Par | 5 novembre 2021
Cette recette n'a rien d'extraordinaire mais c'est une bonne idée pour vos apéritifs festifs! Des roulés au saumon avec du fromage frais light ( Saint-Moret – Philadelphia – Carrés frais gervais 0%) … qui se dégustent presque à volonté et qui sont très faciles à réaliser. Recette de Roulés de saumon au fromage frais Produit: 16/24 (4/6 Portions) Préparation: 20 mins Presque pas de glucides et allégé en matières grasses. Ingrédients 150g Saint Moret allégé ou tout autre fromage frais light 4 tranches Saumon fumé 1 CAS aneth haché... ou un peu plus suivant vos goûts Poivre 1 CAC Huile d'olive 1 CAC Jus de Citron Instructions Tout simple! Mélanger le fromage frais avec l'aneth, le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de poivre moulu. Disposez sur le bord large des tranches de saumon et rouler. Mettre au congélateur 1 heure. Découpez ensuite chaque tranche en petit tronçons de 2/3 cm et réserver au frais jusqu'au service (ne pas servir tout de suite car ce sera gelé! Wrap de saumon fumé, Fromage frais et salade verte - Les petits plats de Patchouka. )
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Ingrédients:
200g de saumon fumé, 500g de fromage frais type saint morêt, 4 tranches de pain de mie complet, 1 poignée de pignons de pin, 1 bouquet de fines herbes ciselées, 3 branches de persil ciselé, 3 branches d'aneth ciselée, 1c à café de bies roses, sel et poivre. Préparation:
toastez les tranches de pain de mie et coupez-les en deux pour obtenir des rectangles. réservez une c à soupe des herbes, et mélangez le reste avec le fromage frais, du poivre et une pointe de sel. Déposez-en une couche épaisse sur les rectangles de pain. recouvrez délicatement avec du saumon fumé coupé pour avoir la même taille que les rectangles, puis une nouvelle couche de fromage, de saumon fumé et de fromage. En tout, comptez 3 étages de fromage. Terminez par du saumon fumé. torréfiez les pignons de pin à sec dans un poêle à feu vif. Toasts au Saint-Môret aux crevettes et au saumon fumé: de délicieux amuse-gueules - ACTUALITES ET HUMOUR. Lorqu'ils sont bien dorés, concassez-les grossièrement avec les baies roses et mélangez avec les herbes réservées. Répartissez sur les opéras et réservez au moins 2h au frais.
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10 recettes parfaites pour cuisiner du saumon
Le saumon est l'un des poissons préférés des Français. Si vous aussi vous adorez ça mais que vous êtes à court de recettes, on vous propose 10 idées parfaites pour le cuisiner. Cru, cuit, fumé: il existe une multitude de façons de le faire.
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J'ai préparé ces chaussons pour une entrée mais on peut les servir à l'apéritif en version mini ou en plat principal. C'est vous qui voyez!
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Vos feuilletés ensoleillés m'ont donné l'envie de tenter l'aventure et je suis ravie, c'est aussi beau que bon. Ce soleil tout doré vous assurera un joli succès et ce n'est même pas difficile à réaliser. Avec du saumon fumé, du jambon cru, cuit, des fromages, vous pourrez varier la garniture. A vous de jouer maintenant et bonne dégustation! Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 40 min. Feuilleté saumon fumé st more info. Feuilleté « soleil » pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame
Ingrédients:
2 cercles de pâte feuilletée 200 gr de saumon fumé coupé finement 1 petite boite de fromage frais du type St Morêt 70 gr de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf 1 cs de graines de sésame
Préparation:
Etaler un cercle de pâte avec son papier cuisson sur une plaque allant au four. Tartiner la pâte de fromage frais, ajouter le gruyère et le saumon fumé. Recouvrir de la seconde pâte et appuyer légèrement pour que la garniture adhère. Diluer le jaune d'oeuf avec une petite cuillère d'eau, en badigeonner la pâte à l'aide d'un pinceau puis la parsemer de graines de sésame.
Dans la série, j'accommode les restes, voici une belle idée de recette rapide pour un soir de semaine. Ces petits chaussons de saumon se dégustent chauds (de préférence) et fondent dans la bouche … A faire et à refaire sans modération pour le plaisir des petites et des grands. Pour 4 personnes
150g de St Môret
1 pâte feuilletée
4 tranches de saumon fumée
1 œuf
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en disques de 6 cm de diamètre environ à l'aide d'un emporte-pièces Tartinez-les de St Môret en prenant soin de laisser 1cm de pâte sans fromage tout autour (ça sera plus simple pour les coller)
Coupez le saumon fumé en lanières, répartissez-les au centre des disques. Puis fermez les disques sur eux-mêmes pour former des petits chaussons. Roulés de saumon au fromage frais. Vous pouvez pincez les bords avec le dos d'une fourchette (voir ma photo). Déposez les chaussons sur du papier sulfurisé et placez-les sur la plaque allant au four. Badigeonnez-les de jaune d'œuf battu. Faites-les cuire pendant 15 min.
Marie-claire P. le 15/03/2020
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Qualité de service au top. Toujours présents et toujours à l'écoute. Conseillères toujours aux petits soins, qui savent nous rassurer et nous aider. Seul bémol, les délais de livraison non respectés. Jean-claude D. le 26/09/2019
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