Je vous montre comment je la fais, je vous donne ma recette personnelle, et aussi quand elle est cuite
SAUCISSE MAISON DE CUISINIèRE
1/2 livre de lard(porc) haché maigre ou mi-maigre
1/2 livre de veau ou boeuf haché mi-maigre
1 oeuf
1 gros oignon haché
1/4 de tasse de lait
9 biscuits soda écrasés ou une grosse poignée de chapelure
10ml. de sel ou plus si désiré
2 ml. Recette saucisse de boeuf maison de retraite. de poivre
2ml. de chacune des fines herbes suivantes thym, sarriette, marjolaine, paprika. Placer tous les ingrédients au rôbot et mélanger juste ce qu'il est nécessaire. Faire des saucisse de 1 once et demie chacune sans trop les manipuler (ça fait durcir) les passer dans la farine pour les rouler
Cuire à la poêle ou sur le B B Q. donne environ 14 saucisse il en reste de cuites, elles sont bonnes au déjeuner avec des oeufs ou froides à la place de cretons
N B: quand je fais des boulettes pour du ragoût, je prépare la même recette excepté que des fois je change les fines herbes pour un petit peu de tout épices ou de clou et canelle (très peu)
- Recette saucisse de boeuf maison de retraite
- Luge d été chamonix tarif reglemente
Recette Saucisse De Boeuf Maison De Retraite
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
10 saucisses de bœuf ( 2 paquets)
4 tomates
4 oignons
6 gousses d' ail
Thym
Laurier
1 piment (facultatif)
Huile d'olive
1 cube
Dans
une marmite, faites-y chauffer de l'huile d'olive. Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés. Saucisses maison de boeuf | Cooking Chef de KENWOOD - Espace recettes. Coupez les saucisses en tronçons de 1, 5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, les aromates et le cube. Mélangez-le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau. Servez avec du riz ou des pattes ou des pommes de terre vapeur.
Durant 6 à 10 semaines, le saucisson va sécher dans une pièce aérée, à une température comprise entre 12°C et 14°C, afin de faciliter la vitesse de séchage. Cette pièce de séchage peut être une cave, un cellier, un placard de la cuisine ou un sous-sol. Étapes 5: la dégustation
Avec l'épice à saucisson sec les saucissons ont tendance à sécher très vite donc jetez un oeil a vos saucissons au bout de 4 semaines au cas ou il serait déjà sec. Sinon si vous avez préféré utiliser un mélange de sel et de sucres vous pourrez patienter 6 à 10 semaines. Saucisses maison facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Bon à savoir:
Pour la fabrication de saucisson sec, vous pouvez utiliser toute sorte de viande ou gibier selon vos goûts personnels. Le porc, l'âne, le mouton, l'agneau, le canard, le sanglier, le chevreuil, etc… En vrai là plus pars des viandes feront très bien l'affaire. Pareille pour la graisse, faite selon vos goûts personnels. Utiliser le suif de boeuf, le saindoux, la graisse de canard ou de mouton. Le matériel nécessaire est disponible ici:
Stevens est un blogueur, passionné par le survivalisme, la survie et l'autonomie alimentaire ou énergétique.
100% sécurisée, l'attraction est accessible pour les pitchous à partir de 3 ans. Elle vous promet de belles accélérations et des virages relevés. Nous vous l'assurons, les sensations fortes seront de la partie sur près de 800 mètres de descente. Présentation du Parc d'Attractions de Chamonix Les Planards | Chamonix.net. Pas d'inquiétude cependant pour les moins téméraires, la vitesse est totalement régulable sur l'ensemble de la descente. 😉 Pour découvrir les Pyrénées sur votre luge d'été, profitez d'un logement Sportihome au plus près du spot! Salomé Honvault Ces articles pourraient s'intéresser: Où faire du ski d'été en France? Que faire dans les Alpes cet été? Montagne en été: les meilleures destinations Tenerife, la destination sport à ne pas manquer cet été!
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