Source: transmis sur le forum de Recettes du Québec par Popayan
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Recette Beurre Fleur De Ciboulette Maison
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Portions
250 ml (1 tasse)
Beurre à la ciboulette
Vous devez ajouter une date. Quelle belle façon de transformer un croûton en véritable délice gourmand! La ciboulette fraîche ajoute une note épicée à ce beurre décadent. Pour profiter été comme hiver de cette herbe gorgée de fraîcheur, pensez à la congeler. Ingrédients
2 échalotes sèches (françaises) 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette 250 ml (1 tasse) de beurre légèrement ramolli Sel et poivre au goût
Préparation
Hacher finement les échalotes et la ciboulette. Dans un récipient, déposer le beurre avec l'échalote, la ciboulette et l'assaisonnement. Mélanger afin d'incorporer tous les ingrédients. Prendre soin toutefois de ne pas trop remuer pour éviter que le beurre ne ramollisse complètement. Pour une jolie présentation, on peut façonner un rouleau et le tailler en rondelles. Beurre de fleurs de ciboulette | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Pour ce faire, étaler le beurre en une seule rangée au centre d'une feuille de pellicule plastique. Rouler la pellicule sur le beurre de manière à façonner un rouleau de 3 cm (1 1/4 po) de diamètre.
Idéal pour des tartines d'été, avec des radis, des tomates séchées ou des tranches de jambon cru. Vous pouvez aussi en mettre sur des pommes de terre vapeur, pour donner immédiatement une jolie saveur! Navigation de l'article
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