La Fourme de Montbrison a reçu son AOP en 2009. La Fourme de Montbrison est un fromage au lait de vache emprésuré, avec une croûte sèche, fleurie et de couleur orangée. Elle peut présenter des moisissures blanches, jaunes ou rouges. La pâte est d'aspect crème et présente peu d'ouvertures, avec un persillage marbré bleu clair. C'est un fromage à pâte persillée, non pressée, fermentée et salée par incorporation de sel au caillé à la mise en moule. La forme de la Fourme de Montbrison est caractéristique. Elle se présente sous la forme d'un cylindre de 17 à 21 cm de hauteur, pour un diamètre de 11, 5 à 14, 5 cm. Sa texture est homogène, légèrement ferme et fondante en bouche. Sa saveur est fine, parfumée, avec un goût de laitage fruité et un caractère de bleu peu marqué. La zone AOP de la Fourme de Montbrison se trouve sur 2 départements pour 33 communes. 28 sont situés dans la Loire et 5 dans le Puy-de-Dôme. La zone centrale de l'appellation comprend les hautes chaumes du Forez, une unité naturelle bien définie par la géomorphologie, la botanique et les systèmes anciens des jasseries.
- Fourme de montbrison vente en ligne de bijoux
- Fourme de montbrison vente en ligne avec
- Fourme de montbrison vente en ligne chaussures
- Rue prévost martin 6 genève 2018
- Rue prévost martin 6 genève 2
- Rue prévost martin 6 genève pictures
- Rue prévost martin 6 genève reviews
Fourme De Montbrison Vente En Ligne De Bijoux
Retour Espèce: Vache Provenance: Monts du Forez Classification: AOP Affinage: 3-8 semaines Type de pâte: Molle persillée Voilà une AOP au tonnage assez confidentiel, environ 500 tonnes par an. Mais cette pâte persillée, non pressée et non cuite, gagne à être connue. La Fourme de Montbrison est le fruit d'une tradition qui remonte au Moyen-Âge. La Fourme de Montbrison est née au Moyen-Âge A l'est du Massif Central, traversée par la Loire, les Monts du Forez sont un lieu d'activité humaine depuis plus de 100 000 ans. On sait que du fromage y est fabriqué depuis au moins l'époque romaine, quand les Arvernes étaient maîtres de lieux. La Fourme de Montbrison (qui tire son nom du mot « forme » et d'une cité historique devenue aujourd'hui une commune de 15 000 habitants) prend une forme plus proche de celle que nous lui connaissons au IXe siècle. Sa production correspond à la pratique de l'estive: les mois d'été, les éleveurs s'installaient dans les fermes d'altitude et y fabriquaient ces délicieux fromages, vendus en plaine par des grossistes et des marchands.
Produit frais Produit régional AOP Fourme de Montbrison demi-lune au lait pasteurisé 200g.
Fourme De Montbrison Vente En Ligne Avec
Fourme de Montbrison
LES FROMAGES D'EXCELLENCE EN LIGNE
Appelez-nous 02 35 12 40 79
Choix non disponible
La Fourme de Montbrison est un fromage au lait de vache à pâte persillée, non pressée et non cuite. La croûte orangée est sèche et fleurie. Sa pâte couleur crème et son marbré bleu clair vous révèlent des saveurs de sous-bois. Son affinage lent (1 mois minimum) sur des chêneaux en bois, fait ressortir son côté rustique. La Fourme de Montbrison se déguste aussi bien à l'apéritif, au repas ou en fin de repas. Notre affinage:
1 mois
Profil et caractère:
Lait cru de vache
Pâte persillée
Conseil dégustation: A l'apéritif, optez pour la simplicité et dégustez la Fourme de Montbrison sur des tranches de pain grillées. Pour un repas, servez-vous en pour élaborer la sauce de votre plat principal. En fin de repas, servez-le sur un plateau, accompagné de fromages de chèvre par exemple. La Fourme de Montbrison se marie très bien avec un vin rouge des Côtes du Forez. Région: Auvergne
vin rouge des Côtes du Forez
C'est un fromage AOP à base de lait de vache de 2. 5kg environ avec 25% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de cave pénétrante laisse place à une texture granuleuse et soyeuse. Sa période de dégustation se fait tout au long de l'année
La différence entre les fourmes d'Ambert et de Montbrison réside essentiellement dans les techniques actuelles d'égouttage et de salage:
la fourme d'Ambert subit un égouttage réduit et salage au sel sec en surface ou par saumure. Elle est plus persillée et a une croûte légèrement fleurie;
la fourme de Montbrison subit un pré-égouttage, broyage et salage dans la masse du caillé; sa phase de séchage s'effectue couchée dans des chéneaux d'épicéa. Elle a une croûte rouge-orangé et est plus douce, moins persillée. Montbrison fête chaque année sa fourme lors d'un week-end dédié. Fiche technique
Lait
Vache
Provenance
Loire
Texture
Souple
Goût
Soyeux
Label
AOP
Fourme De Montbrison Vente En Ligne Chaussures
My Cart
item -
0, 00 €
0
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Total TTC
Taxes incluses
Vous souhaitez acheter votre fromage sur notre boutique en ligne, laissez-vous tenter par les 200 variétés de fromages de terroir, en direct des producteurs, par un grand nombre de produits fermiers et d'AOP de France et d'Europe qui vous sont proposés sur l' E-shop Le Chariot à Fromages. Entrez dans un monde de saveurs, de goûts, d'arômes incomparables, en suivant les conseils de votre fromager.
