Home - Champagne Deheurles
Champagne Marcel Deheurles & Fils. Notre domaine à Celles-sur-Ource, situé en plein milieu de la Côte des Bar s'étend sur 5 communes … Vignerons depuis 3 générations nous perpétuons la tradition de père en fils. Marcel Deheurles, Deheurles, Champagne Marcel Deheurles, Champagne Celles sur Ource, Champagne Aube, Vigneron de Champagne, vigneron aube, Benoit Deheurles, Celles sur Ource, Côte des Bar, Aube en Champagne, Terroir de Champagne, Vignoble de Champagne
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Histoire
En 1919, Jean Arnoult crée la première maison de Champagne de l'Aube. Issue d'une famille de vignerons de père en fils depuis 4 générations, Alain Cheurlin reprend la maison de Champagne Jean Arnoult en 1985. Le domaine est situé à Celles sur Ource, village au Sud de la Champagne dans la côte des Bar, partie la plus méridionale de la Champagne.
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Découvrez l'histoire de la Maison
Depuis le XVIIème siècle, les GAUTHEROT perpétuent, de père en fils, la passion de la vigne et du vin. Notre vignoble est enraciné dans les sols argilo-calcaires du sud de la Champagne, sur le terroir de la Côte des Bars à Celles-sur-Ource, les Riceys, Neuville et Merrey [... ]
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Vignerons depuis plusieurs générations, notre savoir-faire commence avec nos ancêtres... Mon frère Sébastien se souvient encore de ces longues promenades avec notre arrière-grand-père Etienne, lorsqu'au milieu des vignes, il lui apprenait à écouter et ressentir la nature. Notre père Richard nous apprend encore aujourd'hui à observer notre Terre: sa faune et sa flore sont des indicateurs précieux de la santé de nos sols. L'étude de tout ce micro cosmos entourant nos parcelles nous aide à raisonner l'équilibre de nos vignes. C'est ainsi que naturellement nous nous sommes tournés vers une viticulture biologique. Ajouter à cela la foi de mon grand-père André envers le terroir de la Côte des Bar, les conseils d'un grand œnologue, une famille passionnée du vin avec des femmes fortes en caractère et en amour, et vous obtiendrez un extrait de ce que nous voulons vous faire ressentir au travers de nos vins. Nous vous proposons de découvrir nos Champagnes qui sont le fruit de notre expérience, d'un terroir d'exception et de notre amour pour la vigne & le vin.
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En gastronomie, vous croyez toujours que vous resterez toujours nul(le) mais, vous désirez malgré tout découvrir des rudiments, et pourquoi pas quelques recettes faciles, insolites afin de mettre autour de votre table les convives, des habitants [gens], certains collaborateurs ou (et là c'est le drame... ) la famille... Alors... Comment combler vos lacunes culinaires? Être un chef, le devenir dans les Vosges, ne se fait pas en 5 minutes. Si vous n'avez pas le réflexe de laisser la chaleur monter dans le four avant d'y placer le chapon, tout n'est pas perdu, il est encore temps d'apprendre les quelques trucs simples de la gastronomie... Des professionnels, ou des amateurs avertis, proposent dans les Vosges des ateliers culinaires qui vous permettront d'apprendre soit les bases de la cuisine, soit d'étudier des fiches de cuisine un peu plus élaborées. Vous adoreriez savoir élaborer un antipasto, un plat chaud, ou le gâteau dont vos collègues réclameront une portion un peu plus grande?
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C'est parti
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C'est donc à La Ferme du Pré de l'Orme que se déroulent les ateliers cuisine, vous êtes coachés par 2 chefs qui sont de grands pédagogues. La bonne humeur est toujours au rendez-vous. Vous pourrez voir les photos des cours de cuisine pour enfants, les moments de joie ne manquent pas. Boutique de confitures à La Bresse
Lorsque vous allez venir aux cours de cuisine il n'est pas impossible que votre odorat soit chatouillé par la cuisson des fruits. En effet, dans cette ferme vosgienne on fabrique des confitures maison avec amour! C'est la grande passion de Marie-Hélène qui a une créativité débordante. Elle va faire de la confiture traditionnelle avec des fraises, de l'abricot mais elle propose aussi des associations de fruits insolites. Le résultat est toujours une réussite, c'est la patience et la persévérance qui permettent à Marie-Hélène de créer des confitures originales qui plaisent à tous. Vous pourrez commander vos confitures vosgiennes sur la boutique Ma Pomme au Four, elle se trouve sur le site du Bonheur ça se cuisine.
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L'invention du pâté de foie gras à Strasbourg vers 1780 est peut-être une légende, mais la recette date de cette époque. Les Escargots
La consommation des gastéropodes est attestée en Europe depuis la Préhistoire. Dans l'Antiquité, les Grecs et Romains s'en régalaient grillés et accompagnés d'un verre de vin. Les Romains les élevaient par milliers dans les escargotières (cochlearia), implantées dans toutes les provinces conquises. Les Gaulois les dégustaient plutôt en dessert et au moyen âge, l'escargot était un plat courant durant le Carême. Au restaurant dans les Vosges
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