Avant, quasiment tous les paysans misaient sur la vigne, en tant que culture spécialisée ou mixte, et même après le grand fléau du phylloxéra et du péronospora de 1879 à1981, qui dévasta tout, ils n'avaient d'autre pensée que de reconstituer la vigne. Aujourd'hui, la vigne, peu adaptée àcette zone, a été pratiquement abandonnée. Au XX e siècle, on enregistra une forte extension de la noisette grâce àla demande croissante de l'industrie de la pâtisserie et de la confiserie. Noisetier ronde du piémontaise. Ainsi, les Langhe, la province de Cuneo et donc les provinces voisines d'Asti et d'Alessandria sont-elles devenues un terrain fertile pour le noisetier, même si, sur ce grand territoire collinaire, pratiquement une seule variété est cultivée, celle de la "Ronde Gentille des Langhe", sélectionnée après un long processus naturel guidé par l'homme. L'histoire de la culture a suivi l'évolution de l'industrie de la pâtisserie et la création de la "gianduja" (mélange de cacao et de noisettes). Sa création est attribuée aux pâtissiers turinois qui, àcause du blocus économique ordonné par Napoléon sur les produits de l'industrie britannique et de ses colonies, remplacèrent le chocolat par la noisette Ronde Gentille des Langhe plus économique.
- La Noisette IGP du Piémont "Tonda e Gentile"
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La Noisette Igp Du PiéMont &Quot;Tonda E Gentile&Quot;
Mise à fruit rapide, variété très productive. Faible développement et vigueur moyenne, drageonne beaucoup, floraison tardive, maturité fin août. Pol: Negret ou Fertile de Coutard. Noisetier Lombardie
Noisette oblongue, bien productive. Noisetier Longue d'Espagne
Origine Angleterre
Gros fruit allongé, chutant avec l'involucre. Maturité fin août début septembre, variété de table de bonne qualité gustative, ferme, sucrée et parfumée, peut être vendu en frais. Faible vigueur et port érigé avec peu de drageon, la mise à fruit assez rapide s'accompagne d'une productivité abondante et régulière. Ronde du Piémont - Fun2Sport. Son débourrement tardif la met à l'abri des gelées, bonne pollinisatrice. Pol: Merveille de Bollwiller, Impératrice Eugénie. Noisetier Merveille de Bollwiller
(Géante des Halles) origine alsacienne ou allemande. Fruit rond terminé en pointe, coque assez tendre, amande de gros calibre, chair blanche, ferme, parfumée, sucrée, très bonne fraîche. Arbre vigoureux à port étalé et drageonnant peu, au débourrement et à floraison tardive adaptée aux régions froides, maturité tardive ( mi-septembre).
Bien Choisir Son Arbre Fruitier | Gamm Vert
Le choix d'un arbre fruitier n'est pas à prendre à la légère, de nombreux critères sont à prendre en compte: superficie disponible, autofertile ou avec pollinisateur... Quelle variété supportera le climat de ma région? La Noisette IGP du Piémont "Tonda e Gentile". Quelle forme dois-je privilégier? Autant de questions qu'il est important de se poser. Avec nos tableaux des fruitiers en fonction des climats et nos nombreux conseils, choisir un arbre fruitier n'est plus un casse-tête! Ces vidéos pourraient vous intéresser
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La Noisette IGP du Piémont "Tonda e Gentile". La meilleure du monde! Pourquoi? Noisetier ronde du piedmont. La noisette du Piémont, appelée également "tonda gentile delle lanhe" (ronde et douce des Langhe), est un produit fruitier Italien d'Indication Géographique Protégée). Elle est principalement cultivée dans la province de Cuneo, au cur des Langhe Piémontaises. La variété "Tonda Gentile delle Langhe" est caractérisée par une écorce trs dure et compltement pleine ce qui assure un bon rendement aprs ouverture (40 50%). La récolte est effectuée maturité complte du fruit, quand les noisettes se détachent naturellement des branches et tombent a sol. En effet, les fruits murs présentent un poids supérieur et un taux d'humidité plus récolte doit tre rapide et répétée plusieurs reprises pour empcher la détérioration et garantir la Qualité du fruit. La noisette du Piémont IGP est particulirement appréciée par l'industrie ptissire, pour ses paramtres qualitatifs tels que la forme, presque sphérodale, son got et son arme excellent quand elles sont grillées, sa facilité de pelage et sa bonne conservation.
Noisette du Piémont IGP
La dénomination noisette du Piémont, ou noisette Piémont, désigne la culture de la noisette Ronde Gentille des Langhe, cultivée sur le territoire défini par le décret de référence àl'intérieur de la région du Piémont. La variété Ronde Gentille des Langhe est caractérisée par une coquille très dure et pleine, permettant de bons rendements au décorticage (40 à50%). La noisette du Piémont IGP est particulièrement appréciée par l'industrie de la pâtisserie pour ses paramètres qualitatifs, comme la forme sphéroïdale de l'amende, son gout et son arôme excellents après grillage, sa facilité de décorticage, sa longue conservation. Noisetier ronde du piémont pyrénéen. C'est pour ces raisons que la noisette du Piémont est reconnue comme la meilleure du monde. Le produit final se présente sous forme de noisettes décortiquées ou sous forme de produits de pâtisserie - confiserie, comme le "giunduja", la tarte aux noisettes, la crème de noisettes, le nougat où la noisette est l'ingrédient fondamental, en exprimant au mieux ses qualités.
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