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Gateau Reine Des Neiges Chantilly Du
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume ( environ 15 min)
Ajouter la farine et la levure et mélanger. Monter la crème en chantilly. Pour le molly cake au chocolat, verser le cacao dans la crème avant de la monter. Incorporer délicatement avec une maryse la crème chantilly au mélange œufs/ sucre/ farine/ levure. Beurrer et fariner vos moules, verser la pate dedans. Reine des neiges | Gateau anniversaire reine des neiges, Gâteau reine des neiges, Gateau anniversaire. Enfourner pour 5/10 min à 180°, puis baisser le four à 160° continuer de cuire pour 45 min environ. Tout dépend des fours donc vérifier la cuisson. J'utilise la technique du torchon humide pour avoir un gâteau plat. Il suffit d'humidifier un torchon et le mettre autour du moule avant d'enfourner. Vous le laissez ainsi tout le long de la cuisson. Pour le orange curd, dans une casserole verser le sucre, les œufs, la peau des oranges( enlevez la avec un économe) et le jus. Portez le tout à ébullition, mélanger bien avec un fouet jusqu'à obtenir une crème épaisse. Dans un saladier, déposer le beurre en parcelle, verser la préparation dessus avec une passoire.
Gâteau Reine des Neiges
Pour les 6 ans de ma fille avec la famille, elle m'a demandé un gâteau Reine des neiges. Une grosse pression pour moi c'est la première fois que je faisais des visages. Ce n'est pas facile, mais je suis contente de moi ça y ressemble quand même!! Le 1er gâteau du bas est un molly cake chocolat fourré et enrobé de ganache à la vanille. Le 2ème du haut et un molly cake vanille fourré et enrobé de orange curd. Je ne regrette pas d'avoir testé le molly cake, il est délicieux, moelleux et pas sec. Gateau reine des neiges chantilly oise. Un vrai plaisir à manger. Ingrédients pour le molly cake au chocolat 15 cm ( 12 parts)
- 180 g de farine
- 180 g de sucre
- 180g de crème
- 2 œufs
- 6 g de levure
- 50 g de cacao
Ingrédients pour le molly cake 20 cm ( 20 parts)
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 250g de crème
- 3 œufs
- 8 g de levure
Ingrédient pour le orange curd:
- 1 orange
- 120 ml de jus d'orange
- 1 càs de maizena
- 90 g de sucre
- 150 g de beurre
Ingrédient pour la ganache vanille:
- 300 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide
- 1 gousse de vanille
Pour le molly cake, préchauffer votre four à 180°.