Desserts gourmands au café Vous raffolez de café le matin? Pourquoi ne pas l'essayer dans le dessert pour terminer la soirée avec une touche d'amertume aux arômes caféinés? Ces 20 recettes de desserts sont pour vous et mettent le café à l'honneur: fudge, crème glacée, panna cotta, tiramisu, affogato, gâteau opéra et bien plus. Gâteaux irrésistibles Cuisinez ces gâteaux ou petits gâteaux moelleux à saveur de café! Mousses et crèmes onctueuses Laissez-vous tenter par un dessert moelleux relevés de café: mousse, pouding, crème et panna cotta! Boissons de fin de soirée Après le repas, faites plaisir aux invités qui préfèrent boire un café plutôt que dévorer un dessert. Voici 7 recettes originales! Autres délices sucrés Découvrez 4 autres gourmandises au café pour terminer le repas en beauté!
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Obtenu à partir des graines du caféier, le café est cultivé dans des pays au climat tropical en Afrique, Amérique du Sud ou Asie. La consommation mondiale de café représente aujourd'hui 255 kilos de café par seconde soit 8 millions de tonnes, un chiffre non négligeable qui montre à quel point le café est inscrit dans le quotidien des consommateurs. Synonyme de partage et de convivialité à la pause café, il peut également être associé au plaisir et à la gourmandise lorsqu'il est utilisé dans des recettes de desserts au café. Des pâtisseries emblématiques à base de café
Le goût corsé du café est parfois difficile à marier, il a donc souvent besoin de douceur pour l'équilibrer. Généralement, il se cuisine avec des fruits à coques ( noix, noisettes, amandes, marrons, etc. ) ainsi que du chocolat noir, au lait ou au praliné dont il sublime la saveur sans la dénaturer. Une harmonie de parfums qui se décline généralement en pâtisserie, que ce soit dans la traditionnelle tarte au café, le classique tiramisu ou encore dans l'indémodable moka.
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Noël est passé et vous voilà désormais en possession d'une jolie bouteille… de liqueur de café! Sympa le cadeau mais au fait, j'en fais quoi de cette bouteille? La distillerie Eyguebelle vous propose 17 idées pour savoir que faire avec votre liqueur de café: cocktail, café alcoolisé, shooter et recette de desserts. Qu'est-ce que la liqueur de café? La liqueur de café est une boisson alcoolisée aromatisé au café qui aurait pris ses origines en Jamaïque au XVII siècle. Avec un degré d'alcool de 25%, la liqueur de café Eyguebelle est fabriquée à base de café, de sucre et d'un alcool neutre. Pour conserver votre liqueur de café, pensez à la garder bien au frais. Contrairement aux liqueurs de plantes qui se bonifient avec le temps comme les vins, la liqueur de café doit être consommée après son ouverture. Vous pouvez cependant la consommer sur plusieurs mois voir une année. Comment servir la liqueur de café? Le goût parfumé et délicat de la liqueur de café permet de la déguster pure dans un verre à digestif.
