Tous nos animaux sont élevés et nourris dans le respect des règles d'hygiène et de tradition. La viande de Bœuf et de Porc nous est livrée avec le label rouge dans le respect des règles de traçabilité. Le veau et la volaille sont soigneusement sélectionnées par votre boucher qui n'hésite pas à se rendre chez le producteur. L'Agneau de Terroir d'Alsace, une viande sélectionné dans nos bergeries. SEMAINE du 23 mai au 05 juin
Chaque jour nous vous proposons un plat du jour à prendre à partir de 11h, à commander dans la matinée. Pour les livraisons à domicile ou en entreprise, merci de bien vouloir commander la veille entre 7h et 14h au 03 88 21 05 03. Pour une commande le jour même, merci de commander avant 8h. La livraison sera effectuée entre 8h et 13h. Heudicourt-sous-les-Côtes. Musique de la Légion étrangère & Julie Cherrier-Hoffmann, soprano, en concert organisé par Musique aux mirabelles. Les plats du samedi et dimanche seront livrés le vendredi. Nous ne prenons pas de commande par mail. Les prix des plats-du-jour ont été modifiés! Prix magasin: 7, 50 €
Prix livraison: 8, 50€
Plat du jour hors zone: 9, 50€
TOURNÉE 1
Alteckendorf, Ettendorf, Hochfelden, Minversheim, Mommenheim, Mutzenhouse, Schwindratzheim, Waltenheim sur Zorn, Wilwisheim (supplément 1€).
Plat Du Jour Hoffmann St
Notre boutique est ouverte Du Lundi au Vendredi de 7h30 à 19h Samedi de 7h30 à 18h30 Fermé le Dimanche et jours fériés Commandez par téléphone au 03 88 93 94 72 ou par mail: ou sur notre site boutique en ligne - la veille avant 10h
Plat Du Jour Hoffmann Restaurant
Aimez la viande Mangez en mieux! Boutique 5 route de Soufflenheim 67500 Haguenau 03 88 73 21 14 ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h le samedi de 8h à 14h Boutique du centre 98 Grand'rue 67500 Haguenau 03 88 93 66 52 ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h le samedi de 8h à 14h Aux marchés Souffelweyersheim le jeudi de 8h à 12h Ostwald le vendredi de 13h à 17h Bischwiller le samedi de 7h15 à 12h Actualités Recevez en exclusivité les dernières actualités et promotions du moment en vous inscrivant à notre newsletter! Nom Ok Se désabonner Mentions légales Plan du site Contact RGPD
Plat Du Jour Hoffmann 1
Service, qualité et transparence
La boucherie SPECHT travaille de manière artisanale dans le respect des traditions bouchères et charcutières. De ce fait l'équipe expérimenté en laboratoire est à pied d'œuvre pour vous proposer ce qu'il se fait de meilleur. Plat du jour hoffmann 1. Outre les pièces de viandes, la boucherie SPECHT vous prépare quotidiennement diverses spécialités bouchères telles que paupiettes, pièces à rôtir, pièces à griller, cordon bleu. De plus, l'ensemble de la charcuterie est élaborée par nos soins. Ce sont saucisses à frire, saucisses de viande, merguez, saucisses de foie, qui viennent composer la large gamme de charcuteries faites maison. 2005 Médaille d'Or de la meilleur Saucisse de Viande
2007, 2008, 2013 Knack d'Argent, Foire Européenne
Knack d'Or, Foire Européenne
2011 Médaille de Bronze, Saucisse de foie à l'ail des ours
2014 Médaille d'Or, saucisse de viande, concours international Frankfort
Nous vous proposons des viandes labellisées en provenance des meilleurs herbages de France.
Plat Du Jour Hoffmann Et
TOURNÉE 2
Berstett, Behlenheim, Dossenheim-Kochersberg (supplément 1€), Eckwersheim, Gimbrett, Gingsheim, Gougenheim, Hohatzenheim, Hohfrankenheim, Kienheim, Mittelhausen, Mittelschaeffolsheim,
Olwisheim, Reitwiller, Rumersheim, Schaffhouse sur Zorn, Truchtersheim, Wiwersheim (supplément 1€). TOURNÉE 3
Bernolsheim, Bilwisheim, Brumath, Donnenheim, Krautwiller, Wingersheim. ABONNEZ VOUS Plats du jour, promotions, nouvelle carte traiteur. Restez informé de l'actualité! Traiteur sur mesure
Pour vous, nos cuisiniers réalisent les meilleurs plats afin que votre événement soit toujours un succès. Il ne vous reste plus qu'à vous occuper du service et le tour est joué! Plat du jour particulier. Nous livrons sur le lieu de votre événement. Afin que nous puissions préparer au mieux le menu de votre événement et que tout soit parfait, nous vous demandons de bien vouloir passer commande environ 1 semaine à l'avance. Nous pouvons vous proposer des menus vraiment sur mesure, de l'apéritif au dessert, tout sera selon vos souhaits.
