Ingrédients pour 2 personnes:
-2 cubes de bouillon phô (en magasin asiatique)
-1 anis étoilée
-10 gr de gingembre
-1 petit piment rouge
-150 gr de viande de boeuf (ça moi c'est le reste de rôti...... )
-2 "nids" de nouilles de riz (environ 150 gr)
-4 branches de coriandre fraîche
-2 cébettes
-quelques brins de ciboulette
-le jus d'1/2 citron vert
-1 cuillère à soupe de sauce soja
-1 cuillère à soupe de nuoc-mam
-1/2 bâton de cannelle
-Eplucher et émincer finement le gingembre, couper le piment en petits morceaux. -Dans une grande casserole, faire bouillir 1, 25 litre d'eau et y plonger les cubes de bouillon phô, ajouter l'anis étoilé, la cannelle, le gingembre et le piment. -Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes pour que les épices s'infusent. Recette vietnamienne : Soupe pho au boeuf. -Pendant ce temps, laver et émincer finement la coriandre et la ciboulette les disposer dans des bols séparément. -Oter le bout des tiges des cébettes, leur racine, enlever la première peau, les laver et les émincer finement, les réserver elles-aussi dans un bole.
Soupe Pho Avec Cube Timer
Une fois complètement froid, conservez au réfrigérateur une nuit. Les saveurs vont continuer d'infuser. 5
Le lendemain, retirez le surplus de gras qui se serait figé à la surface du bouillon si vous aimez les bouillons clairs et light. Portez le bouillon à ébullition. Corrigez l'assaisonnement si nécessaire. 6
Faites tremper les nouilles de riz dans un saladier rempli d'eau tiède pendant 30 minutes puis blanchissez-les à l'eau bouillante pendant 3 minutes environ pour une cuisson al dente. Egouttez-les et placez-les dans un saladier et versez de l'huile aromatisée à l'ail. Soupe pho avec cube y. 7
Emincez le merlan de bœuf cru et les morceaux de viande cuite en lamelles, et disposez-les sur les pâtes. Versez le bouillon brûlant dessus, la viande crue va cuire instantanément. Ajoutez de fines rondelles d'un oignon blanchi, taillées à la mandoline. Effeuillez et équeutez les herbes fraîches, ciselez la cébette et les pousses de soja, puis ajoutez le tout dans le saladier. Déposez enfin le morceau de citron vert et dégustez votre plat chaud.
Soupe Pho Avec Cube Y
-Faire tremper les nouilles de riz pendant 10 minutes dans l'eau bouillante et bien les égoutter. -Couper la viande en morceaux assez fins. Soupe pho avec cube en. -En fin de cuisson ajouter au bouillon la sauce soja et le nuoc-mam. -Dans des bols ou des assiettes creuses, disposer les nouilles, les recouvrir avec les morceaux de viande, verser par-dessus le bouillon bouillant. Parsemer de cébettes, coriandre et ciboulette, ajouter un trait de jus de citron vert.
Soupe Pho Avec Cube La
Date limite de consommation:
16/06/2023
Cubes de bouillon pour soupe "Pho Bo"
Préparation: Ajoutez 1 cube dans 500ml d'eau bouillante et laisser bouillir 2-3 minutes. Servir avec 150gr de vermicelle de riz. Pour deux personnes. 0, 90 €
(12, 00 € kg)
TTC
Détails du produit
Ingrédients, valeurs nutritionnelles
Référence
3533
Fiche technique
Poids
75gr
Pays d'origine
Viet Nam
Date limite de consommation DLUO ou DLC
Ingrédients
Sel, sucre, épices ( oignon, ail, anis étoilé, cannelle, girofles, gingembre, poivre noir), exhausteur de goût: E621)
Informations nutritionnelles / 100 ml
Energie
47 kcal
Matières grasses
0. 9 g
dont saturées
0g g
Glucides
8g g
dont sucres
Protéines
1. 3g g
Sodium
3. 33g g
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Préparation: Ajoutez 1 cube dans 500ml d'eau bouillante et laisser bouillir 2-3 minutes. Soupe pho avec cube la. Pour deux personnes.
Soupe Pho Avec Cube.Fr
La vraie recette nécessite quelques heures (je vous la détaillerai dans un autre épisode)
Recette pour 4 bols (moins de 30 minutes):
On commence par préparer individuellement chaque ingrédient pour le montage final!
La recette pas à pas...
1
Faites blanchir les morceaux de bœuf pour enlever les impuretés puis égouttez-les et replacez-les dans une cocotte remplie d'eau. 2
Pelez et découpez tous les légumes. Coupez les oignons en deux et posez-les face plate dans une poêle bien chaude pour les faire brunir. Faites de même avec le gingembre. 3
Une fois bien grillé, plongez tous les légumes dans la cocotte avec la viande. Enfermez dans une compresse ou une boule à thé la cannelle, les clous de girofle, la badiane et la noix de muscade. Fermez le sachet et plongez-le dans le bouillon. Portez à ébullition et écumez. Une fois le bouillon écumé, salez et ajoutez le bouillon cube. Bouillon pho facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Baissez à feu doux. Salez après avoir écumé sinon le sel va remonter avec l'écume du bouillon. Laissez mijoter pendant 3 heures. 4
Une fois bien cuits, retirez les morceaux de viandes, réservez-les et coupez la partie osseuse. Remettez-la ensuite dans la cocotte avec le bouillon et ajustez son assaisonnement avec du sel et du sucre roux s'il le faut.
Néanmoins, n'hésitez pas à nous contacter dans l'après-midi pour discuter de vos événements. Les mardis, nous sommes à Theux, Avenue Reine Astrid 11, sur le parking de chez Hot Motorbikes
Les mercredis, nous sommes à Sart, Place du Marché, devant l'église de Sart-lez-Spa
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Plan de Sart-lez-Spa
50. 517213, 5. 933079
Les jeudis, nous sommes à La Reid, Route du Maquisard, en face de l'école
Plan de La Reid
50. Le Camion à Pizzas du 104 - Pizzas, Italien, Swile livraison à domicile à - Paris. 488518, 5. 790246
Les vendredis, nous sommes à Heusy, Rue de la Maison Communale, devant l'église de Heusy
Plan de Heusy
50. 576969, 5. 866646
Les samedis, nous sommes à Juslenville, Rue Charles Rittweger, à côté du petit parking au carrefour avec la Rue de la Résistance
Plan de Juslenville
50. 542318, 5. 812497
Nous profitons du dimanche pour préparer une partie de nos réserves pour la semaine. Néanmoins, n'hésitez pas à nous contacter dans l'après-midi pour discuter de vos événements.
Camion Pizza À Domicile Belgique Gratuit
LUNDI: 18h00 - 21h00
Jauche (site de la gare)
MARDI: 18h00 - 21h00
Villers-la-ville (rue de strichon, 49)
MERCREDI: 18h00 - 21h00
Perwez (Chée de Wavre, 82)
JEUDI: 18h00 - 21h00
Walhain centre (Eglise)
VENDREDI:
Sur réservation d'événement
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SAMEDI & DIMANCHE:
TOUS LES MIDIS:
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