Fleur de Pédesclaux, Pauillac
Fleur de Pédesclaux est le 2ème vin issu des jeunes vignes du Grand Cru Classé Château Pédesclaux. Créé en 1810 par Pierre-Urbain Pédesclaux, le Château est consacré 5ème Grand Cru Classé du Médoc en 1855. Son vignoble n'aura de cesse de s'étendre pour attendre 48 hectares dans l'un des plus beaux secteurs de Pauillac. Il appartient aujourd'hui à Jacky Lorenzetti qui a réalisé des investissements considérables, à travers la construction d'un nouveau chai gravitaire par Wilmotte, qui permette aujourd'hui à Pédesclaux de rivaliser avec les plus grands crus classés. Fleur de Pédesclaux | Vinidea Corse - Distributeur / Grossiste de vins et spiritueux en Corse. Sols
Graves garonnaises sur socle calcaire
Cépages:
48% Merlot, 47% Cabernet-Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet franc
Commentaire de dégustation:
Robe d'intensité moyenne, d'une belle couleur prune. Le nez est explosif et dévoile des notes de pâtisserie aux fruits rouges, de citrons confits et de pêche au sirop. La rhubarbe apparait après aération. La bouche est très délicate et aérienne s'appuyant sur une belle fraîcheur et des tannins bien enrobés.
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Chateau Pedesclaux 2015 Fleur De Pedesclaux
Histoire
Le Château Pédesclaux naît au début du XIX° siècle, en 1810, par Monsieur Urbain Pierre Pedesclaux. L'histoire du Château est lié à ce courtier en vin très connu et estimé à Bordeaux. En effet, c'est lui qui agrandi la superficie de la propriété en achetant plusieurs parcelles au domaine du Grand Puy. En 1855, le Château Pédesclaux est classé Cinquième Grand Cru Classé du Médoc. A son décès, Mme Pédesclaux assura la gestion de la propriété jusqu'en 1891, date à laquelle elle la céda à Gabriel de Gastebois. Les années suivantes, la gestion du domaine revient à Lucien Jugla qui finit par le racheter en 1951. A cette période, le Château Pédesclaux fut l'objet d'une reconstitution complète qui permit d'améliorer la qualité des vins. Fleur de pedesclaux pauillac 2018. En 2009, les propriétaires actuels arrivent à la tête du Château: les époux Lorenzetti. Partageant leurs aspirations avec Emmanuel Cruse (Ch. d'Issan), et Vincent Bache Gabrielsen (Ch. Belle-vue, Bolaire et Lilian Ladouys), Jacky Lorenzetti fait naître de nouvelles ambitions pour le Château Pédesclaux.
Un ensoleillement supérieur de 20% aux normales, des températures moyennes dépassant les valeurs saisonnières de 2°C et des précipitations équivalentes à 25% des normales: arrive alors un mois de Septembre exceptionnel! C'est d'ailleurs l'un des mois les plus chauds depuis 1900! Cet été indien a permis aux baies de gagner en maturité et concentration, leur volume diminuant jusqu'à 10% par semaine. Terroir
Graves garonnaises sur socle calcaire
A la vigne
Tous travaux favorisant une bonne répartition et une bonne aération des raisins (taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage, toilettage). Vendanges manuelles sélectives en fonction du terroir, des zones de vigueur et séparation des pieds de bouts et coeurs de parcelles. Fleur de pedesclaux pauillac. Vendanges en cagettes de 8kg, suivies d'un tri manuel sur grappes puis sur baies. Vinification
Encuvage gravitaire sans foulage
Macération préfermentaire à froid
Cuvaison longue
Utilisation exclusive de délestage gravitaire
Elevage
16 mois en barriques
10% de barriques neuves
Cépages
Merlot: 89%
Cabernet sauvignon: 6%
Petit verdot: 3%
Cabernet franc: 2%
Spécifications
Age moyen des vignes: 35 ans ans
Rendement: 42 hL/ha hL/ha
Volume de production: 862.
Le Petit Patio - Marseille
65 allées Léon Gambetta 13001 Marseille
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Le Petit Patio Marseille Airport
: 04 91 47 22 02
Bistrot 13B
Si vous voulez manger vite et pas cher, ce n'est pas la bonne adresse, car au 13B on déguste de bons produits, on savoure, on discute, on boit, on prend son temps quoi! La carte d'inspiration française et méditerrannée change selon l'humeur du chef et les produits disponibles. Ici tous les produits sont frais et de saison, et ça se voit. Le patio, séparé de la salle principale par une grande vitre, permet de jeter un œil à ce qui se passe à l'intérieur. Petit plus, il est chauffé l'hiver. Le petit patio marseille airport. On aime: les produits frais et de saison, le service, le patio chauffé l'hiver Prix: 8€ les entrées/ 18€ les plats/ 7€ les desserts Bistrot 13B 13, rue Breteuil - Marseille 1er Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Tél. : 04 91 33 08 67
La Tasca
Quoi de mieux que de refaire le monde entre amis, autour d'une assiette de tapas? Le patio de la Tasca est sympa pour se réunir en bande. Son univers gothique-ibérique hors du temps invite à un moment de partage autour d'une planche de charcuterie ou encore de patatas aïoli.
Milongas au Petit Patio
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Toute l'année
19h - 23h
Danser ailleurs, dans la région... Le Petit Patio
65, allées Gambetta 13001 Marseille
Un espace chaleureux et convivial,
avec 100 mètres carrés de piste de danse...... et un petit patio pour s'aérer, discuter, se rencontrer
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