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à café d'extrait de café Etapes de préparation: 1 Préparez la crème: fouettez les jaunes avec le sucre et la Maïzena. Ajoutez le lait chaud et l'extrait de café sans cesser de remuer. Versez dans une casserole et laissez cuire 5 min en mélangeant. Laissez refroidir. 2 Préparez la pâte à choux: préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites bouillir le lait avec 10 cl d'eau, le beurre, le sucre et 1 pincée de sel. A ébullition, versez la farine et mélangez vivement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Hors du feu, mettez la préparation dans une terrine et mélangez avec 3 œufs entiers. Versez la pâte dans une poche à douille et disposez autant de petits tas que de tas moyens sur du papier sulfurisé posé sur la lèchefrite du four. Badigeonnez chaque religieuse avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau. Enfournez 25 min. 3 Préparez la garniture: faites chauffer le fondant et incorporez l'extrait de café. Voir la suite de la recette >> Découvrez également la recette du café frappé, en vidéo:
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Recette n°2: Cocktail White Russian
Le Cocktail White Russian a un nom très explicite qui laisse sous-entendre l'utilisation d'un alcool Russe bien connu dans sa confection: la Vodka. Ingrédients: - 5 cl de Vodka - 2 cl de Liqueur de café - 3 cl de Crème fraîche liquide
Verser la vodka puis la liqueur de café dans un verre à whisky rempli de glaçon. Mélanger à l'aide d'une cuillère à café et rajouter doucement la crème au dessus. Buvez immédiatement. Recette n°3: Cocktail After Midnight
Ingrédients: - 3, 5 cl de Rhum - 2 cl Liqueur de Café - 1, 5 cl Crème Fraîche
Dans un verre à cocktail, versez tout d'abord la crème fraîche puis la liqueur de café. Terminez en ajoutant le Rhum. Recette n° 4: Cocktail Aurore
Mélangez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker. Versez dans une flute et complétez par du champagne. Recette n°5: Cocktail Black top
La liqueur de café et le lait font souvent bon mélange. Les amateurs de café au lait apprécieront sans aucun doute ce cocktail. Ingrédients: - 2 cl de Vodka - 3 cl de liqueur de Café - 3 cl de lait
Dans un verre à cocktail, versez d'abord la vodka puis la liqueur de café et terminez en ajoutant le lait.
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Recette de base de bagatelle Brett Stevens / Cultura / Getty Images Les amoureux de myrtille dans votre vie aimeront celui-ci. De plus, vous devenez créatif et choisissez votre propre liqueur préférée. En fait, presque tous les bagatelles sont faites avec une liqueur ou une liqueur. 05 de 08
Bacardi gâteau au rhum jjpoole / Getty Images Vous n'avez pas besoin d'être un buveur de rhum Bacardi pour profiter de ce gâteau savoureux. Cette recette éprouvée fait le gâteau le plus moelleux que vous aurez jamais mangé. En fait, c'est le gâteau qui s'améliore avec l'âge. 06 de 08
Gâteau russe noir andyrobinson / Getty Images Tout comme le cocktail, ce gâteau noir russe est fait avec de la vodka et du Kahlua. Faire cuire ce gâteau délicieux dans un moule à gâteau bundt et garnir d'un glaçage au fudge au chocolat. 07 de 08
Gâteau Bundt aux noisettes Droit d'auteur de l'image Carroll Pellegrinelli Cette recette de gâteau Bundt aux noisettes est faite avec Frangelico Liqueur. En plus d'avoir les noisettes sur le dessus et saupoudré sur le gâteau, la liqueur donne à l'ensemble du gâteau un goût de noisette.
La Corse: +14% de hausse de prix en 5 ans! La Corse est l'île la plus peuplée de France métropolitaine avec plus de 338 000 habitants, mais c'est également la moins chère malgré une hausse de +14% sur les 5 dernières années. L'Île-de-beauté enregistre un prix de 3 433€/m², soit plus de deux fois moins chère que l'Île de Ré. Le pouvoir d'achat immobilier y est donc multiplié par deux en moyenne pour un budget identique, soit 44m² pour un investissement de 150 000 €. Sans grande surprise, ce sont les villes les plus proches des littoraux et les plus touristiques qui ont les prix immobiliers les plus chers, à l'image de Corbara (5 881€/m²), Pietrosella (5 848€/m²) ou encore Porto-Vecchio (4 985€/m²). À noter, qu'il y a une différence entre les prix dans la Haute-Corse et ceux de la Corse-du-Sud: en moyenne, les prix immobiliers sont de 2 836€/m² en Haute-Corse et de 4 097€/m² en Corse-du-Sud. Pour les adeptes de la Haute-Corse, il sera possible d'investir à Calvi pour 4 194€/m². Ici, pour un budget de 150 000 €, le pouvoir d'achat sera de 36 m².
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