Le petit-déjeuner est mon moment préféré de la journée. Quand j'ai découvert mon intolérance au gluten et au lait, j'ai du ruser pour que le petit-déjeuner reste un plaisir sans une bonne baguette ou des croissants frais. Voilà comment je me suis mise à faire ma pâte à tartiner maison, sans gluten et sans lait de vache …
Je ne vais pas vous cacher que je n'ai pas réussi à retrouver le goût de la pâte à tartiner Nu***** que j'évitais d'ailleurs d'acheter au risque de finir le pot dans la journée. Mais cette pâte à tartiner sans gluten et sans lactose a le mérite d'être plus légère et moins sucrée. Et surtout, elle est vraiment très rapide à réaliser. J'ai trouvé cette recette sur le blog J'veux être bonne. Mais j'ai remplacé le lait de vache par du lait d'amande. Recette pâte à tartiner maison sans lait du. Ingrédients:
40 g de cacao en poudre
70g de pâte de noisettes
60 g de sirop d'agave ou de miel (Moi j'y mets du sirop d'agave plutôt que du miel)
80 ml de lait d'amande
Préparation:
Dans un grand bol, mélangez la pâte de noisette, le cacao et le sirop d'agave.
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N'hésitez pas à en prendre 500g voir 1kg car derrière les noisettes ou amandes en poudre pourront remplacer une partie de la farine pour vos recettes de gâteaux et de biscuits. Vous pourrez aussi les transformer en purée d'amande ou de noisette pour remplacer ensuite le beurre dans les recettes de gâteaux, biscuits ou muffins. Ensuite j'ai réalisé un caramel maison avec un peu d'eau et du sucre complet. Celui-ci se trouve facilement dans toutes les enseignes de magasin bio et de plus en plus en grande surface. Recette pâte à tartiner maison sans lait des. Attention ne vous trompez pas, le sucre complet ce n'est pas de la cassonade ou de la vergeoise. Je vous explique d'ailleurs la différence entre les différents sucres ici. Vous pourrez ainsi réaliser un caramel avec de l'eau et du sucre de coco ou alors avec du miel de qualité. J'ai déjà réalisé un praliné comme cela et c'est aussi très bon. Si vous n'aimez pas cette recette, vous pouvez aussi la transformer un peu et remplacer tout ou parti des noisettes et amandes par tout l'un ou l'autres ou mettre aussi des pistaches, des noix Grenoble, noix de cajou ou pignons de pin.
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Astuce Ménager votre robot. Ma pâte à tartiner maison : recette de Ma pâte à tartiner maison. S'il chauffe trop, vous pourrez ajouter un peu d'huile de noisette à l'étape de pâte pour accélérer le processus. *Ajoutez du chocolat fondue dans le praliné après le mixage quand il est encore chaud pour une pâte à tartiner maison gourmande et plus saine. Infos nutritionnelles Praliné maison au sucre complet Quantité par portion (100 g) Calories 668 Lipides 495% des apports journaliers* Lipides 55g 85% Lipides saturés 4g 20% Sodium 1mg 0% Potassium 707mg 20% glucides 36g 12% Fibre 11g 44% Sucre 21g 23% Protéines 18g 36% Fer 4mg 22% * Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories. ▶️Rejoins moi par ici @mes_recettes_healthy pour suivre toute l'actualité du blog et plus encore.
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Le praliné faisant parti de cette famille, pourra être utilisé dans des gâteaux pour donner du moelleux. Il donnera ainsi le côté sucré, moelleux et le goût aussi caractéristique du praliné. Cette recette de praliné maison au sucre complet pourra également servir de base pour de la pâte à tartiner maison. Ici contrairement à la recette traditionnelle ou du sucre blanc est utilisé j'ai pris des amandes, des noisettes et du sucre de canne complet. Quelques variantes peuvent être réalisé pour cette recette je vous donnerai d'ailleurs quelques astuces afin de la réaliser selon vos goûts et le contenu de vos placards. Les noisettes et amandes sont bio et je les ai prises en vrac en magasin. Recette pâte à tartiner maison sans lait pour. Privilégiez ce type de conditionnement car c'est bien souvent moins cher. Et surtout ça peut servir dans pas mal de recettes ensuite. Les ingrédients de cette recette de Praliné maison au sucre complet J'ai utilisé des amandes et des noisettes que j'ai eu en vrac en magasin bio. Vous en trouvez même facilement en grande surface.
Pour votre tartine le matin, je vous partage ma recette de pâte à tartiner maison sans lait. J'ai pris deux chocolats: du chocolat noir à 80% et du gianduja pour son aspect onctueux). Elle est onctueuse avec un goût fort en noisette et en cacao. Le chocolat Gianduja est une à base de pâte de cacao, de noisettes, de sucre glace et de beurre de cacao. L'ensemble est finement broyé. Un chocolat onctueux au bon goût de la noisette. Faire sa pâte à tartiner maison // sans gluten, sans lait - Scarlett O'hlala. INGRÉDIENTS
150 g de noisettes entières 50 g de chocolat noir 80% 50 g de chocolat gianduja jadisetgourmande
PRÉPARATION
Torréfiez les noisettes sur une plaque de cuisson à 180° pendant 10-15 minutes. Ensuite, frottez-les dans vos mains de façon à retirer la pellicule brune. Mettez les noisettes grillées dans votre mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte de noisettes (s'il reste des petits éclats de noisettes ce n'est pas grave). Faites fondre les chocolats séparément au bain-marie. Ajoutez la pâte de noisettes dans le chocolat noir puis mixez de nouveau. Ajoutez le chocolat gianduja et mélangez à la spatule.
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Renseignements utiles à lire et à conserver. RÉFÉRENCES
CODE INTERNE
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CODE EAN
8001444434231
RÉFÉRENCE FABRICANT
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