Rillettes de Maquereau à la Moutarde au thermomix: Une recette gourmande et rapide à réaliser chez vous pour un apéro. Ingrédients pour 8 personnes:
338 g de filets de maquereau au naturel en conserve,
150 g de St Morêt nature,
2 cuillères à café bombées de moutarde,
Préparation:
Commencez par égoutter les filets de maquereau puis mettez-les dans le bol de votre thermomix. Ajoutez dans le bol le St Morêt nature et la moutarde. Programmez à vitesse 3 durant 10 secondes. À conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Rillettes de maquereaux (La Compagnie Bretonne Du Poisson). Servez et régalez-vous.
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Rillettes De Maquereaux À La Bretonne Rose
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Retour des chocolats en octobre 2021. Rillettes de Maquereau bio la moutarde. Certifié bio. Conserverie artisanale La Chikolodenn. Poids net 90g. 100g Livraison 48H offerte: dès 70€ d'achats - France Métropolitaine Notre Service client à votre écoute: 02 97 55 38 97
Rillettes de Maquereau des pcheurs Bretons, moutarde l'ancienne bio. Conserverie La Chikolodenn, 29660 Carantec. Certifié biologique. Rillettes de maquereaux à la bretonne rose. Ingrédients: Maquereaux (57%), crme, moutarde l'ancienne bio (3%), oignons, tabasco, amidon de pomme de terre, sel, huile d'olive, poivre, algues carraghénanes. Ce produit est susceptible de contenir des traces de crustacés, gluten, oeufs, poissons, fruits coque, moutarde. Poids net: 0, 90g.
Rillettes De Maquereaux À La Bretonneux 78180
Une recette simple et traditionnelle revelant toutes les saveurs du maquereaux. Goûtez au mariage parfait entre un poisson de caractère relevé par l'intensité d'une moutarde à l'ancienne à mettre dans son panier gourmand breton! Rillettes de maquereau : recette de Rillettes de maquereau. Garnissez vos toasts de ces rillettes aux saveurs préservées, grâce à la qualité d'un produit artisanal. Découvrez également les autres rillettes de notre boutique bretonne en ligne pour apporter de la diversité dans vos apéritifs! Conditionnée en conserve de 130 g avec une ouverture facile, cette mise en bouche donnera une pointe d'authenticité à tous vos apéritifs
MAQUEREAUX (68%), ŒUFS, LAIT, huile d'olive, MOUTARDE à l'ancienne. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie: 183 kcal / 759 kJ
Matières grasses: 12, 7 g
Dont acides gras saturés: 2, 3 g
Glucides: 0, 5 g
Dont sucres: 0, 5 g
Protéines: 16, 1 g
Sel: 0, 9 g
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n'a pas changé. 4
feuilles
Maquereaux nature
0. 75
Oignons
6
brins
Ciboulette
2
Laurier
1
branche
Thym
c. à s.
Curry doux
16
rondelles
Baguettes
Gros sel de Guérande
Epluchez et lavez l'oignon. Lavez et ciselez la ciboulette., Déposez les filets de maquereaux dans une sauteuse et couvrez-les d'eau. Salez, et déposez l'oignon, les feuilles de laurier et le thym. Faites chauffer jusqu'à frémissement. Retirez du feu et laissez pocher 5 à 8 minutes (selon la taille des poissons). Egouttez, ôtez la peau et les arêtes. Dans une casserole, faites fondre le beurre moulé demi-sel. Ajoutez et émiettez-y les filets de maquereaux. Rillettes de la mer en direct des criées Algoplus - Algoplus. Saupoudrez de curry et ajoutez la ciboulette. Mélangez. Réservez au frais. Servez ces rillettes dans un pot accompagné de rondelles de baguette grillées prêtes à tartiner!
