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Recettes facile au mascarpone
Que faire avec un reste de mascarpone? C'est bien beau de faire des cheesecakes en essayant de trouver le mélange idéal, pas trop crémeux, assez solide, pas trop bourratif ou trop lourd, aérien... bref le mélange parfait! Le voici un petit dessert supra simple et rapide et sa version plus "habillée". Ingrédients
3
120 g de fromage blanc nature
90 g de mascarpone
50 g de sucre
1 tasse de framboises surgelées
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
2 à 3 biscuits à la cuillère
2 cuillères à soupe de coulis de framboises
eau de rose
2 framboises pour le décor
Coût estimé: 10. 57 € (3. 52€/part)
Préparation
Petite coupe mascarpone/framboises: Battre énergiquement le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et la vanille. Ajouter les framboises encore congelées et mettre directement en petits pots. Réserver au frigo. Framboise/mascarpone/rose façon trifle: Disposer les biscuits dans le fond des verres. Ajouter 1 à 2 gouttes d'eau de rose puis le coulis de framboises.
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Que Faire Avec Un Reste De Coulis De Framboise L Essentiel
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Cicine
Membre Super Génial
Messages: 364 Inscription: 17 sept. 2004 [11:49]
Localisation: Lyon
Re: Que faire avec un reste de coulis de framboises? Le coulis de framboises, c'est délicieux avec toutes sortes de glaces (vanille, nougat, etc... ), mais aussi pour accompagner les tartes aux fruits (Noix de coco, pomme, abricots) et tous les gâteaux maison, ou encore tiramisu, charlottes.... Tu peux également faire un bavarois à la framboise en fouettant de la crême, et en y mélangeant ton coulis et de la gélatine fondue. Je pense que tu peux trouver une recette plus précise sur le forum. En ayant des enfants, j'ai découvert que l'amour ne se partageait pas: il se multiplie. Message par Cicine » 07 juil. 2005 [12:01]
Tu fais une tarte aux abricots, et tu la sers avec ton coulis! (Pour une tarte aux abricots vite faite: une pâte feuilletée toute prête saupoudrée de poudre d'amande, les oreillons d'abricots face bombée côté pâte, saupoudrer de sucre et hop! au four! )
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Quelques mots sur cette recette
Une recette simple et rapide de coulis de framboises qui n'a rien à voir en terme de goûts avec les préparations de coulis toutes prêtes que l'on trouve en grandes surfaces. C'est aussi une bonne façon d'utiliser les framboises du jardin puis de conserver le coulis dans des sacs à glaçons au congélateur pour en avoir toute l'année à portée de suffira ensuite de les décongeler lorsqu'on en aura besoin pour décorer les glaces, les Panna Cotta ou un simple fromage blanc. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Si vous avez des framboises dans votre jardin, faites du coulis en grande quantité pour faire plein de desserts ensuite! Une fois votre coulis fait, celui-là vous prendra 5 minutes avec une chantilly près à l'emploi et à peine 10 minutes avec une chantilly maison. Glace à la framboise
Vous pouvez soit la faire avec le yaourt et le coulis pour une glace crémeuse, soit ajouter des framboises en plus. Celles-ci seront dures à la sortie du congélateur et donneront un côté craquant à la glace. Vous pouvez aussi faire la première option avec des framboises ajoutées au moment du service. Bref, tout est possible! Yaourt au coulis de framboise
Faites cette recette au dernier moment avec un coulis et du yaourt bien frais. En revanche, ne conservez pas vos framboises au frigo sauf si vous pensez qu'elles ne supporteront pas la chaleur.
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