La première mise en bouteilles aura lieu en 1978 mais la cuvée ne sera consommée qu'à titre privé. C'est en 1979 que le vin sera commercialisé en France et à l'étranger. Au fil du temps, Philippe transmet sa passion à l'un de ses fils, Vincent. A son tour, il va étudier l'oenologie à Montpellier et explorer les pratiques en vigeur dans la vallée de Napa, en Californie. Depuis 2007, Vincent et sa femme Lucie font perdurer l'histoire de la famille. Ensemble, ils ont fait évoluer les techniques de travail avec notamment la conversion du domaine au bio et en prenant en main le développement commercial de l'entreprise. Actuellement, le couple vit sur place, avec ses deux enfants afin de concilier vie de famille et ouvrage prenant. Philippe est encore présent quotidiennement sur le domaine et travaille en étroite collaboration avec Vincent. Ils s'attachent ensemble à élaborer des vins fins et élégants, pour lesquels ils reçoivent chaque année de nombreuses récompenses. COSTIÈRES DE NÎMES, UN TERROIR DE CARACTÈRE L'AOC Costières de Nîmes traduit le caractère singulier d'un terroir inscrit dans la Vallée du Rhône et illustre parfaitement tous les caractères de sa « romanité ».
L'arène Des Anges Costières De Nîmes Rosé
Concernant le vin rosé costières de Nîmes, ses effluves sont floraux, fruités et comportent même des relents de banane mûre. Les vins blancs, quant à eux, sont emplis d'arômes de fleurs notamment d'acacias, des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Qu'il s'agisse de vins rosés, blancs ou rouges, les breuvages regroupés sous l' appellation costières de Nîmes valent amplement le détour. Plus d'information sur les vins Costières de Nîmes Avis des experts Bettane & Desseauve Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur) A propos du domaine: Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l'appellation, ce domaine dispose de terroirs variés dont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D'un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. En été, François et Anne Collard proposent des circuits pédestres et VTT autour de la propriété avec découverte de leur terroir, de la flore et la faune de la région.
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Le jus des raisins qui donnent du vin sont presque toujours blancs. C'est la peau des fruits qui donnera sa couleur définitive au vin après une période plus ou moins longue de macération. Une belle histoire…
Il y a plus de 2000 ans, le territoire des Costières était déjà prisé par les Grecs qui souhaitaient y instaurer la culture de la vigne. Mais, c'est aux Romains à qui l'on doit le développement de la viticulture dans notre région quelques siècles plus tard. Au VIIIe siècle, les vins élaborés sur le territoire étaient tellement appréciés, qu'ils ont été dégustés au Palais des Papes! La reconnaissance de la qualité du vin des Costières doit beaucoup à la personnalité de Philippe Lamour, avocat parisien et propriétaire de terres des Costières qui obtient en 1945 l'appellation Vins de Qualité Supérieure. C'est finalement en 1986 que les Costières deviennent une AOC appelée Costières du Gard pour finalement adopter le nom de Costières de Nîmes en 1989. Zoom sur... L'AOC L'Appellation d'Origine Protégée ( AOP) garantit que le produit a été transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée.
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Après un printemps très sec et des épisodes de canicule entre juin et août, la vigne s'est finalement bien adaptée en produisant des raisins petits mais parfaitement sains et gorgés d'arômes. Quelques orages bienvenus sur la fin de l'été ont permis aux baies d'arriver aux vendanges à maturité. Le millésime s'annonce de belle qualité avec des volumes inférieurs d'environ 10% par rapport à l'an dernier. Récompenses
88/100 - Best Buy - Wine Enthusiast
Terroir: Grenaches et Syrahs sont issus de terroirs principalement composés d'argile. Ces parcelles, situées directement autour du domaine, possédent les sols les plus profonds. De ce fait, les vignes s'épanouissent dans des conditions hydriques optimales, assurant des degrés moindres, de belles teintes pâles et une grande fraîcheur aromatique. Vinification: Les vendanges - légèrement plus tardives qu'en 2018 - ont commencé le 29 août. Les raisins ont été vendangés la nuit et très tôt le matin pour préserver leur richesse aromatique.
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3. 4 Les dégustateurs appréciés généralement ce vin. Le Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage est un vin rosé de la région de Costières-de-Nîmes en Côtes du Rhône. En bouche ce vin rosé est un vin puissant. Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras. Structure gustative du Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage Léger Puissant Sec Moelleux Doux Acide En bouche le Costières-de-Nîmes Rosé de Domaine Mon Rillage de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant. Détails et informations techniques sur le Costières-de-Nîmes Rosé du Domaine Mon Rillage Allergènes Contient des sulfites Découvrez le cépage: Bogdanusa Cépage anciennement cultivé en Croatie et plus précisément sur l'Ile de Hvar au sud de la Dalmatie. En France, il n'est pratiquement pas connu. Informations sur le Domaine Mon Rillage Le domaine propose 15 vins différents Ses vins obtiennent une note moyenne de 3. 3 Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Côtes du Rhône Le Domaine Mon Rillage fait parti des plus grands domaines au monde.
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Découvrez le cépage: Mourvèdre Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais. Le mot du vin: Féminin Caractérise les vins dont l'agrément résulte de l'élégance et de la finesse plus que de la puissance.
Il propose 7 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Dans le top 250000 des vins de France Dans le top 35000 des vins de Costières-de-Nîmes Dans le top 45000 des vins rosés Dans le top 900000 des vins du monde La région viticole de Côtes du Rhône La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de méso Climat s. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud. La région viticole de Rhône méridional Les Côtes du Rhône sont une appellation régionale de la vallée du Rhône, dans l'est de la France. Elle s'applique aux vins rouges, rosés et blancs, et comprend plus de 170 villages.
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Date: octobre 30, 2018
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