© Jean-François Mallet
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
5 min. Temps de cuisson
15 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
220
g
de mafaldine (ou pâtes longues)
40
de cèpes séchés
4
cuillère(s) à soupe
de sauce soja
30
cl
de crème liquide
sel, poivre
Préparation
Mettez les cèpes à tremper 20 mn, égouttez-les. Faites cuire les pâtes (al dente) à l'eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez. Faites réduire l'eau de trempage des cèpes au ¾, ajoutez la sauce soja, la crème et les cèpes. Laissez cuire 3 mn à feu doux, salez, poivrez. Pâtes aux cèpes : une recette facile et délicieuse faite maison. Ajoutez les pâtes, mélangez et servez. L'astuce
Recette extraite de l'ouvrage « Simplissime Les pâtes les + faciles du monde », photos et recettes de Jean-François Mallet, Édition Hachette Cuisine.
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Ça ressemble un peu à un gag, mais non, c'est une vraie idée autour de la patate. Bien pratique pour les barbecues d'été ou quand on n'a plus de cuisine. Tout le monde connaît les pommes de terre cuites à la braise, enveloppées dans du papier alu. C'est un classique. Pour la version brochettes, pas besoin d'avoir un feu plutôt calme et pas de problème de savoir si c'est cuit ou pas. On teste simplement avec un couteau. Accord pâtes et sauces : quelles pâtes choisir ? Pâtes courtes ou longues ? - Il Quadrifoglio | Restaurant italien Paris. La cuisson est plutôt rapide de 20 à 30 minutes et ne demande pas d'attention particulière. Les critères retenus pour évaluer la recette, c'est surtout le goût, la présentation, l'accord des saveurs,
le choix des ingrédients. Ce qui sous-entend que vous l'avez réalisé ou participé à un repas qui comprenait un plat inspiré par ce site. Merci de ne pas noter une recette uniquement sur son aspect, sa rédaction, sa photo - c'est le plat que
j'ai mangé, et non pas une photo mal maquillée - vos goûts personnels, par exemple:
"J'aime pas les chicons! ". Ça n'est d'aucune utilité pour ceux qui aiment les endives.
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Lors de cette inscription, vous vous engagez à fournir des informations vraies, exactes et complètes comme demandées dans le formulaire d'inscription. En cas de fausse déclaration d'appartenance à la profession vétérinaire ou en cours d'études vétérinaires, l'AFVAC se réserve le droit de vous poursuivre pour un délit d'usurpation d'identité prévu par l'article 226-4-1 du Code pénal. / With this choice, you certify that you are veterinarian. Vous êtes étudiant. Nous vous conseillons d'utiliser une adresse mail personnelle plutôt que celle donnée par votre école. Ainsi votre compte restera actif à la fin de vos études. Pour votre sécurité, votre mot de passe doit comporter au moins 8 caractères, dont des chiffres, des lettres minuscules et majuscules. Accueil. Nous vous conseillons d'utiliser également des signes ($, %, &,?,!, +, *,... ). / Your password must have at least 8 characters with number, uppercase and lowercase letters, and preferably non-alphanumerical signs. Toute inscription à un module de formation continue doit être au préalable validée par l'employeur, merci de renseigner les champs suivants
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