Bois
Commençons par le commencement! Le bois est un produit naturel. Cela signifie que mère nature l'a doté d'un beau dessin, mais aussi de caractéristiques naturelles quelque peu capricieuses. Le bois travaille en effet. Nous ne voulons pas dire par là qu'il gagne son pain, mais qu'il se rétracte ou se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température. Il s'agit tout simplement d'un matériau vivant qui peut se fissurer et se fendre. Outre le fait qu'une fissure ou une fente est peu esthétique, elle peut également abriter des bactéries, ce qu'il faut éviter à tout prix. Pouvoir antibactérien
On entend parfois dire que les planches à découper en bois ne sont pas hygiéniques. Or, ceci est faux. Planche à découper en bois ou en PVC : la plus hygiénique n'est pas celle qu'on croit : Femme Actuelle Le MAG. À force de couper sur la planche, celle-ci se raye et des bactéries viennent se loger dans les entailles. Sur une planche en plastique, l'entaille se referme (partiellement) autour de la saleté. En lavant la planche, vous risquez donc de ne pas éliminer toutes les bactéries. Sur une planche en bois au contraire, l'entaille ne se referme pas autour de la saleté et celle-ci est donc libérée pendant le nettoyage.
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Verser quelques onces de l'huile que vous avez choisi dans une tasse et mettre la tasse dans un bol d'eau chaude pour se réchauffer au-dessus de la température ambiante. Trempez un chiffon doux dans l'huile et le frotter sur la planche à découper, appliquer l'huile généreusement, frotter la plupart du temps avec le grain. 3 Produits Naturels pour une Planche à Découper Toujours Propre et Saine. Laissez l'huile tremper dans quatre à six heures. Essuyez tout excès d'huile avec un chiffon propre.
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Planches à découper en bois peuvent sécher et se fissurer si ils ne sont pas huilés régulièrement. Huile empêche également le bois d'absorber les taches et les bactéries. La plupart des huiles de qualité alimentaire faire le travail, mais de l'huile minérale de qualité alimentaire est une finition de planche à découper traditionnel qui ne rancit pas. Comment l'huile une planche à découper en bois / condexatedenbay.com. L'huile végétale est alimentaire sûr et pratique mais peut gâcher le temps. L'huile d'olive, l'huile de lin de qualité alimentaire (pas d'huile de lin de peintre) ou de l'huile de noix de coco sont d'autres alternatives de qualité alimentaire. Quel que soit votre choix, vous préserver et rajeunir votre planche à découper si vous lui donnez une lubrification mensuel. Explication Lavez la planche à découper avec de l'eau et du savon. Si la surface est fortement marqué ou enduit avec des résidus d'aliments, utiliser un couteau de boucher ou d'un grattoir en métal pour nettoyer, poncer avec du papier de verre grossier, finition avec du papier de verre fin.
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Tendre, mais fragile, une planche à découper en bois demande plus d'entretien que les autres modèles. Néanmoins, en utilisant les bonnes méthodes et les bons produits, elle s'avère aussi solide qu'un modèle en plastique.
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Par contre, les autres sont sèches au toucher. L'huile minérale comme l'huile de coco raffinée est le produit le plus approprié pour la lubrification. Elle ne laisse aucune odeur et ne présente aucun risque de moisissure. Pour lubrifier une planche à découper:
Appliquer une couche généreuse d'huile sur la surface sèche. Une fois bien enduit, laisser reposer pendant au moins deux heures (ou toute la nuit, si possible). Puis, maintenir la planche dans une position verticale pour la permettre de sécher complètement. Après l'huilage, enduire la planche avec un agent de traitement de bois tel que de la cire d'abeille. Bien que le conditionnement ne soit pas indispensable, cela permet de créer une barrière contre l'eau et l'humidité et de protéger la planche des taches. Ce qu'il faut éviter
Il ne faut jamais mettre une planche à découper en bois au lave-vaisselle. Quelle huile mettre sur une planche a decouper la. L'exposition prolongée à la chaleur et à l'eau peut la déformer et la casser. Ne jamais la tremper dans l'eau. Les fibres de la planche se dilateront entraînant des fissures et des moisissures.
StockFood / Haurylik, Alena
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Les apparences sont parfois trompeuses. Vous pensez les nouveaux matériaux hygiéniques? On va vous prouver le contraire. Écrit par
Julie Destouches
Publié le 21/06/2018 à 18h53, mis à jour le 5/07/2019 à 13h06
Quoi de plus charmant qu'une vielle planche à découper en bois massif d'olivier, creusée par l'usure? Si l'objet est beau, on n'ose pas franchement s'en servir pour préparer à manger. Quelle huile mettre sur une planche a decouper verre. On le sait, les bactéries prolifèrent dans la cuisine, et en particulier les planches à découper. D'ici à croire qu'une vieille planche qui a beaucoup servi est un nid à cochonneries, il n'y a qu'un pas. Peut-être trop vite franchi. Les analyses bactériennes sont formelles Pour en avoir le coeur net, Dean Cliver, un microbiologiste américain, a enduit des planches à découper en bois et en PVC de deux bactéries courantes dans les cuisines et loin d'être inoffensives: et une culture de salmonelles. Résultat: elles disparaissent d'elles même sur des planches en bois dur, comme le bambou ou le hêtre par exemple.
Répartir la solution avec une éponge propre. Laisser agir pendant quelques minutes, le temps d'éliminer tous les germes. Essuyer avec une éponge propre. Enlever les taches avec du gros sel ou du bicarbonate de soude
Après le lavage, en venir à bout des taches restantes avec du gros sel ou du bicarbonate de soude. Sécher complètement la planche avec un chiffon sec. Saupoudrer d'un peu de sel ou de bicarbonate de soude. Frotter ensuite la tache avec une éponge ou une brosse imbibée d'eau chaude. Une autre méthode consiste à:
Nettoyer la planche avec une pâte à base de bicarbonate de soude et d'eau. Ensuite, rincer abondamment à l'eau chaude pour enlever les taches les plus tenaces. Le bicarbonate de soude est un produit naturel sans danger, non toxique, contrairement à de nombreux autres nettoyants. Quelle huile mettre sur une planche a decouper youtube. Cet agent de nettoyage est un alcali doux pouvant facilement dissoudre la saleté et la graisse dans l'eau. Désodoriser la planche avec du vinaigre blanc ou du citron
Les miettes de légumes, de fruits ou de viandes peuvent laisser une mauvaise odeur sur une planche en bois.
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DESCRIPTION
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Prix
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