Commentaire TOP RHUM:
Tout d'abord la banane s'exprime avec délicatesse. Elle a deux atouts, celui de toujours dévoiler ses arômes en parcimonie et celui d'apporter une touche velouté en bouche. Le kiwi, comme à son habitude, peu intense, se faufile pour s'affirmer en milieu de bouche. Soyez attentif et laissez-vous aller au fil d'une dégustation où la puissance du rhum est domptée par une saveur vibrante. Macération et mise en bouteille en Vendée. Description
Détails du produit
- 37% vol - 70 cl
Ingrédients: Rhum île de la réunion, kiwi, banane, sucre de canne, vanille(bourbon)
La famille Damour vous fait découvrir son rhum arrangé réunionnais. Des fruits frais et savoureux, préparés de façon traditionnelle. Des recettes d'antan qui voyagent de génération en génération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Référence
3770150026745
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Rhum Arrangé Banane Kiwi Blog
Pour ensoleiller vos apéros, rien de tel qu'un bon rhum arrangé gourmand! Ce breuvage exotique, moins sucré que le punch et très consommé aux Antilles et sur l'Île de la Réunion, à base de rhum est décliné en de nombreuses recettes: rhum coco, rhum orange, rhum citron, rhum mangue, rhum cannelle, etc. Pour épater vos convives, misez sur le rhum arrangé au kiwi et à la banane! Nous allons vous expliquer comment préparer ce délicieux et savoureux nectar! Cette recette gourmande et très facile à réaliser émoustillera vos papilles à coup sûr! Comment bien préparer votre rhum arrangé maison kiwi banane vanille? On vous dit tout! Les ingrédients
3 kiwis 2 bananes 1 litre de rhum blanc agricole 1 gousse de vanille Bourbon (optionnel) 4 cuillères à soupe d'un ingrédient sucrant au choix: sirop de sucre de canne, sucre en poudre, cassonnade ou miel Pourquoi privilégier des rhums agricoles pour mon arrangé? Le meilleur rhum pour préparer un arrangé est sans conteste le rhum agricole antillais ou réunionnais.
Rhum Arrangé Banane Kiwis
Cet alcool s'obtient par la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre. Ce spiritueux est plus typique et plus adapté à la macération que le rhum industriel et le rhum traditionnel, des alcools à base de mélasse, réalisés grâce au raffinage du sucre. Ces rhums industriels et traditionnels sont plutôt destinés à la réalisation de cocktails tels que le mojito ou la piña colada. Pour un rhum arrangé à l'arôme plus corsé, nous vous recommandons de choisir un rhum vieux ou un rhum ambré! Les ustensiles
Un bocal Un couteau La préparation
Epluchez et coupez les kiwis en quartiers et les bananes en rondelles. Fendez en deux la gousse de vanille, à l'aide d'un couteau. Placez les petits morceaux de bananes et de kiwis, ainsi que les gousses de vanilles fendues, au fond du bocal. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un ingrédient sucrant, à votre convenance, comme le sirop de sucre de canne, la cassonade, le sucre en poudre ou bien le miel. Versez le rhum blanc dans le bocal. Fermez bien votre bocal, ou récipient hermétique, et conservez-le dans un endroit chaud, sec et à l'abri de la lumière.
Rhum Arrangé Banane Kiwi Youtube
Ajoutez votre rhum blanc puis le sirop de sucre de canne. Pour le sirop de sucre de canne, dosez en fonction de vos goûts. Enfin le plus dur: laissez macérer pendant environ 3 mois. Notes
Pour le sirop de sucre de canne: Je n'en mets pas beaucoup car je n'aime pas lorsque c'est trop sucré. Vous pouvez en mettre suivant vos goûts. Une bonne astuce est de ne pas trop en mettre au début, et de goûter au bout d'un mois pour ajuster votre préparation. Vous pouvez remplacer le sirop de sucre de canne par du sucre roux ou du miel par exemple. Laissez macérer dans une bouteille fermée et à température ambiante. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Mots-clés:
rhum, rhum arrangé, kiwi, banane, alcool, rum, rhum agricole
Rhum Arrangé Banane Kiwie
Insérez les lamelles de kiwis dans la bouteille de rhum vide. Tranchez en deux les gousses de vanille dans le sens de la longueur et, avec la pointe du couteau, raclez-les afin de récupérer les graines. Mettez ces graines dans la
bouteille, puis ajoutez les gousses. Placez l'entonnoir sur le goulot de la bouteille et ajoutez successivement le sucre roux, le sucre blanc et le miel. Remplissez la bouteille avec le rhum. Placez ce flacon dans votre placard apéritif pendant… 3 mois (je ne le dis qu'à la fin pour ne pas vous
décourager à faire cette recette. En effet, le rhum arrangé nécessite un temps de macération. Vous pouvez de
temps en temps remuer la bouteille afin de mélanger le tout. Après 3 mois, il est possible de filtrer le mélange pour ne garder que le liquide. Vous pouvez également rajouter du miel et ou du sucre si vous
le trouvez trop alcoolisé. La vidéo de la recette du Rhum Kiwis
Les ingrédients à rassembler pour le Rhum Kiwis
Les ingrédients pour réaliser un rhum arrangé aux kiwis
Commentaires: 2
#2
Eric ( vendredi, 25 septembre 2020 15:06)
Recette testée ce jour.
Et bocal mis à macérer pendant 3 mois, je vous dirais le résultat. Merci pour la vidéo qui illustre bien la recette! J'aime tester de nouvelles recettes de rhum arrangés et
je n'en avais encore jamais fait un aux kiwis. Vive le Rhum! #1
Nicolas ( mardi, 08 septembre 2020 17:13)
Merci pour cette recette de rhum arrangé. Ça faisait trois mois que j'attendais la fin de la macération des kiwis. C'est chose faite et je l'ai gouté hier soir. Résultat: impeccable. J'avais peur de
devoir rajouter un peu de sucre car je trouve souvent que c'est très fort mais sur celui-ci pas la peine. On sent bien le goût des kiwis. Merci encore
Une accroche acre en noix, assez sèche en début de bouche et sur la longueur l'on découvre le miel subtil et suave qui enrobe le palet et laisse un goût de trop peu. Rhum Melon Givré
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