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Les différents procédés permettant la décaféination
En fonction de l'échelle à laquelle l'opération est réalisée et selon différents critères relatifs au label du produit final (bio ou non), le café peut être débarrassé de sa caféine selon différents processus. Plus ou moins respectueuses des propriétés organoleptiques et aromatique des grains, voici les méthodes utilisées pour décaféiner le café. Décaféiné Honduras Sans Solvant - Bourbon Café. Ces dernières sont toujours pratiquées sur le café vert, avant torréfaction. La décaféination à l'eau
Cette méthode de travail est la plus lente et la plus respectueuse de la santé du consommateur. Aucun agent chimique n'interviendra dans le déroulement du processus. Cette technique demande que les grains de café verts soient mis à tremper dans de l'eau durant environ 10 heures. La caféine étant naturellement soluble dans l'eau, le bain dans lequel les grains seront plongés, va progressivement se charger de caféine, permettant d'en extraire la quasi-totalité.
Marque De Café Décaféiné Sans Solvant
Ce procédé est à répéter une dizaine de fois pour réduire au maximum leur teneur en caféine dans le grain. Savourez votre pause-café en toute tranquillité avec ce café torréfié artisanalement, sans caféine. Référence
3415171040200
Fiche technique
Composition
100% arabica
Conditionnement
Sachet
Labels & récompenses
Expédition frais
non
Poids net / quantité net
250
Unité poids
g
Références spécifiques
Conditionner
Nouveau produit
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8 kg, 400 mm x 120 mm, hauteur 120 mm
Cuisson et coloration parfaites de la pâteMoule pain Exoglass ® indéformable et anti-adhérent avec ractéristiques du mouleMatériau composite Exoglass®Moule monobloc, anti adhérent sa.. Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock Moule triple toast ou moule à pain de mie rond triple
Acier inoxydable, fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture. Dimensions
Longueur 300 mm
Diamètre 45 mm
Poids de pâte par empreinte 180 g.. Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Diamètre 70 mm
Poids de pâte par empreinte 300 g.. Moule à pain de mie rond ø 4 5 cm voire 10. Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock Moule à toast ou moule à pain de mie rond simple, de diamètre 70 mm, longueur 300 mmAcier inoxydable. Moule en 2 parties articulées et vérouillées par une tige en laitonDimensions
Diamètre 470mm.. Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock Moule à pain sans couvercle en Exoglass, poids de pâte 800 g, 270 mm x 100 mm, hauteur 90 mm
Cuisson et coloration parfaites de la pâteCaractéristiques du moule
En exoglass
- Matériau composite.
Moule À Pain De Mie Rond Ø 4 5 Cm Voire 10
MOULE A TOAST MIGNON ou MOULE PAIN DE MIE ROND EN "FER BLANC". Moule en 2 parties articulées et vérouillées par 1 tige en laiton. LES MOULES EN FER BLANC:
Matériau utilisé depuis plus de 200 ans dans l'industrie des moules. Malléable il permet la réalisation de formes complexes. Dédié à la cuisson des pâtes, le fer blanc transmet rapidement la chaleur et favorise un aspect coloré des produits. Le graissage du moule est indispensable pour un bon résultat. Moule à pain de mie rond Ø 45 mm, triple en acier. Longueur: 36 cm. Diamètre: 7 cm. Conditionnement: par 1 moule.
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