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Ces photos de bougies au milieu des vignes attirent le regard. Elles ont surtout un objectif: sauver les cultures du gel. Vigneron, Charles nous explique comment… Des bougies dans les vignes pour les sauver du gel
Ces photos de bougies au milieu des vignes attirent le regard. Elles ont surtout un objectif: sauver les cultures du gel. Vigneron, Charles nous explique comment…
"Ces semaines-là, elles sont vraiment cruciales pour nous viticulteurs, pour notre métier. Tout notre travail réalisé tout au long de l'année sur les vignes se joue maintenant. " L'objectif avec ces bougies: maintenir la température du sol au-dessus des -2 degrés. Charles est vigneron et sommelier à Parçay-Meslay, et il s'est levé à 5 h du matin pour lutter contre le gel. Il témoigne: " Ces semaines-là, elles sont vraiment cruciales pour nous viticulteurs, pour notre métier. Bougie pour vigne. Tout notre travail réalisé tout au long de l'année sur les vignes se joue sur ces semaines-là. " En plus des bougies, le recours à d'autres méthodes
Les bougies ne pouvant pas couvrir l'intégralité du domaine, les vignerons ont recours à d'autres méthodes de protection contre le gel.
Bougie Pour Vigne
Après la floraison fin juin, enlever l'écorce sous les grappes pour qu'elles soient plus grosses à la récolte (août-octobre). Quand fertiliser les vignes? Annuellement, après la récolte. Le compost mûr doit être légèrement enfoui. A différentes périodes de l'année, pour nourrir mais aussi protéger la vigne des parasites. Pour ce faire, vous pouvez utiliser du fumier de prêle ou du purin d'ortie lors de l'arrosage de la vigne. Comment faire fleurir la vigne? Elle consiste à enlever toutes les feuilles qui cachent les grappes au soleil. Le décapage doit être fait progressivement et avec parcimonie. Aspersion d'eau ou bougies pour protéger les vignes du vignoble chablisien. Comme les raisins ont une peau très fine, une exposition excessive au soleil pourrait les brûler profondément. Comment conserver une vigne de table? La vigne est taillée deux fois, en fin d'hiver après de fortes gelées et en été lors de la fructification. On en profite aussi pour mettre de l'engrais pour les arbres fruitiers, c'est la garantie d'une récolte abondante. Taille de la vigne en hiver: La vigne est, à ce moment, en repos végétatif et la sève est tombée.
04/04/2022 à 12:27, Mis à jour le 07/04/2022 à 00:08
Dans la nuit de dimanche à lundi, de nombreux domaines viticoles ont disposé bougies et chaudières à bois pour protéger leurs vignes du gel. 1/15
A Chablis. © STEPHANE MAHE
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A Tranenheim, dans le Bas-Rhin. © Thibault Camus/AP/SIPA
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Près de Chablis. © Jean-Francois Badias/AP/SIPA
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Près de Beaune. © KONRAD K. /SIPA
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Les dégâts dans les vignes de Bourgogne, dus au gel printanier survenu dans la nuit de dimanche à lundi, semblaient «limités», ont assuré plusieurs vignerons lundi matin à l'AFP. Gelées de printemps : les viticulteurs de Bourgogne préparent (déjà) les bougies. «Pour l'instant, les pertes sont limitées», a indiqué Pierre Vincent, directeur général du domaine Leflaive, à Puligny-Montrachet, une appellation qui était particulièrement à risque en raison de sa végétation précoce. «C'est descendu à -5 dans le bas du village», a-t-il ajouté, après avoir passé une nouvelle nuit blanche au rythme des alertes des sondes à gel installées dans les vignes.