Qualité de l'air
Un bouchon ne ferme jamais la bouteille hermétiquement. Les mauvaises odeurs de carton ou de nourriture, par exemple, peuvent être très nuisibles à la qualité du vin. Toutes les armoires à vin Liebherr sont équipées d'un filtre à charbon FreshAir intégré pour une qualité d'air optimale. Lumière
Les rayons ultraviolets (UV) invisibles provoquent des réactions chimiques nocives dans le vin. Les vins rouges pâlissent et les vins blancs prennent une couleur jaune doré. La culture viticole française appelle ce phénomène « le goût de lumière ». Le combiné frigo-cave à vin ! - Darty & Vous. Toutes les armoires à vin avec portes vitrées isolantes sont donc dotées d'un verre spécial anti-UV. L'éclairage LED dans les caves à vin est exempt d'UV et n'est donc pas nocif. Vibrations
Grâce aux compresseurs spéciaux sans vibrations, les vins entreposés dans les caves à vin Liebherr sont à l'abri de ces dernières. Les vibrations, même infimes, peuvent altérer la qualité d'un vin. Elles peuvent faire tourbillonner la lie et accélérer les réactions dans le vin et ainsi provoquer une liaison aromatique indésirable.
Frigo Avec Cave À Vin Bosch
Bonsoir,
Vous pouviez rester sur le même sujet puisqu'il est identique au premier. Il y à beaucoup "d'inventions" dans ce sens, y compris les congélateurs coffre. Vous pouvez même l'utilisez pour obtenir une température stable toute l'année, cela ne tient qu'à la précision et "l'hystérésis" des thermostats utilisés. ( des thermostats) car il peut aussi en falloir un pour un réchauffage éventuel. Pour les odeurs éventuelles, vous-vous servez du filet qui sert à la vente des patates
qui, une fois vidé et re-rempli de charbon de bois. Frigo avec cave à vin darty. ( neuf celui qui été destiné au barbeuk)
Et, si trop d'humidité, mettre de la chaux vive ( dispo en coop agricole) à contrôler avec un hygromètre (env. 5 €)
Cdlt,
Frigo Avec Cave À Vin De Service 2 Zones
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Frigo Avec Cave À Vin Darty
Si oui, selon vous, quels sont les critères à prendre en compte dans le choix de la cave? Merci pour vos lumières!!! :-))
Ronan
"I drink it when I'm happy and when I'm sad. Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it – unless I'm thirsty…" LiLy Bollinger
25 Juil 2014 12:00
#11
Bien entendu, tout dépend du champagne mais il y en a qui vieillit délicieusement. Mis à part le fait que la cave doit être faite pour le vieillissement, pas de critère particulier. En réfléchissant un peu, je dirais que si en fait: il n'y a pas plus hétérogène que les bouteilles de champagne de par leurs formes et leurs formats aussi divers que variés: cela peut poser des problèmes pour les stocker. A part si l'on opte pour de nombreuses clayettes afin de ne pas les superposer... ce qui signifie une très importante perte de place!! Frigo avec cave à vin bosch. « Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne.
09 Avr 2014 21:37
#3
le plus gros problème c'est l'air qui assèche les bouchons au vieillissement dans un frigo, d'où risque d'oxydation à court terme. les caves ont des systèmes d'humidification. la température n'est pas un problème pour qui est très patient (4/6 degrés, faut être patient pour l'évolution des vins). les vibrations en effet, c'est problématique aussi. 09 Avr 2014 21:40
#4
je peux dire une bêtise? (comme qui dirait)
je pense que la température est bien moins uniforme dans un frigo que dans une cave à vin. Amazon.fr : frigo congelateur. O.
09 Avr 2014 21:47
#5
yaume écrivait:
> Autrement dit, qu'es ce qui empeche
> fondamentalement d'utiliser un frigo comme une
> cave à vin? Ben c'est simple, y a plus de places, il y a déjà la bière! -D
09 Avr 2014 21:50
#6
Et quelle marque/modele de cave à vin conseilleriez vous? 10 Avr 2014 00:19
#7
Bonjour
Tout dépend de ce que tu souhaites, est ce un modèle de conservation ou de vieillissement. Eurocave à plusieurs modèles qui sont tes bien. En plus tu pourras avoir des remises à la foire de Paris fin avril si tu habites la région Parisienne.
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