La liqueur de menthe maison fait partie de ces délices à toujours garder au garde-manger pour avoir une boisson alcoolisée fraîche, savoureuse et digestive. Voici comment le préparer en quelques étapes simples. La première et fondamentale règle pour préparer une bonne liqueur de menthe naturelle est d'obtenir des feuilles de menthe fraîches et biologiques, donc exemptes de tout résidu chimique dérivant de l'utilisation de pesticides ou de polluants élevés. Les feuilles doivent être d'un beau vert vif, intact et parfumé. L'idéal serait de les récolter tôt le matin lorsque la plante est en pleine floraison et donc l'arôme est particulièrement intense. En plus d'être digestive, la liqueur de menthe est une sauce largement utilisée en pâtisserie pour mouiller les gâteaux et desserts et est également l'ingrédient de base de divers cocktails. Liqueur de menthe maison de retraite. Mais voyons ensemble la recette et les instructions pas à pas pour faire la liqueur de menthe de manière artisanale. Recette de liqueur de menthe
Saviez-vous que… Même les liqueurs peuvent être écologiques Ingrédients pour liqueur de menthe maison 40/50 feuilles de menthe fraîche (également de la menthe poivrée pour un goût plus prononcé) 1 l d' eau minérale 500 ml d' alcool pur à 90 ° 1/2 citron bio 500 grammes de sucre granulé Préparation.
Liqueur De Menthe Maison Restaurant
Une petite
liqueur de menthe mon cher? Non, ce n'est pas une manière
élégante de lutter contre la mauvaise haleine. A servir
par exemple avec un délicieux fondant au chocolat. Boissons liqueurs
Ingrédients
250 g de feuilles de menthe poivrée
1 l d'eau de vie à 45°
1 kg de sucre en morceaux
½ l d'eau
Les recettes: menthe (63 recettes)
Préparation
Laver les feuilles de menthe et bien les sécher
Placer des feuilles de menthe dans un bocal hermétique
et couvrir avec l'alcool
Laisser infuser / macérer pendant 1 semaine
Au bout d'une semaine, filtrer le mélange
pour ne conserver que l'alcool qui aura pris les saveurs
de la menthe. Liqueur de Menthe Poivrée 70 cl – JACOULOT – Caves Berrod Boutique. Dans une casserole, placer l'eau et le sucre et
porter à ébullition afin d'obtenir un
sirop. Laisser refroidir le sirop
Ajouter le sirop tiède à l'alcool
mentholé et bien mélanger
Laisser reposer le mélange dans un bocal hermétique
pendant 3 jours à l'abri de la lumière. Au bout des 3 jours, vous pouvez embouteiller et consommer
Idées, trucs & astuces
La liqueur ainsi
obtenue est translucide alors que tout le monde s'attend
à un liquide vert quand on sert une liqueur de menthe.
Liqueur De Menthe Maison D
Description Elaboré à partir de feuilles de menthe poivrée et de menthe verte, cette liqueur de menthe apporte du tonic et de la fraîcheur aux boissons, cocktails et recettes culinaires. Pour en extraire tous les arômes, un processus de macération puis de distillation rentre dans la composition de cette liqueur artisanale. Recette de Liqueur de menthe style Chartreuse. La Menthe Poivrée Jacoulot est une liqueur très végétale, des arômes herbacés très plaisants aussi bien au nez qu'en bouche. Grâce à sa faible sucrosité, vous oublierez cette liqueur de menthe connue de tous au goût beaucoup trop sucrée.
Liqueur De Menthe Maison Du
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Liqueur De Menthe Maison De Retraite
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Ingrédients
20g de feuilles de menthe fraîches
1 litre d'eau de vie 45°
12cl d'eau
500g de sucre morceaux
1 citron jaune
Préparation
Cueillir les feuilles de menthe et les rincer sous l'eau froide. Les mettre dans un torchon et bien secouer pour les sécher. Mettre les feuilles dans un bocal et couvrir d'eau de vie. Fermer le bocal et laisser macérer pendant 15 jours. Et voilà, les 15 jours sont passés. Passons à l'étape suivante,
Faire le sirop de sucre, le verser dans une casserole, mouiller avec l'eau et porter à ébullition sur feu moyen pendant une minute. Laisser refroidir. Liqueur de menthe maison - Les délices de la jeunesse. Râper le zeste du citron et l'ajouter au sirop, verser ensuite les feuilles et l'alcool, bien mélanger et remettre dans le bocal. Fermer à nouveau et laisser macérer encore pendant une semaine. La semaine est passée, filtrer la liqueur, bien presser les feuilles pour tout récupérer. Verser la liqueur dans des bouteilles, les fermer et laisser reposer deux mois avant de consommer.
Une délicieuse petite liqueur qui ressemble beaucoup à la Chartreuse. Le tout est de trouver la bonne sorte de menthe. Liqueur de menthe maison d. Ingrédients
12 feuilles de menthe coq
10 sucres
1 litre de péket nature (alcool blanc à base de baies de Génévrier)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
Placer tous les ingrédients dans un pot qui ferme, très propre. Laisser macérer 2 semaines en mélangeant de temps en temps. Filtrer les feuilles et mettre dans un bouteille. Déguster sur glace ou à température ambiante selon le goût.
Ma conjointe, Edwige, 23 ans, est actuellement éducatrice sportive au Thouars Gym 79, mais, de part ses racines agricoles, reste passionnée par le métier de la terre. Stéphane, Edwige et Mickaël
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