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Caille En Cocotte Au Vin Blanc Rouge
Ingrédients
Caille Braisée:
Caille: 1 Oignon: 1 Ail: 2 gousses Carotte: 1 Navet: 1 Champignons de Paris: 100 g Thym & Laurier Sel, Poivre
Huile d'olive
Matériel
Le tout-venant:
Cocotte Spatules
Pour la recette:
Coutellerie et Râpes:
Couteau d'office
La Recette
Dans une cocotte aux dimensions adaptée aux nombres de caille faites chauffer un peu d'huile d'olive (deux c. à. s environ). Quand l'huile est chaude jetez-y l'ail et l'oignon finement ciselé et faites les dorer. Ajoutez les légumes lavés, escalopés, épluché… et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés également. Débarrassez l'ensemble dans un bac. Déposez alors dans la cocotte la caille et saisissez-la rapidement sur tout les côtés. Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Retirez la caille est déglacez la cocotte avec un verre de vin blanc. Cailles aux champignons - Recette Ptitchef. Remettez alors dans l'ordre les légumes puis la caille et mouillez à mi-hauteur avec de l'eau. Salez et poivrez, ajoutez le thym et le laurier puis couvrez et laissez mijoter 1h30 en retournant la caille à mi-cuisson.
Pour 4 personnes:
4 cailles
1 gros oignon
15 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation: 10 mn
Cuisson: 35 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45 mn
1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur. 2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte. Couper l'oignon en lamelles. Cailles au vin blanc et raisins secs | Gourmande mais pas cuistot. 3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte. 4 Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les cailles, saler et poivrer. Faire miloter pendant 15 à 20 minutes. 5 Servir chaud.
Développeur:
N/A
Type de fichier:
STEP 3D CAD File
Vous êtes ici parce que vous avez un fichier qui a une extension de fichier se terminant par Les fichiers avec l'extension de fichier ne peut être lancé par certaines applications. Il est possible que fichiers sont des fichiers de données plutôt que des documents ou des médias, ce qui signifie qu'ils ne sont pas destinées à être vues à tous. Cinq étapes pour ouvrir les fichiers STP. Un fichier CAO 3D STEP est généralement classé comme un fichier d'image 3D, et ces STEP fichiers CAO 3D sont intégrés avec les spécifications de codage utilisés pour le format de fichier STP. Les normes de formatage de texte mis en œuvre dans ces STEP fichiers CAO 3D sont également conformes à l'étape d'application des protocoles ISO 10303-2xx. Ces STEP fichiers CAO 3D sont spécifiquement connus comme des données d'assemblage 3D comprenant des éléments 3D numériques utilisés pour les conceptions de CAO mécanique. Ces fichiers CAO 3D STEP sont enregistrés dans le format de fichier STP et sont ajoutés à la prolongation.
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