'adore la tarte aux pommes alsacienne avec son petit goût de rhum et de cannelle, c'est d'ailleurs celle que je fais le plus souvent. Mais cette fois j'ai voulu réaliser une tarte facile, rapide et plutôt spéciale avec un fond de tarte moelleux: la tarte suisse aux pommes. La légèreté de cette tarte aux pommes est très agréable et convient très bien pour un dessert en fin de repas. Recette - Génoise ou fond de tarte en vidéo. Elle est également très agréable au goûter ou au petit-déjeuner. Je lui apporte une note de rhum comme j'aime mais on peut remplacer cet alcool par le zeste d'un citron jaune qui apportera de la fraîcheur à la tarte. Je réalise cette tarte suisse au robot Companion mais je vous explique également comment la faire sans ce robot.
La recette de la pâte de base pour la réalisation de nombreuses tartes. Les ingrédients
Pour
personnes
Farine de blé:
110 g
Sucre en poudre:
70 g
Beurre doux:
80 g
Jaune(s) d'oeuf(s):
2 pièce(s)
Fleur de sel:
2 pincée(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). ETAPE 2
Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine (ne pas trop travailler la pâte). Laisser ensuite la pâte reposer au réfrigérateur pendant 20 min. Répartir la pâte sablée dans des cercles individuels et réserver 20 min au frais. Recette Tarte moelleuse au chocolat. Saler avec un peu de fleur de sel, puis enfourner de 15 à 20 min. Le + du Chef «Pour éviter à la pâte de coller lors du fonçage, mettez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé. »
Les techniques associées
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