Fraîchement cuisinés par le Chef Joaquim et son équipe, des repas équilibrés livrés chez vous chaque jour. Des plats traditionnels spécialement conçus pour plaire à tous, proposés à la livraison du lundi au dimanche. Les plats du jour sont livrés au choix: avec entrée OU dessert pour 9. 50 € avec entrée ET dessert pour 13. - €
* 100% naturels, avec des ingrédients frais et de saison, ils ne contiennent aucun additif ni conservateur. * Ils sont faits maison, cuisinés le matin pour être livrés au déjeuner, prêts à être savourés. Pâtisserie Hoffmann - patisserie-hoffmann.lu | © 2022. * Des fruits et légumes de producteurs locaux, des viandes et poissons de provenance française. * En quantités bien étudiées pour des estomacs toujours rassasiés. * La livraison est gratuite et sans frais supplémentaires. Passez votre commande le plus tôt possible, dernier délai: la veille jusqu'à 21 h
Pascale et Jean-Luc Hoffmann sont heureux de vous présenter le nouveau site internet de la boucherie Hoffmann à Haguenau (Alsace). Plat du jour hoffmann st. Grâce à internet, vous pouvez, sans vous déplacer, découvrir notre entreprise familiale, notre savoir-faire et accéder à l'ensemble de nos produits. En vous inscrivant à notre newsletter, vous pourrez bénéficier, en exclusivité, des promotions, des plats du jour, des nouvelles recettes et de toutes les nouveautés. Accéder à notre boutique en ligne Découvrir notre histoire
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vendredi
Juin 2012
BARBOTON de POMMES de TERRE
Ingrédients:
· 1 kg et demi de grosses pommes de terre
· 100 gr de dés de lard nature
· Une échalotte ou un oignon
· 2 gousses d'ail
· 2 feuilles de laurier
· 2 brins de thym
· 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
· sel, poivre
· Peler et laver les pommes de terre. · Couper les pommes de terre en rondelles
· Prendre une coquelle. · Faire revenir le lard et loignon émincé dans l'huile d'olive
· Lorsque les oignons commencent à blondir, rajouter l'ail coupé en petits morceaux,
· incorporez les pommes de terre. · Ajouter le thym, le laurier,
Salez, poivrez. · Ajouter de l'eau pour couvrir entièrement les pommes de terre. Barberton de pommes de terre froide. · Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre aient commencé à fondre (environ 40 minutes). En soulevant le couvercle de votre coquelle ou cocotte vous entendez chanter les pommes de
terre qui semblent barboter dans le bouillon……
Coquelles est aussi une commune française,
située dans le département du Pas-de-Calais et la région Nord-Pas-de-Calais.
Barberton De Pommes De Terre
Ma maman a toujours appelé ce plat, Barboton. C'est un plat simple, économique et très goûteux, une sorte de
ragoût. Pour moi c'est souvent un plat de dépannage car, en
principe, j'ai toujours des pommes de terre et des
lardons en réserve. Barboton de pommes de terre de sous le Musan. Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
8 pommes de terre
200 g de bâtonnets de lardons fumés
une boite de pulpe de tomate (400g) ou à défaut du concentré de tomate
1 oignon
une belle feuille de laurier
une belle branche de thym
2 cs d'huile d'olive
1cs rase de farine
sel et poivre
Préparation:
Épluchez et lavez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon et faites le revenir dans 2 cuillères à soupe
d'huile d'olive puis ajoutez les lardons, faites revenir le tout encore un
peu. Saupoudrez avec la farine, mélanger puis versez la pulpe de tomate. Ajoutez
les pommes de terre et complétez avec de l'eau à hauteur. Salez, poivrez,
n'oubliez pas le thym et le laurier. Laissez mijoter à couvert une vingtaine de
minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Barberton De Pommes De Terre Froide
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Recette de: Barboton stéphanois Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 30 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: € Ingrédients de la recette Barboton stéphanois – 1 kg d'agneau coupé en dés (ou mouton) – 5 pommes de terre – 5 carottes – beurre – 1 bouquet garni – 1 oignon coupé en lamelles – 1 gousse d'ail – sel et poivre Préparation de la recette Barboton stéphanois Le barboton est un ragoût. 1) faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et faire revenir l'oignon. 2) ajouter les dés d'agneau pour les saisir sur toutes les faces quelques minutes. 3) ajouter les pommes de terres coupées en quartiers et les carottes en rondelles, ainsi que l'ail et le bouquet garni. Barberton de pommes de terre sautees. 4) saler et poivrer selon goût. 5) couvrir d'eau et faire cuire le tout environ 40 mn, en prenant garde à ce que l'eau ne s'évapore pas trop vite. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.