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Le système EAU et HUILE permet que tous les résidus de friture se déposent au fond de la cuve où se trouve l'eau. L'eau se trouve au fond parce qu'elle est plus dense que l'huile, qui est en contact avec les aliments. À la fin du service de cuisson de la journée, les résidus de friture et l'eau sont évacués ensemble de la friteuse par le robinet. L'eau de remplacement est versée dans la friteuse sur l'huile lorsqu'il est froid avant de commencer le service. Friteuse à gaz 5 litres l. L'eau descendant au fond du panier nettoie l'huile en traînant tous les résidus accumulés dans l'huile. Cette action fait durer votre huile plus longtemps.
Friteuse À Gaz 5 Litres De La
details
Poids: 90 Kg
Longueur: 800 mm
Largeur: 900 mm
Hauteur: 850 mm
Description
- Brûleur à haut rendement de 25, 6 kW. - Allumage électronique, gain d'énergie et de consommation d'huile. - Chambre de combustion hautement isolée. - Brûleur avec double sécurité. - Regulation électronique. Avantage: Applications: Churros, Falafel, Beignet, Chakli, Donuts, Karappoosa, Fafda, Frites, Murukku, Bunelos Idiyappam, Paarebesan, Canutillos, Porras, Crispy Spiral Snack,... Question
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Paniers aux poignées athermiques. Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile. Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité. Filtre pour résidus importants, et possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier. Allumage piezo, veilleuse de maintien. Réglage thermostatique 190°C. Thermocouple de sécurité, 2 bruleurs très puissants placés hors de la cuve. Dosseret arrière pour l'évacuation des gaz brulés. Réalisation en acier inox. Friteuse à gaz 5 litres la. PLUS: Destinées aux fast-foods et établissements à grand débit, ces friteuses à zone froide vous permettent de maîtriser votre consommation d'huile et d'énergie au plus juste. Idéale pour des frites fraiches ou surgelées, beignets, poissons panés... Cuves 100% accessibles, entretient aisé! La consommation en gaz est de: 687 l/h en G20 et 799 l/h en G25 552 g/h en G30 et 543 g/h en G31 ATTENTION À NE JAMAIS ALLUMER UN APPAREIL A RESISTANCE A VIDE. Référence FSM-12GT/N Fiche technique Largeur (mm) 400 Profondeur (mm) 600 Hauteur (mm) 525 Poids (Kg) 34 Alimentation Gaz Garantie 1 AN Cuve (litre) 12 Type de friteuse Pour frites