Rillettes De Maquereaux À La Bretonne 1
Le maquereau c'est bon, pas cher et on en trouve quasiment toute l'année sur les étals de nos marchés. Dans cette recette, il y en a deux: en fait il faut tout d'abord faire des maquereaux au vin blanc. Vous pouvez vous arrêter là. Rillettes de maquereaux à la bretonne 1. Sinon faites des rillettes! Elles sont excellentes! Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
4 maquereaux
1 carotte en rondelles
1 oignon émincé
1 échalote hachée finement
2 c à s de ciboulette ciselée
1 jaune d' oeuf
2 c à s de moutarde
1 pointe de curry en poudre
25 cl de vin blanc sec
6 cl de vinaigre de vin rouge
2 dl d' huile de pépins de raisin
1 dizaine de grains de poivre noir
Sel et poivre
Demandez à votre poissonnier de préparer les maquereaux, retirer les têtes, et les vider. Dans une cocotte (ovale de préférence), versez 1 litre d'eau, 25 cl de vin blanc sec, 5 cl de vinaigre de vin rouge, 1 dizaine de grains de poivre noir, la carotte et l'oignon émincés, salez légèrement, portez à ébullition pendant 10 minutes. Disposez les maquereaux dans la cocotte les uns à côté des autres, donnez une bonne ébullition, puis éteignez le feu, laissez refroidir et pocher doucement les maquereaux, la chair va s'imprégner des aromates, et être moelleuse.
4 beaux maquereaux (pour avoir 400 g de chair après cuisson)
1 bon court-bouillon corsé composé de: 1 bon verre de vin blanc sec - 500g d'eau - 2 clous de girofles piqués dans un oignon épluché - Sel, poivre - 1 belle branche de thym frais - 2 feuilles de laurier. 1 cuillère à soupe bombée de moutarde à l'ancienne 100 g de fromage frais (type St-Moret) 200 g de crème fraîche entière 1 tranche épaisse de citron confit 1 pincée de piment d'Espelette 1/2 cuillère à café de curry (Madras de préférence) 10 dl de vin blanc 1 beau bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de sel et une pincée de 5 baies. Préparer le court-bouillon et dès l'ébullition, y plonger les maquereaux nettoyés. Chauffer jusqu'à nouvelle ébullition, cuire 5 minutes et éteindre le feu. Laisser refroidir les maquereaux dans ce court-bouillon. Après complet refroidissement, retirer les poissons, les mettre dans un saladier et retirer les arêtes et la peau, puis émietter avec les mains, ce qui permet de sentir et d'enlever les arêtes restantes.
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Nos lambris d'extérieur
Nous nous spécialisons dans la fabrication de lambris extérieurs haut de gamme en cèdre rouge de l'Ouest ou cèdre blanc de l'Est. Reconnu pour sa durabilité et sa forte résistance à la pourriture, le cèdre demeure le meilleur choix pour un parement extérieur en bois. Notre expérience et notre savoir-faire en matière de revêtements extérieurs assure une tranquillité d'esprit à quiconque désirant intégrer un lambris de cèdre à son projet.
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Le bois est un des plus anciens matériaux de construction utilisé. Soigneusement entretenu, il traverse les siècles En sapin rouge, en chêne avec des finitions patine ou brossé, en panneaux de Versailles ou en point de Hongrie, les parquets...
Publié le 28 mai 2022 à 18h21
Alex Petro, ici dans le show-room brestois de « Côté Parquets Brest ». C'est au 58 de la rue Amiral-Troude, au port de commerce, que « Côté Parquets Brest » vient d'ouvrir un superbe show-room consacré au parquet mais également au lambris. Un vaste choix de produits divers, que ce soient des parquets massifs, contrecollés, stratifiés, mais encore vinyles ou parquets pour terrasses extérieures. Les essences, elles aussi, présentent une grande diversité, avec du chêne principalement, mais également du châtaignier, du hêtre, du frêne, ou encore du cerisier ou du poirier. Côté essences exotiques, le choix est grand également, du teck au doussié en passant par le jatoba. Une vaste gamme qu'Alex Petro, 30 ans, dont dix ans dans le métier du bois, associé de Thierry Le Lay, de la société morbihannaise « Les Parquets du Golfe », connaît parfaitement. L'entreprise peut également rechercher d'autres produits pour certains projets spécifiques et, grâce à ses 25 000 m2 de stock, assurer les chantiers, lisser les flux et maintenir des prix compétitifs.