Recette pour 4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Ingrédients
700 g d'épaule de veau 8 crevettes non décortiquées cuites ou crues 1 boite de bisque de crustacés 1 pincée de thym 10 cl de crème 5 cl de cognac 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation de la recette
Couper la viande en cubes. Chauffer l'huile dans une sauteuse puis dorer la viande sur toutes ses faces et la réserver. La remplacer par les crevettes et les faire sauter puis les réserver. Verser la bisque dans la cocotte, ajouter 1 verre d'eau et la viande puis cuire 40 minutes à feu doux et à couvert. En fin de cuisson, verser la crème et le cognac, donner une ébullition, rectifier l'assaisonnement si besoin, ajouter 1 pincée de thym et les crevettes. Servir la fricassée de veau, relevée ou non d'une pointe de poivre de cayenne et accompagnée d'un riz blanc ou de pâtes fraîches. Suggestion
Pour accélérer la préparation: cuire la bisque et la viande en autocuiseur. Pour être plus festif: remplacer les gambas par des langoustines.
Fricassée De Veau Recette Ww
15 recettes 0 Fricassée de veau à la crème de cidre 4. 7 / 5 ( 7 avis) fricassée de veau caramélisée aux champignons 4. 8 / 5 ( 4 avis) Fricassée de veau à la noix de coco 4. 5 / 5 ( 4 avis) Fricassée de veau aux St Jacques 4 / 5 ( 6 avis) Fricassée de foie de veau aux choux de Bruxelles 4. 4 / 5 ( 8 avis) Fricassé de rognons au madère et ses champignons 3. 2 / 5 ( 5 avis) Fricassée de champignons à la moutarde de Meaux 4. 5 / 5 ( 2 avis) Fricassée de dinde aux tomates de Marielle (26ème rencontre) 4. 9 / 5 ( 8 avis) Fricassée de queues de langouste (créole) 4. 6 / 5 ( 7 avis) Fricassée de foies de volaille 4. 4 / 5 ( 7 avis) Fricassée d'aubergines au chèvre et aux amandes 4 / 5 ( 1 avis) Fricassée de poulet aux 5 légumes 4 / 5 ( 1 avis) 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Fricassée De Veau Recette Gateau
S'ils sont naturels, sautez cette étape et coupez-les simplement en lanières. Enrober les filets de bœuf de farine de blé et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile végétale. Assurez-vous que les filets sont légèrement dorés des deux côtés. Une fois prêts, réservez-les. Coupez l'oignon en fines juliennes et faites-le cuire à feu doux dans la même poêle que le veau. Ajouter la tomate préalablement râpée et les gousses d'ail coupées en petits morceaux. Faire revenir quelques minutes pour remettre la viande dans la poêle. Ajouter immédiatement le vin blanc et ajouter 1 tasse d'eau. Ajouter les champignons, saler et poivrer au goût. Laisser mijoter 45-50 minutes en remuant de temps en temps. Vous pouvez ajouter plus d'eau si elle s'évapore beaucoup. Une fois prêt, retirez du feu et mettez le persil finement haché sur le dessus. Avec quoi accompagner le fricando de veau
Vous pouvez accompagner ce délicieux ragoût de pommes de terre vapeur ou de pommes de terre au four. Mais aussi avec une délicieuse purée de pommes de terre.
Fricassée De Veau Recette Facile
Dans un bol, combiner les jaunes d'œufs à la crème et les incorporer à la sauce filtrée chaude mais non bouillante. Vérifier l'assaisonnement, remettre les morceaux de veau et de légumes dans la sauce. Arroser du jus de citron et servir avec des légumes de saison. Nutrition Sans sésame Sans fruits de mer Sans arachides Sans noix Sans oeufs Sans poisson Sans soya Sans sucre ajouté
La fricassée est ce genre de plats à l'ancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides d'hiver. Réconfortante, elles consiste en des morceaux de viande, traditionnellement de poulet sautés puis cuits à feu doux dans une sauce crèmeuse à souhait. Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons, les fricassées aujourd'hui se réalisent avec d'autres viandes que le poulet mais aussi avec du poisson et des crustacés.
Je fait du VTT en club un cou de t'en en t'en je ves au cinéma Je suis sincère honnête sincère Jmbrg, 39 ans Avion, Pas-de-Calais, Nord-Pas-de-Calais Je suis un homme de 37 ans j'ai des yeux bleus châtain je mesure un mètre 91 pour 110 kilos j'ai une fille de 17 ans et je recherche une femme douce agréable cultiver Jerome, 50 ans Avion, Pas-de-Calais, Nord-Pas-de-Calais Je suis à la recherche d'une personne sérieuse attentionné et surtout fidèle pratiquer les randonnées régulièrement le vtt et promenade en pleine nature j'aime aussi la gastronomie
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