Les lames Clip Point ont un dos coupé, en résulte alors une pointe fine idéale pour couper à des endroits étroits. Cette pointe se faufile et vous facilite la tâche même dans les coins les plus exigus. La pointe permettra aussi de percer plus facilement (un trou dans une ceinture par exemple). En général elle sera plus efficace mais aussi plus fragile qu'une lame Drop Point. A quoi sert une lame Straight Back? Ces lames ont tout simplement un dos parfaitement droit et un tranchant courbé vers la pointe. Les principaux profils de lame [GUIDE COUTEAUX]. Ces couteaux sont assez polyvalents: ils couperont toutes sortes de choses (aliments, viande, bois.. ) et transpercent facilement. Le dos droit permet de caler ses doigts pour ajouter de la force dans l'utilisation. A quoi sert une lame Trailing Point? La pointe de cette lame est montante. Elle sert principalement à découper des tranches. Selon la taille c'est également une lame destinée à dépouiller du gibier ou du poisson. Les chasseurs et les pêcheurs pourront dont y trouver leur compte!
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Épaisseur de la lame: 6, 4 mm
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Longueur totale 33, 5 cm. Lame de 187 mm en acier inoxydable X46Cr13 (54/55 HRC). LES DIFFÉRENTES FORMES DE LAMES DE COUTEAUX DE CUISINE. Épaisseur de la lame: 4, 6 mm
Manche en Paracorde "Urban Camo"
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Manche en Paracorde "Woddland Camo"
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Lame en acier C60 (non-inoxydable)
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08 décembre 2010 à 21:37:08 Réponse #2
Merci Choco pour toutes ces réponses! Par contre je vois pas bien en quoi je pourrais affiner mes réponses pour mieux définir le couteau. Tu pourrais m'aiguiller un peu sur ce que tu entends par là? (hors considération de budget pour l'instant)
08 décembre 2010 à 22:01:15 Réponse #3
corbak
Il me semble qu'une drop point n'offre pas plus de pointe mais une pointe plus solide car moins fine. Bien illustré par la pointe du Carcajou par exemple. Le but c'est que ce soit moins fragile, et donc de garder la pointe plus longtemps (ça peut servir). Pour l'émouture scandi, c'est pas des plus simple à affuté... Voila juste pour te reprendre un peu choco Croaaaaaaaa
08 décembre 2010 à 22:10:48 Réponse #4
Kilbith
Pour répondre à ta question, le drop point offre plus de pointe, pour planter, piquer, etc... Forme lame couteau avec. Une forme de lame tombante (drop point) permet aussi d'éventrer le gibier en évitant de percer les tripes lors de la phase initiale de sa préparation. En revanche, si elle est trop tombante (pieds de mouton) la lame devient impropre pour "peler" le gibier et récupérer une peau en bon état.
En effet, cette forme de lame s'adapte parfaitement à différentes utilisations, à savoir couper, transpercer ou encore perforer. Mieux encore, le dos plat du couteau permet à son utilisateur de poser ses doigts pour un maniement en toute sécurité. La lame drop point
Une forme de lame incontournable dans le milieu de la coutellerie est la lame drop point. Aussi appelée lame bourbonnaise, elle se caractérise par une pointe en forme de goutte d'eau. En effet, cette forme de lame se présente avec une émouture asymétrique et une pointe légèrement plus basse que l'axe. Par rapport à une lame à dos droit, elle a la pointe un peu plus fine. C'est pourquoi elle est bien plus adaptée au perforage et au perçage. Formes et usages des couteaux - Amefa - Tous les arts de la table. Elle peut effectivement trancher, mais avec une certaine difficulté. En raison de sa grande polyvalence, elle est des plus appréciées des passionnés du bushcraft et du survivalisme. La lame spear point
Une lame spear point ressemble un peu au drop point, surtout avec une vue de profil. La différence se situe principalement au niveau de l'émouture qui est symétrique.
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