N'essayez pas de faire ce foie gras avec des figues fraîches (
Marie-Caroline? Tu veux nous raconter ton expérience 😉??? )… Les
figues sèches moelleuses seront les plus adaptées. Le foie gras est meilleur lorsqu'il a attendu un peu. L'idéal est de le préparer 4/5 jours avant. Pour manipuler facilement votre foie gras, sortez le une heure avant du frigo ( surtout si vous devez le déveiner). Veillez à prendre du film étirable qui supporte la chaleur… Ne prenez pas du film « fraîcheur », plutôt du 2 en 1. Pour éviter que le foie ne remonte à la surface de l 'eau et bien garder le foie gras sous l'eau, mett ez un poids genre assiette ou autre ou bloque z le avec des ustensiles de cuisine. Pour servir, proposez un pain aux figues légèrement grillé ou du pain d'épices!
Foie Gras Cru Déveiné Super U Belle
Préparation 7 min - Pour 6 personnes. 300 g de foie gras cru déveiné 6 demi-pêches au sirop 2 CS de Maïzena 30 g de beurre salé Quelques pluches de cerfeuil Sel, poivre du moulin Couper le foie gras en gros dés. Saler, poivrer, rouler dans la Maïzena. Égoutter les oreillons de pêches, les couper en dés. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y mettre les dés de pêche. Les laisser dorer en remuant délicatement à la spatule pendant 4 à 5 minutes. Faire chauffer à blanc (sans matière grasse) une autre poêle et faire dorer de tous côtés les dés de foie gras en 2 minutes environ. Répartir les pêches bien dorées dans de petites verrines, ajouter dessus les dés de foie gras. Décorer avec les pluches de cerfeuil et servir sans attendre. Source: Pub Super U Fondue de cuisine, qui adore partager, découvrir et inventer... Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Ouvrir le foie gras en deux, puis ouvrir chaque lobe encore en deux. Au besoin, ôter les nerfs et les traces de sang. Mélanger le sel, le poivre et les épices. Répartir la moitié de ce mélange sur le foie de façon homogène. Si on décide de mettre de l'alcool, arroser avec l'alcool. Refermer les lobes pour former un boudin. Finir de répartir le mélange sur l'extérieur du foie gras. Foie gras assaisonné reconstitué prêt à cuire
Rouler le foie dans le film en serrant bien. Faire un nœud à chaque extrémité. Prendre un nouveau film de la même taille et déposer le boudin de foie gras dans l'autre sens et rouler à nouveau en serrant bien. Découper un troisième et dernier morceau de film et renouveler l'opération comme pour le premier film en faisant un nœud à chaque extrémité. Si on a mis de l'alcool, mettre à mariner au frais entre une heure et une nuit. Mettre le foie dans la casserole lorsque l'eau bout. Couper le feu immédiatement et couvrir avec un couvercle. Au bout de 3 mn, retirer le couvercle et tourner le foie.
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27 octobre 2011 à 23:44:36
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Ca c'est de la bonne musique de bg <3
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- Ouais vas-y on se remets ensemble? - Ouais vas-y on oublie tout. - Vas-y tranquille. - Hey mais c'était qui la meuf avec qui t'était hier? - C'était une amie. - Et tu te fou de ma geule là vas'y t'sais quoi...
- Celle du bled!!! Arrête. - Qu'elle celle du bled? Vas-y c'est bon adieu. - Hey, hey mais reviens, reviens. Hey mais je rigole. - A ouais laisse tomber ta meuf elle prend tout au sériux. - Vas-y c'est elle, elle fais sa conne mais c'est toi aussi tu dis des trucs bisarre. - Ta geule un peu t'es fou. Tes mots m'ont trop fais pleurer
Je suis partie trop vite
Et je me suis fais renverser
Mais je ne t'oublirais jamais
Même si je suis montée
Avec mes larmes sur ma joue
J'ai tenté d'effacer
Allonger sur la route. A cette heure si je suis dégouté
La vie, tu l'as quitté
Le sang, tu l'as goutté
L'amour t'as pas évité
Pourquoi je t'es blaissé
C'est ton coeur que j'ai brisé
Je voulais rester discret mais les gens ne savent que parler
Ne te fais pas d'idée, je n'ai pas changé
Cette voiture a tout, a tout effacer
Rien, notre passé, notre futur qu'on c'était visé
T'as tout emporté, tu ne m'as rien laissé
J'ai tout gaché, tu croyais en l'amour éternel
Mes paroles t'ont donné des ailes
Je te regarde ça me fais de la peine
T'es par terre et tu saignes.