Comment élaborer un filet mignon de porc au vin rouge et cerise. Le porc se prête très bien aux combinaisons salées sucrées. Recette facile. Le porc est une viande qui se prête très bien aux combinaisons salées sucrées. C'est ce que je vous propose dans ce post, préparer un filet mignon de porc accompagné d'une sauce légèrement sucré au vin rouge et cerise. Voulez-vous savoir comment élaborer un filet de porc au vin rouge et cerise? La recette est très facile à faire. Bref, il suffit de faire mariner le filet mignon, puis de faire réduire le vin et le mélanger avec les cerises, et pour finir une cuisson au four. De plus, si vous le faites avec un morceau de porc de qualité, et des cerises bien juteuses et sucrées, ce plat devient un véritable délice. Voici la recette. Allez, op! C'est parti! Recette de filet mignon de porc au vin rouge et cerise Votez pour cette! Note: 5, 00 / 5. Votes: 4 Loading... Personnes: 2 Temps: 3 h Difficulté: Facile Ingrédients 1 filet mignon de porc 250 g de cerises 250 ml de vin rouge 1 oignon 2 feuilles de laurier 1 brin de romarin 1 brin de thym 2 gousses d'ail Huile d'olive 15 g de beurre Sucre Sel et poivre Élaboration Peler l'oignon et le ciseler finement.
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Le jour même, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre le filet mignon badigeonné fortement de moutarde dans un plat à four. Saler, poivrer. Faire cuire 1h30 dans du vin jaune (environ 2 verres). Faire revenir les champignons à part dans du beurre après les avoir soigneusement nettoyés. Ajouter le reste du vin jaune. Ajouter les champignons et les morilles environ 30 min avant la fin de la cuisson. Étape 6 Au dernier moment, ajouter la crème fraîche et servir sans tarder. Note de l'auteur: « Attention à ne pas mettre le four trop chaud, car la moutarde brûle facilement. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au vin jaune et aux morilles
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8 Placez ensuite le filet mignon dans un plat à gratin avec du thym et quelques morceaux de beurre. 9 Placez le plat à gratin au four environ 20 minutes à 200°C en arrosant régulièrement le filet mignon avec le beurre fondu. 10 Servez le filet mignon avec quelques pommes de terre vapeurs ou une purée maison puis nappez la viande avec la sauce au vin rouge. Votre caviste vous conseille d'accompagner ce plat avec la cuvée "Les Coutures" du Domaine Frédéric Mabileau. Un Saint-Nicolas de Bourgueil tout en élégance: une texture soyeuse, des tanins affirmés mais délicats et une finale chocolatée souligneront la puissance de la sauce au vin rouge. CAVAVIN Coulommiers
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter la moutarde de Dijon et mélanger. 4. Au moment de servir, répartir les filets mignons réservés dans quatre assiettes chaudes. Saler et poivrer. Répartir la sauce aux champignons et au porto sur les filets mignons. Information supplémentaire
Impossible de rater nos biftecks en suivant cette méthode simple: on les fait d'abord revenir au poêlon à feu vif, puis on termine leur cuisson au four pendant qu'on prépare la sauce, ce qui les garde chauds en plus! Pour compléter ce petit festin, on suggère une purée de pommes de terre onctueuse à laquelle on ajoute environ 2 cuillerées à thé (10 ml) de romarin frais, haché, pour lui donner plus de saveur, et des petits oignons braisés.
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2c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de thym
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote hachée
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de porto rouge
1 ¼ de fond de veau
1 c. thé de fécule de maïs
1c. à soupe d'eau
Préchauffer le four à 400 F
Dans un bol, mélanger le porto, l'huile d'olive, l'ail et le thym.
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Saler et poivrer les filets mignons. Dans une grande poêle, chauffer un peu de beurre ou d'huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les steaks de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Réserver dans une assiette. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes. Dans la même poêle, cuire les échalotes et l'ail 2 minutes à feu moyen. Verser le vin rouge, puis racler le fond de la poêle à l'aide d'une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson. Si désiré, ajouter la tige de thym et laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation ait réduit de moitié. Verser la sauce demi-glace et porter à ébullition. Retirer la tige de thym. Saler et poivrer. Servir avec les filets mignons.
