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Voila, je l'ai trouve sur C'est pas en grille, mais bon c'est facile de s'adapter.
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Cet article n'est plus disponible chez le vendeur Di-arezzo Langue: Français 4 Voix mixtes a capella / Chansons de notre temps - Ref. PJ 63 / Français / 6 / Harmonisation: J. Grindel Compositeur/Auteur: Serge Gainsbourg Instrumentation: Chorale SATB Sous-instrumentation: SATB A Cappella Editeur: Heugel
Voir toutes les partitions de Serge Gainsbourg Information vendeur: Di-arezzo Emplacement géographique: Paris, France Livraison: Livraison mondiale Frais de ports:
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Numéro de l'objet eBay: 125329636503
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Faites macérer durant 3 jours au frais et en remuant plusieurs fois par jour. Filtrez et pressez les fleurs afin d'en extraire le meilleur. Ajoutez le sucre et l'alcool de fruit à 40 °. Placez les bouteilles à l'abri de la lumière dans votre cave. Laissez reposer environ 6 mois et dégustez frais. Laissez moi un petit commentaire si vous avez aimé cette recette 😉
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C´est par hasard que je cherchais la même chose que vous ayant un arbre dans le jardin et ayant bu une boisson gazeuse: limonade au sureau dans le sud de l´Allemagne pendant les vacances. J´ai trouvé ca en allemand et en francais: sirop de fleurs de sureau - on ajoute de l´eau gazeuse et ca vous donne de la limonade. Sirop de fleurs de sureau les proportions pour la recette allemande
16 fleurs de sureau
2kg de sucre
150ml de jus de citron
2 l d´eau
Sirop de fleurs de sureau les proportions pour la recette francaise
6 ombrelles de fleurs
1-2 citrons
1kg de sucre
1 L d´eau
Faire macérer les ombrelles 24h dans l´eau froide. Il faut les sortir avant qu´elles commencent à brunir. Enlever les fleurs, filtrer l´eau. Ajouter le sucre + le jus de citron pressé, chauffer jusqu´à ébullition, laisser bouillir une minute. J´essayerai l´an prochain car une personne que je connais l´a fait elle-même et c´est nettement meilleur que le sirop acheté. Pour l´autre recette: Quant à l´alcool, je pense que 45°C suffisent.
Mais d'autres sont très efficaces. La limonade de fleurs ou de feuilles de tilleul est délicieuse, mais aussi le pissenlit, la recette en détail et en vidéo est ici: limonade de pissenlit
La limonade à base de gingerbug est également une fermentation spontanée qui utilise les levures présente naturellement sur ce rhizome et permet de créer le ginger ale. Je vous conseille de faire des tests avec de petites quantités. J'ai encore beaucoup d'espèces à tester, je partagerais mes découvertes sur mon compte Instagram, n'hésitez pas à vous abonner. Pour varier, vous pouvez aussi mélanger plusieurs types de fleurs. j'ai par exemple réaliser une limonade sureau-hibiscus qui avait une couleur divine. Limonade sureau-hibiscus pour un champagne rosé
La conservation de la limonade de fleurs de sureau
La limonade peut se conserver en cave bien fraiche et certains la gardent plusieurs mois. Personnellement, je le mets au frigo et je le bois dans les 6 semaines. J'aime en profiter quand c'est la saison!