Monsieur Alain CAYET, maire de Saint-Nicolas-lez-Arras a tout d'abord pris la parole afin de souhaiter la bienvenue à l'ensemble des participants. Il a souligné que le sport est un vecteur d'insertion mais également d'intégration pour les jeunes et émet le vœu que cette démarche fasse écho sur d'autres territoires. Monsieur Eric DUDOIT, Directeur régional adjoint, a présenté le dispositif SESAME dont l'objectif principal est d'accompagner des jeunes vers une qualification et en emploi dans les métiers du sport ou de l'animation. Le dispositif Sésame s'amplifie - petitbleu.fr. Dispositif ensemblier et multi partenarial, SESAME se doit de mobiliser le plus grand nombre d'acteurs, condition sine qua none de sa réussite. Au 31 décembre 2017 et depuis juin 2015, ce sont 267 jeunes qui ont été accompagnés (180 sur un parcours sport et 87 sur un parcours animation), 104 jeunes sont en poursuite de parcours et 167 en sont sortis dont 1/3 diplômés. L'engagement de l'État sur ce dispositif représente près de 240 000 euros pour un total de 16 actions retenues en 2018.
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Depuis 2014, la municipalité de Boé s'est engagée, grâce au dispositif Sésame, à aider les enfants pour leur permettre de s'ouvrir à la culture et aux pratiques sportives. Daniel Panteix, adjoint au maire en charge des écoles et de la jeunesse, précise: «C'était un engagement fort de la municipalité, nous l'avons mis en œuvre. Mais au-delà, c'est avant tout pour permettre une vraie cohérence dans notre politique éducative en direction de la jeunesse: sésame, Projet éducatif de territoire (PEDT), fête de la jeunesse, tout est lié pour un maximum de sens». La commune aide donc directement les familles dont les enfants sont scolarisés à l'école maternelle ou élémentaire. La démarche est simplifiée au maximum, il suffit de passer en mairie, pour prouver que l'on habite bien à Boé, et en fonction du quotient familial, une aide est versée à l'association sportive ou culturelle du choix de l'enfant. Dispositif sesame grand est ici. L'aide, jusqu'à 50 € par enfant, est directement déduite du coût de la licence, le prix n'est donc plus un frein aux pratiques culturelles ou sportives.
Mise à jour 23/09/2021
SESAME a pour objectif d'accompagner des jeunes en difficulté vers un emploi d'éducateur sportif ou d'animateur. C'est une des mesures retenue par le comité interministériel à l'égalité et à la citoyenneté (CIEC) à la suite des événements de janvier 2015. Il a été intégré aux mesures Héritages des Jeux Olympiques de Paris 2024 sur la période 2017/2024 avec un objectif de 5 000 jeunes formés aux métiers du sport. Ce dispositif ministériel a été mis en place par une instruction du 22 juin 2015, renouvelée en 2016, 2017, 2018 et maintenant 2019. Dispositif sesame grand et plus. Rappel des principes de base du dispositif
Jeunes de 16 à 25 ans (30 pour les personnes en situation de handicap)
Résidant en QPV et ZRR ou critères sociaux (instr 2018)
Construire des parcours de formation visant une qualification professionnelle favorable à une insertion durable dans l'emploi: CQP, diplômes Jeunesse et Sport. Parcours préalable pouvant passer par des préformations ou remises à niveau, des diplômes fédéraux ou des BAFA/BAFD.
Différents poissons sont commercialisés sous le nom de grondin et notamment le grondin perlon (Trigla lucerna), le grondin gris (Eutrigla gurnardus) et le grondin rouge (Aspitriglia cuculus). Les grondins ont une grosse tête, donc proportionnellement peu de chair, par ailleurs très ferme. Ils sont présentés en entier (avec les viscères) ou en filets. Ils sont savoureux dans les soupes de poisson. Lors de la préparation, faites très attention aux arêtes. Recette Grondins en papillote. En moyenne, un grondin mesure de 30 à 35 cm. Au printemps, certains spécimens pèsent jusqu'à 3 kg. Valeur nutritive pour 100 g Energie 339 kJ 81 kcal Protéines 18, 0 g Lipides 1, 0 g
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Poser le filet de grondin dessus. Mixer le bouillon et le verser autour. Parsemer l'ensemble avec quelques herbes fraiches de saison finement ciselées. Ajouter fleur de sel et un tour de moulin à poivre. Proposez une photo pour cette recette
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Temps total: au moins 2 heures 30 minutes ( 30 min. de cuisson / 2 h de repos) 1. Faites mariner (mettre dans un liquide aromatique) 2 h, les grondins vidés dans l' huile d'olive avec 2 c. à soupe de vin blanc, les rondelles de citron, le thym, le laurier, la coriandre, sel et poivre. 2. Faites fondre 10 min les échalotes hachées dans l'huile. 3. Recette grondin rouge entièrement. Préchauffez le four à 220°C. 4. Mettez ensuite les poissons sur les échalotes fondues, arrosez (c'est verser un liquide) avec de la marinade (coupées en petits morceaux) filtrée et le reste de vin blanc. 5. Faites cuire au four à 220°C à couvert durant 30 min. Mots clés / tags: grondin four, recette facile grondins au four, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal grondin, recette de cuisine grondin, grondins au four maison
Filet de rouget à la plancha, girolles et roquette. Photo par Tristan Ferne. Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions: Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses. Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais. La suite après cette publicité
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