Une assiette assez copieuse qui peut aussi bien servir de plat unique en rajoutant quelque petites choses! Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Éplucher, laver, essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, du sel et du poivre. Mélanger la salade dans le saladier avec les croûtons et la vinaigrette, puis dresser dans chaque assiette. 2
Disposer joliment sur le lit de salade 1/2 tranche de truite fumée roulée, les crevettes et les anchois. Que mettre dans une assiette terre et mer mons. 3
Couper les tomates en 2 et les tartiner de rillettes avant de les disposer dans l'assiette. Pour finir
Ajouter les rondelles de citron et servir immédiatement.
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Sur ce lit de verdure, déposez des lamelles de saumon fumées et des toasts de foie gras et pimpez le tout avec une pincée de sel doré à fines paillettes alimentaires. Jamais une salade au saumon et au foie gras n'avait été si festive! le 16/10/2021
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Coucou mes amies... J'ai encore du retard dans la parution de mon billet mais je sais que vous ne m'en tiendrez pas
rigueur. En fait je voulais mettre à l'honneur 3 personnes de ma famille qui ont fait de belles choses avec
leurs mimines, mais il me manque des photos donc ce sera pour la prochaine fois. Je vous propose aujourd'hui une petite Salade Terre / Mer goûteuse, simple et trés rapide
à réaliser. Assiette Terre Mer de Nathalie. Eliane du blog: Parfum de
Campagne m'a dit que je n'ai plus besoin de mettre ma petite imprimante puisque OB a prévu maintenant cette fonction. Je lui dit merci car je ne savais pas et comme je n'y connais rien en
informatique je ne m'en serais sans doute jamais apperçue. Cela dit, si cette fonction ne vous convenait pas, merci de me le signaler afin que je remette
'imprimer la recette' comme je le faisais depuis quelques temps. Voici donc cette recette:
Ingrédients: (les quantités sont en fonction du nombre de
personnes d'ou QS qui sinifie 'quantité suffisante')
- Pommes de terre QS
- Tomates QS
- Avocats QS
- Surimi QS
- Persil ou ciboulette
Préparation:
Cuire les pommes de terre à la vapeur et les épuicher froides pour plus de facilité.
Étape 1
Rincer les jeunes pousses et la salicorne. Étape 2
Mettre à cuire 4 min la salicorne dans une casserole d'eau bouillante non salée et refroidir immédiatement dans un bac d'eau glacée après cuisson. Étape 3
Préparer le pesto de la mer en hachant finement ail et aster. Que mettre dans une assiette terre et mer ghlin. Ajouter l'huile et le vinaigre avant d'assaisonner à votre goût. Étape 4
Partager la salade, la salicorne et les autres ingrédients dans les 2 assiettes pour le dressage et assaisonner avec le pesto de la mer.
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