Préparation
15 minutes
Cuisson
60 minutes
Total
75 minutes
Portion(s)
4 portions
Crédits:
Sylvie47
Ingrédients
1 cuillère à table
huile
1
filet de porc
(1 lb)
oignon
coupé en dés
gousse d'ail
hachée
1/2 lb
champignons
coupés en deux
2
échalotes
hachées
sel et poivre
1/2 tasse
vin rouge
1 boîte
consommé de boeuf
(10 oz)
eau
persil
haché
fécule de maïs
délayée dans 2 c. à soupe d'eau
Étape 1 Préchauffer le four à 325 °F. Étape 2 Faire chauffer l'huile dans une casserole allant au four. Étape 3 Y faire revenir le filet 3 ou 4 minutes. Étape 4 Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons et les échalotes. Étape 5 Saler et poivrer. Étape 6 Bien mélanger. Arroser de vin, de consommé et d'eau. Étape 7 Assaisonner de persil, puis amener à ébullition. Étape 8 Ajouter la fécule et mélanger. Étape 9 Couvrir et cuire 1 heure au four.
Karim Belkhadra, Actor: Les rivières pourpres. Histoire: Mustafa, membre de la garde rapprochée du Président Egyptien Anouar Al Sadate mène une vie heureuse avec sa femme et leur petite fille Mariem. Given name Karim. Son épouse refait sa vie avec un homme d'affaires aux activités douteuses.
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Moins utilisé par la suite, il demeure toutefois assez répandu jusqu'à aujourd'hui. Caractère des Karim
Karim est un homme raffiné, séduisant et séducteur, qui aime plaire et être un objet de convoitise. Il cherche constamment la beauté et l'harmonie. Karim a aussi besoin de sentiments et de romantisme qui paraissent être les seuls garants de son équilibre. Cependant, Karim est discret. Peu démonstratif, il cultive avec soin son jardin secret. Ainsi, derrière son allure flegmatique et distante, se cachent un c? Karim boussalem et sa femme. ur particulièrement tendre et une fragilité très touchante. Travailleur pointilleux et perfectionniste, Karim possède un véritable don d'organisation et un sens pratique qui lui permettent d'affronter tous les imprévus. Curieux et passionné, il a horreur de la médiocrité et de la vulgarité. Il n'est pas non plus du genre à se contenter de ce qu'il sait déjà et est perpétuellement en quête de nouvelles connaissances. D'esprit critique, c'est un vrai penseur qui se pose des questions et ne prend rien pour acquis.
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Toi aussi, tu as la possibilité d'exprimer ton opinion sur ce thème. Ils ont accompagné le couple jusqu'à la grande salle d'honneur. Il rejoint ensuite le centre de formation de Troyes, signant son premier contrat pro avec le club aubois en 2001. ▷ Karim Ziani Et Sa Femme - Opinions Sur Karim Ziani Et Sa Femme. Après 15 ans passés chez les pros et une ultime saison en Ligue 2, l'Algérien a choisi de raccrocher les crampons. Sous les ordres de l'entraîneur Alain Perrin, il foule pour la première fois les pelouses en championnat de Ligue 1 en décembr… Il est d'abord repéré par le Racing club de France qui l'intègre à ses équipes jeunes de 1995 à 1998. Nous nous sommes rendus en Roumanie à la recherche du Petit Prince des Verts: Karim Ziani. Titulaire régulier lors de la saison 2002-2003, il fait ses débuts dans la sélection Lors de la saison 2003-2004, il joue 40 matchs et marque son premier but professionnel le Sa préparation pour la saison 2008-2009 est perturbée par une nouvelle blessure, décelée lors de sa première apparition en match amical d'avant-saison, face au Karim Ziani représente l'équipe nationale algérienne de Karim Ziani a la particularité d'avoir marqué ses 5 buts avec l'Algérie uniquement sur coup de pied arrêté, avec 1 coup franc et 4 penaltys.
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Liens externes [ modifier | modifier le code]
(en) Engin Akyürek sur l' Internet Movie Database
Références [ modifier | modifier le code]