Personnellement, j'avais l'habitude de les mettre au compost... Mais un jour, ma grand-mère m'a dit qu'elle ne les jetait pas. Pourquoi? Parce qu'elle avait l'habitude de les utiliser dans de super recettes. Depuis, c'est fini! Moi non plus, je ne les jette plus jamais. Non seulement on se régale... Mais en plus on fait des économies et on limite le gaspillage. Voici 8 recettes de grand-mère faciles pour utiliser les fanes de carottes et ne plus les jeter. Regardez: 1. Un velouté Faire une bonne soupe avec des fanes de carottes, c'est un grand classique de la cuisine zéro déchet. Un peu comme la soupe d'orties, cette soupe aux fanes de carottes ne coûte quasiment rien. Soupe de fanes de carottes - Recette anti-gaspi. Et pourtant elle est délicieuse! Découvrez la recette ici. 2. Un pesto Tout comme les fanes de radis, les fanes de carottes fraîches peuvent être utilisées pour faire un bon pesto. C'est une recette super facile qui va épater tous vos invités. Après libre à vous de le proposer en apéro ou pour accompagner des pâtes! Il peut aussi aromatiser une pizza ou encore un bon sandwich fait maison.
- Soupe de fanes de radis et carottes sont cuites
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Soupe De Fanes De Radis Et Carottes Sont Cuites
© Marianne Paquin/Prismapix
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
3 Bottes de radis (300 g de fanes)
2 Oignons nouveaux avec les tiges 30 g Beurre 2 cuil. à soupe Huile d'olive 300 g Pommes de terre 2 Cubes de bouillon de volaille 1, 5 l Eau 3 cuil. à soupe Crème fraîche
Sel
Poivre
Étapes de préparation
lavez soigneusement les fanes et les oignons nouveaux. Hachez les oignons avec leur tige. lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites fondre le beurre et l'huile. Soupe de fanes de radis et carottes gratuit. Faites revenir les oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les pommes de terre et remuez. Ajoutez les fanes petit à petit en les laissant perdre un peu de leur volume avant d'ajouter la poignée suivante. Salez, poivrez. Ajoutez l'eau et les cubes de bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire 20 min à feu moyen. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mixez la soupe.
Servez chaud accompagné de quelques morceaux de fromage de chèvre en garniture. Nouveau coaching gratuit
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