Ancien compagnon de la Fourme d'Ambert, avec laquelle il avait une AOC commune jusqu'en 2002, ce fromage est produit à plus de 600 m. d'altitude, dans les monts du Forez. D'une qualité de fonte remarquable, cette fourme est formidable en cuisine (fondue, tartifourme, raclette). Prix par 200gr environ
(20, 90 € par Kg)
TTC
Nombre d'articles en stock: 49 articles
Paiements 100% sécurisés
Coûts d'expédition estimés
Les frais de livraison
Temps d'expédition
Livré le lendemain matin avant 13h (pour toute commande passée avant 11h)
Vous voulez vérifier un autre pays ou un coursier?
Terroirs de Fourme - Département de la Loire
Vous êtes organisateur ou médiateur d'un événement? Découvrez comment procéder pour figurer dans notre agenda en ligne! N'oubliez pas de demander des modifications en cas d'annulation en cliquant sur "signaler une erreur" en bas à droite de la fiche. ATTENTION: En raison de la pandémie de COVID-19, certains événements peuvent être reportés ou annulés sans que nous en soyons informés. Merci de contacter l'organisateur avant de vous déplacer. Spectacle,
Dégustation
Le 23 septembre 2022
Dégustation et vente de vins en présence de la Compairie des Gai
Barrelet. Casse-croûte. Spectacle burlesque joué dans le Prieuré (Cie Coin de Rue)
Lieu:
Prieuré
Commune:
Champdieu
Contacts:
Gérard BONNAUD
Téléphone:
04 77 96 39 42
Tarif:
Gratuit. Date(s):
Vendredi 23 septembre 2022 à 18h. vendredi 23 septembre 2022
Comment y aller? Lancer une nouvelle recherche:
Il s'arrête à proximité à 04:19. Quelle est l'heure du dernier Tram à Rue Prévost-Martin à Genève? Le 18 est le dernier Tram qui va à Rue Prévost-Martin à Genève. Il s'arrête à proximité à 01:08. À quelle heure est le premier Bus à Rue Prévost-Martin à Genève? Le A1 est le premier Bus qui va à Rue Prévost-Martin à Genève. Il s'arrête à proximité à 04:20. Quelle est l'heure du dernier Bus à Rue Prévost-Martin à Genève? Le 7 est le dernier Bus qui va à Rue Prévost-Martin à Genève. Il s'arrête à proximité à 00:58. Transports en commun vers Rue Prévost-Martin à Genève
Vous vous demandez comment vous rendre à Rue Prévost-Martin à Genève, Suisse? Rue prévost martin 6 genève 2. Moovit vous aide à trouver le meilleur moyen pour vous rendre à Rue Prévost-Martin avec des instructions étape par étape à partir de la station de transport en commun la plus proche. Moovit fournit des cartes gratuites et des instructions en direct pour vous aider à vous déplacer dans votre ville. Consultez les horaires, les itinéraires, les emploi du temps, et découvrez combien de temps faut-il pour se rendre à Rue Prévost-Martin en temps réel.
Rue Prévost Martin 6 Genève 2018
Pour obtenir des informations sur les tarifs des Bus, Tram et Train des trajets vers la Rue Prévost-Martin, veuillez consulter l'application Moovit. Rue Prévost-Martin, Genève
Lignes de transport en commun dont les stations sont les plus proches de Rue Prévost-Martin à Genève
Lignes de Bus ayant des stations proches de Rue Prévost-Martin à Genève
Dernière mise à jour le 16 mai 2022
Rue Prévost Martin 6 Genève 2
Pertinence
Distance
Nom (A-Z)
OFPC Office pour l'orientation, la formation professionnelle et continue
Rue Prévost-Martin 6, 1205 Genève
Orientation professionnelle • Formation • Office
Actuellement fermé
Afficher le numéro
022 388 44 00
E-Mail
Formation continue OFPC
Services
Formation professionnelle OFPC
OFPC
Service d'orientation scolaire et professionnelle
022 388 45 21
Service de l'information scolaire et professionnelle OFPC
Imprimer
Recherches associées
tous les résultats à
rue prevost-martin 6 Genève
Rue Prévost Martin 6 Genève Pictures
+41 22 388 47 00
Centre associé d'Onex Accueil du lundi au vendredi de 13h à 17h 2 rue des Evaux 1213 Onex Tél. 41 22 388 46 81
Rue Prévost Martin 6 Genève Reviews
Annuaire gratuit | Annuaire-Horaire | Horaires Suisse | Horaires Canada | Annuario orari | Horaires Maroc | Anuario-horario | Business hours | Oeffnungszeiten firmen | Annuaire inversé | horaire societe | Fichier entreprise Copyright © 2022 | Annuaire-horaire est l'annuaire professionnel qui vous aide à trouver les horaires d'ouverture et fermeture des adresses professionnelles. Rue prévost martin 6 genève 2018. Besoin d'une adresse, d'un numéro de téléphone, les heures d'ouverture, d'un plan d'accès? Recherchez le professionnel par ville ou par activité et aussi par le nom de la société que vous souhaitez contacter et par la suite déposer votre avis et vos recommandations avec un commentaire et une notation. Mentions légales - Conditions de ventes - Contact
Le check-up professionnel pour les personnes de 40 ans et plus